主料；西米50克 ；辅料；枸杞适量（葡萄干或红枣5颗） ；西米水晶糕的做法步骤；
1. 取西米50克，加水浸泡；
2. 在碗底铺上洗干净的枸杞（葡萄干或去核的红枣）；
3. 西米浸泡30分钟，等西米浮起来就捞出来放到碗里；
4. 不要放太满，小半碗为宜；
5. 放到锅里蒸30分钟左右，西米为透明状，再闷一会儿，直到凉了再拿出来；
6. 凉透后倒扣在盘子中，放在冰箱中冷藏2个小时，蘸白糖或红糖QQ弹弹甜甜很好吃；
7. 小贴士：西米买小的那种容易熟，大的那种更Q弹，但熟的慢，锅里水要加足，冷水下锅蒸，用盘子蒸熟得快
主料
西米50克
辅料
枸杞适量（葡萄干或红枣5颗）
西米水晶糕的做法步骤
1. 取西米50克，加水浸泡
2. 在碗底铺上洗干净的枸杞（葡萄干或去核的红枣）
3. 西米浸泡30分钟，等西米浮起来就捞出来放到碗里
4. 不要放太满，小半碗为宜
5. 放到锅里蒸30分钟左右，西米为透明状，再闷一会儿，直到凉了再拿出来
6. 凉透后倒扣在盘子中，放在冰箱中冷藏2个小时，蘸白糖或红糖QQ弹弹甜甜很好吃
7. 小贴士：西米买小的那种容易熟，大的那种更Q弹，但熟的慢，锅里水要加足，冷水下锅蒸，用盘子蒸熟得快