酸枣糕加红薯口感很好,更好吃。而且颜色也好看。
酸枣糕,色泽透明,美似琥珀,酸甜可口,营养丰富。酸枣糕是江西省传统的汉族名点之一。山酸枣含有丰富的对人体有益的微量元素,其中硒含量尤为突出。
酸枣糕的做法:
1、洗酸枣,洗去酸枣外壳的沾污。
2、煮酸枣,裂开在沸水煮果时,保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。
3、酸枣装盆,滴干剥皮酸枣去皮通常采用沸水煮至果皮开裂,人工去皮。
4、留下酸枣肉与核人工搅打或放在搅拌机中搅打分离果核。放少许盐加一定量的白糖搅拌酸枣肉。搅拌好的酸枣馅摊平晾晒。
你好,酸枣糕加红薯是因为口感会很好,而且更好吃会有红薯的香味,吃起来不仅口感好,而且香味浓郁。颜色也好看更加的艳红好看。酸枣糕,色泽透明,美似琥珀,酸甜可口,营养丰富。酸枣糕配方量主要红薯:糖≈2:4:1,红薯和糖少了就更酸点,多了就更甜点红薯味浓点~差不多四斤酸枣去皮去核后有一斤酸枣肉。