制作方法：；红枣洗净去核，核桃切碎备用；如红枣太干需提前浸泡至软；
2. 将浸泡好的牛奶红枣、红糖放入料理机搅拌成红枣牛奶红糖浆，倒入容器内加入四个鸡蛋，用电动打蛋器打发后加入低筋粉和小苏打，将面糊搅拌均匀，不可过度搅拌起筋；
3. 将拌好的面糊倒入8寸的圆模（烤盘也可以），震出大气泡，表面撒上核桃碎；
4. 提前预热烤箱170度，上下火中层烤35分钟；
5. 出炉后放凉脱模；
6. 好吃不甜腻的红枣核桃糕，配上一杯牛奶做早餐、下午茶、宵夜，做孩子的零食都是极好的。
核桃皮扒了倒碎也可以，不要倒太碎红枣可以把它洗干净，切成小块，一起和面粉发酵，把那踩在一起发酵，等发酵好了，真个20分钟左右就熟了，出来把它用刀切成一块儿一块儿的就是红枣糕。美味的红枣糕就是这样做成的，喜欢的朋友可以尝试一下哟。