一、白芸豆炖猪蹄的做法，白芸豆炖猪蹄怎么做好吃
主料
猪蹄
500g
辅料
老姜
适量
精盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
八角
适量
小葱
适量
白芸豆
250g
步骤
1.准备作料，姜切片，花椒少许，八角一到两个，葱切段。前一天晚上把芸豆给用温水泡一晚上。
2.用姜和猪蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出来，把水倒掉，加入开水煮。可加入盐和鸡精。要使汤入味。
3.煮的时候可加入开水，使猪蹄汤炖发白，加入泡好的芸豆。加入花椒，和八角。
4.最后是猪蹄发软，芸豆破壳。软软的，就可以出锅，再加上香葱。色香味俱全。
二、白芸豆猪蹄汤的做法，白芸豆猪蹄汤怎么做好吃
白豆煮猪蹄配方
主料
猪蹄2只、白芸豆2两
辅料
料酒1勺、香叶2片、生姜1块、大蒜2瓣、八角1个、老抽2勺、冰糖15克、花椒10粒、桂皮1片
白豆煮猪蹄的做法步骤：
1. 猪蹄宰小块，可以让卖猪蹄的帮忙宰下，猪蹄清洗两遍焯水去血腥，倒出洗净拔毛处理干净待用。
2. 提前2小时泡开白云豆备用，锅烧热放少量油，八分熟时放姜蒜爆香再放准备好的猪蹄、盐、料酒翻炒。
3. 放纯净水没过猪蹄大火烧开，将煮开的猪蹄和白云豆以及所有材料放入高压锅压30分钟即可。
三、白芸豆炖猪脚怎么做
白芸豆猪蹄汤的做法
1.
食材：猪蹄（已清洗焯水）、白芸豆（已泡发）、香葱
2.
将已泡发好的白芸豆淘洗一下。
3.
将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中。
4.
随后，加适量的料酒。
5.
加入一些清水。
6.
接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.
焖至没气后开盖。
8.
然后，加适量的盐。
9.
加适量的味精。
10.
调味翻匀。
11.
最后，搁入香葱，即可。
四、芸豆炖猪脚怎么做？
芸豆莲藕猪蹄汤
材料:
猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
做法:
芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的水，大火烧开。
放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。（蒸汽太多咯，没拍照片）
转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。（低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯）
放入盐调味即可~~
云豆煲猪手
材料:
猪手300g，云豆100g，八角、酱油、白糖、味精、绍酒、葱、姜各适量。
做法: 猪手斩成块，焯水，与浸泡好的云豆同放入沙锅中，放八角、酱油、白糖、绍酒、葱、姜、水等，煨制2小时后用精盐、味精调味，把汤汁收浓即可。
操作要领
云豆必须先泡透。
猪手煨制时须酥烂而不失其形。
五、芸豆猪蹄汤的做法图解，怎样做芸豆猪蹄汤才好吃
食材明细
猪蹄一只
白芸豆适量
生姜适量
草果一颗
盐适量
味精适量
大葱适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
芸豆猪蹄汤的做法步骤
1
食材如图，白芸豆取出冰箱自然解冻；猪蹄我是让卖肉的阿姨砍开的，还让阿姨用喷灯烧了一下，这样去毛干净彻底，拿回来仔细的再用小刀将猪蹄刮洗干净；配料：大葱、生姜、草果准备好；
2
冷水下入猪蹄焯水，捞出先用温水洗一遍，再用自来水多冲洗几遍；
3
猪蹄放入砂锅中，加入生姜、大葱和草果，大火 烧开，改小火炖煮2个小时以上至猪蹄软烂，我炖了两个半小时；
4
芸豆解冻后洗净，放入砂锅中再炖煮半个小时；
5
炖煮到芸豆软而不烂，调入适量的盐和味精即可；
6
出锅撒上适量葱花；
小窍门
1、干燥的芸豆需要提前一晚上用冷水浸泡过夜；
2、炖汤是不要什么技巧的，但是要有耐心，这个汤我炖了有三个小时，猪蹄里面的胶质都炖到了汤里，汤色浓白，非常好喝，猪蹄也很软烂，入口即化；高压锅自然是省事省时，但是味道不如砂锅慢火煲出来好哦；
3、猪蹄要处理干净了，尤其是小毛毛，否则看到毛毛会影响食欲哦~
使用的厨具：砂锅、炒锅