正宗枣糕配方比例?

淘菜谱 2023-03-01 17:45 编辑:admin 292阅读

一、正宗枣糕配方比例?

所需食材:红枣200克、清水80克、低筋面粉300克、泡打粉5克(可不放)、小苏打5克(可不放)、白砂糖30克、玉米油160克、食盐2克、鸡蛋6个、红糖80克

所需工具:打蛋器、料理机、烤箱(蒸锅)

第一步:红枣洗干净泡一个小时泡发,之后用剪刀去核。泡发之后的红枣很容易去核。

嫌麻烦不泡发红枣也可以,可以直接用剪刀去核。

第二步:处理完红枣之后倒入锅里,再准备一些清水大火煮开,转中火把红枣煮软直到水分熬干,红枣稍微晾凉之后放在料理机里面,加上80克的清水最大档打成细腻的红枣泥备用。没有料理机的朋友可以用厨房捣碎器或者擀面杖压成红枣泥。

第三步:准备一个大的盆,最好深一些的。打入6颗鸡蛋,80克红糖,用打蛋器打匀。打完之后检查一下红糖有没有大颗粒的状态,可以继续打匀或者把颗粒过滤出来

第四步:打匀之后放入枣泥继续打匀然后加入泡打粉和小苏打、白糖和食盐,用打蛋器继续打匀之后倒入食用油160克,同样的高速打匀。

每添加一次食材最好用打蛋器打匀。没有泡打粉可以不放,放泡打粉最好用无铝泡打粉

第五步:都打匀之后少量多次的添加300克的低筋面粉,面粉用过滤网筛一下,这样不容易起疙瘩,用打蛋器高速打匀,不要打的太久了容易起筋。

没有低筋面粉的话把中筋粉上锅蒸一下,蒸到结块儿容易一捏成型就差不多了

第六步:准备一个模具,底层铺上油纸,四周刷层油防粘,倒入面糊,多震动几下模具震出里面的大气泡,撒一些芝麻增香。

第七步:烤箱提前预热好,170摄氏度上下火中层烤38分钟,具体烤制时间要根据自己家的烤箱脾气来调整哦。

烤好之后这个浓郁的枣香味儿真是满屋飘香,馋死人了,松松软软又软糯,轻轻咬一口甜甜的枣香味,超棒的一款快手糕点

结语:这款枣糕不用发面,味道也是超级好,做出来也松松软软的,枣香味儿十足,喜欢枣糕的你可以动手试试,以后再也不用出去买着吃了,自己做,吃的放心

二、五大强酸,四大强碱指的是什么

强碱:氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙、氢氧化钡

强酸:硫酸、硝酸、盐酸、高氯酸、高锰酸、氢碘酸、氢溴酸

三、衣服尺码大小排序是怎样排序的?如是x大还是xl大还是l大!

一般衣服的尺码从小到大是,S,M,L,XL,XXL,XXXL

没有X码的,请采纳

四、上不在上,下不在下,人有它大,天无它大。

解释:上不在上,即“上”字没有上部分。下不在下,即“下”没有下部分。人有它大,即“人”有了“一”就组成了“大”。天无它大,即“天”没有了“一”就成了“大”。