核桃红枣糕家常做法，正宗核桃红枣糕怎么做

步骤

1.准备所需材料。

2.核桃去壳切碎，红枣切碎洗净备用。

3.核桃红枣碎、红糖、糯米粉放入盘中加入开水，拌匀，少加点水，不能太稀。

4.放入蒸锅，中火25到30分钟。

5.时间到，出锅。放凉，冷冻，切块装盘。吃的时候再加热一下!

用料

主料

糯米粉200克

核桃150克

辅料

枣(干)

150克

调料

色拉油

20克

白糖

50克

水

80克

核桃红枣糕的做法

这个“核桃红枣糕”原本是要用黄米面的，临做前去超市买，售货员跟我说，只要是和“粘”有关的面粉都卖完了，不管我是要黄米面、还是粘米面、还是糯米粉。太夸张了。庆幸自己在节前屯了一包糯米粉，尽管做出来颜色不是黄灿灿的，但有胜于无啊。什么时候都要有备战备荒的意识。

今天用的虽然不是小胡桃，那也是我精挑细选的新核桃，那肉可白呢，嚼着特香。用的是无核小枣，倍儿甜。自己做东西就是好，舍得用料。所谓好料不费工，这个“核桃红枣糕”做起来真的是没法儿再简单了，备完材料，从准备到出锅只要15分钟。

这糕热吃的时候外皮脆脆的里面黏黏的，冷吃又很筋道，室温保存两三天都没问题。核桃补脑又乌发，红枣补气血，糯米安神，红枣甜核桃香，好吃又美容。尤其适合加夜班的美女哦。

材料集合图：

1.把核桃放锅里小火炒熟

2.炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀

3.倒入糯米粉略拌，然后分次加入清水，边加边用手将盆内材料混合在一起

4.把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可

5.准备一只平底不粘锅，不要放油，烧热。将面团放进锅里，用手把面团轻压成扁平的饼形

6.盖上锅盖、中火烙5分钟

7.将核桃红枣糕翻面

8.再加上锅盖烙5分钟，用筷子在中间扎一下，如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连，即表现熟了。关火取出切块即可

枣糕是怎么做正宗枣糕的做法

1、红枣去核，然后放到锅里加入适量的水开始煮。

2、红枣煮烂后加入红糖，然后捣成糊状。

3、将面粉加入酵母粉做成面糊，加入糊状的红枣，然后发酵。

4、发酵好后，烤箱预热，加入白芝麻，放到烤箱烤十五分钟。

5、烤好后取出，红枣糕就做好了。