核桃枣糕的美味做法？
核桃枣糕的用料
大枣150 红糖80克
低粉180克 小苏打4克
泡打粉7克 鸡蛋4个
食用油70克
核桃枣糕的做法
步骤1
大枣洗净，去核，我喜欢吃枣，所以这个150克我是差不多按去核后的份量，大家按个人口味多点少点可以随意。
步骤2
锅里加水煮枣，水量没过枣即可。煮开转小火将枣煮成泥。
步骤3
趁热加入红糖，搅拌成细腻的糊。
步骤4
按顺序筛入低粉，小苏打，泡打粉和4个鸡蛋。用木铲翻拌均匀，直到呈现细腻粘稠状的面糊即可。最后加入食用油，把油和面糊搅匀。（喜欢吃核桃或者葡萄干的朋友，也可以根据自己的喜好在这个时候加入自己喜欢的坚果或者果干）
步骤5
准备模具刷油，或者用烘焙纸垫在模具里，倒入面糊，撒上白芝麻。
步骤6
烤箱160度预热，中层烤40-50分钟，这个根据家里烤箱的情况，自我把控。时间到，可以用筷子扎一下，拿出来的筷子干干净净就说明熟了
用料
主料
糯米粉200克
核桃150克
辅料
枣(干)
150克
调料
色拉油
20克
白糖
50克
水
80克核桃红枣糕的做法
这个“核桃红枣糕”原本是要用黄米面的，临做前去超市买，售货员跟我说，只要是和“粘”有关的面粉都卖完了，不管我是要黄米面、还是粘米面、还是糯米粉。太夸张了。庆幸自己在节前屯了一包糯米粉，尽管做出来颜色不是黄灿灿的，但有胜于无啊。什么时候都要有备战备荒的意识。
今天用的虽然不是小胡桃，那也是我精挑细选的新核桃，那肉可白呢，嚼着特香。用的是无核小枣，倍儿甜。自己做东西就是好，舍得用料。所谓好料不费工，这个“核桃红枣糕”做起来真的是没法儿再简单了，备完材料，从准备到出锅只要15分钟。
这糕热吃的时候外皮脆脆的里面黏黏的，冷吃又很筋道，室温保存两三天都没问题。核桃补脑又乌发，红枣补气血，糯米安神，红枣甜核桃香，好吃又美容。尤其适合加夜班的美女哦。
材料集合图：
1.把核桃放锅里小火炒熟
2.炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀
3.倒入糯米粉略拌，然后分次加入清水，边加边用手将盆内材料混合在一起
4.把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可
5.准备一只平底不粘锅，不要放油，烧热。将面团放进锅里，用手把面团轻压成扁平的饼形
6.盖上锅盖、中火烙5分钟
7.将核桃红枣糕翻面
8.再加上锅盖烙5分钟，用筷子在中间扎一下，如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连，即表现熟了。关火取出切块即可
材料
枣250克，核桃80克，蛋清若干（4个鸡蛋的蛋清），糯米粉（或面粉）300克，植物油适量。
做法
1、把枣蒸软，去核。核桃去壳，再用开水浸泡，去掉薄皮，过油。
2、把过油的核桃仁弄碎，填入去核的枣内。
3、搅拌蛋清，直至起泡为止，加入糯米粉成糊，倒入夹核桃的枣，用净油炸熟即可。
黑芝麻核桃红枣枸杞糕的制作方法
制作方法：
红枣洗净去核，核桃切碎备用；如红枣太干需提前浸泡至软；
2. 将浸泡好的牛奶红枣、红糖放入料理机搅拌成红枣牛奶红糖浆，倒入容器内加入四个鸡蛋，用电动打蛋器打发后加入低筋粉和小苏打，将面糊搅拌均匀，不可过度搅拌起筋；
3. 将拌好的面糊倒入8寸的圆模（烤盘也可以），震出大气泡，表面撒上核桃碎；
4. 提前预热烤箱170度，上下火中层烤35分钟；
5. 出炉后放凉脱模；
6. 好吃不甜腻的红枣核桃糕，配上一杯牛奶做早餐、下午茶、宵夜，做孩子的零食都是极好的。
芝麻核桃红枣糕的功效：
核桃味甘、性温，含有大量脂肪油、蛋白质、碳水化合物等，具有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等功用；
黑芝麻含有大量维生素e；
大枣可以补血益气可补肾、滋精、养血、润肠、通便、软化血管、生发抗衰老等；
三者一起做成该店吃可以增强体质，特别适合身体较弱的人群食用。
黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨，益气力等作用。
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪及碳水化合物，并且含有人体必需的钙，磷，铁等微量元素。
【食材】核桃150克，红枣180克，黑芝麻220克，枸杞35克，麦芽糖300克，水50克
【需要工具】筛网，耐高温刮刀，油纸，方盘，温度计(可要可不要)
――【详细做法】――
1. 所有食材用电子秤称量好。
麦芽糖在很多糕点，糖果里都有用到。
有人问：麦芽糖能不能用蜂蜜，白砂糖代替？
从成本上来讲：白糖<麦芽糖<蜂蜜。
这里的糖要熬到挂旗，不建议用蜂蜜
全用白糖，甜度太高，做出来硬，口感次一点。
有的配方里会把麦芽糖和白砂糖混合一起用，也是可以的。
2. 食材的处理
核桃提前用烤箱150度15-20分钟烤熟。
黑芝麻有熟的和生的，我买的是生的。
注意：如果你的黑芝麻是散称的，那就一定要洗干净后炒干，炒熟。
很多人觉得黑芝麻那么小怎么清洗呀？
准备一个筛网，把芝麻放入大碗中，放水清洗，清洗后直接倒入筛网里，这样水漏出，芝麻完全不用担心流走。反复清洗几次。
3. 清洗干净的黑芝麻沥干水份，放入锅里，用最小火炒干，炒香。
全程大约10-15分钟。炒的时候不停的用刮刀翻炒，不仅防止炒糊，还能让水份更快的蒸发。
当黑芝麻炒干后，在继续炒一会，听到劈里啪啦的声音，黑芝麻就炒熟。
4. 红枣去核，剪成小块。枸杞可以清洗干净，用厨房纸擦干。核桃掰小块。
把红枣，枸杞，核桃放入一个碗中，混合。
5. 食材处理完，准备熬糖。在熬糖之前，在容器里铺上油纸，以防后面手忙脚乱。
不粘锅里放入水和麦芽糖。小火慢熬。
锅尽量大一点，这样食材放入后，能有空间翻动。
6. 熬糖好坏决定了最后的成品是否能做好。
随着温度的升高，麦芽糖会慢慢的融化，可以用铲子拨动一下，让受热更均匀。
熬几分钟后，糖液会越来越浓稠。
7. 用刮刀挑起糖液，检查糖液滴落的情况。
一直熬到挑起糖液能挂大面的旗帜，糖液就熬好了。
有温度计的，熬到120度就可以了。
熬到这样程度做出来的黑芝麻红枣核桃糕，不硬，有嚼劲。
如果想吃硬一点的在继续熬一会。
8. 糖液熬好后，迅速的倒入所有的食材。快速的翻炒均匀。
注意：这时候还没关火，火已经调到最低。
我先倒入了红枣，核桃和枸杞，拌几下后撒上了黑芝麻，迅速的拌匀
9. 拌匀后，倒入铺有油纸的容器中，迅速的按压整型。
用力的按压，能让食材更加紧实的粘连在一起！
10. 整型好后，等慢慢降到有点温度的时候，切开。