做煎饼的材料？做煎饼的方法？

我就不在网上抄了，网上多的是，我想您很容易就找到的！我也是喜欢做吃的。

但只说说我们江南家里做的煎饼，比较简单好吃：

材料：糯米粉半斤鸡蛋一个糖二两油两大调梗。水

1把鸡蛋打在糯米粉里，加少许的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。

2然后做成一个个半个掌心大小，厚2厘米的圆饼（如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉）。

3把油放锅烧热，八层热吧，温度高了容易胡，低了饼会粘在锅上。

4小火大概煎8~10分钟，两面金黄的壳就好了

5把糖对一点点的水，浇再饼上，大火收干。

6起锅，这样一份拔丝糯米饼叫好了。外酥脆甜内柔软粘牙。真的好吃。

补充：如果喜欢可在里面包些豆沙更好吃。

比目鱼的做法

比目鱼 - 价值经济价值条斑星鲽比目鱼是名贵的海产。渔业上把它叫做牙鲆。牙鲆的身体一般长25厘米到50厘米，最大的牙鲆有70厘米。牙鲆会根据季节的更替，做短距离的集群洄游。在中国沿海，牙鲆有广泛的分布。黄海、渤海的渔民们用海底曳网捕捞牙鲆。新鲜的牙鲆可以食用或者制作成罐头。牙鲆的肝脏还可以提炼鱼肝油。营养价值比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。食用价值角木叶鲽比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。烹饪小技巧：鲽鱼肉质细嫩，肉多刺少，适于蒸食。可加工成条、块、丁、片等，可采用爆、炒、炸、熘等方法加工成菜。也可制成盐干品，肝可制鱼肝油。食用禁忌： 1、患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。 2、烹调时不宜加入过多食用油。存储：可以在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷冻则可保存3个月左右。