买了一包红烧调料做猪蹄怎么做？
用红烧料来烧猪脚，不可多得一种懒惰的方法，另外能够省掉好点多余的不便，色香味俱全分毫不比传统式的作法到来稍逊，红烧猪脚制成品香糯滑嫩，浓浓的胶原蛋白蛋，令人垂涎三尺！
首先把猪蹄焯水，然后起锅烧油，把猪蹄炒至金黄，放水烧开加一包红烧料，开小火慢炖50分钟，一道美味猪蹄就做好了。
酱猪蹄怎么做好吃，酱猪蹄的吃法
2.买猪蹄的时候要注意画的“红圈”是不是空的。如果是空的，就不能买。一定要买有筋的。有的商家把里面的筋拿出来单独买。这样的猪蹄不好吃。
3.在猪蹄里放一根木筷子，放在煤气上烤。不要烤焦，稍微烤一下就变黄了。
4.两边烤，中间不烤。比较一下。
5.用镊子把猪蹄再清洗一遍，吃之前可以有烦恼，吃的时候更潇洒。
6.把猪蹄从中间劈开，然后切掉。将一只猪蹄切成四块。
7.将切好的猪蹄泡在盆里，洗净血水。
8.将猪蹄放入冷水中，一起放入锅中煮。将料酒和姜片放入水中。煮沸后，撇去血沫。
9.将焯水的猪蹄放入锅中，压料袋。往里面倒开水，比猪蹄还高。
10.倒两勺我的红烧肉汤。没有汤的朋友可以忽略。这一次的猪蹄汤可以留作老汤备用。
11.将姜片和葱放入锅中，然后将浸泡了15分钟的水的红曲倒入漏缝中，煮10分钟后取出。倒入料酒，盖上盖子，小火炖一个小时。
12.一小时后，倒入酱油上色。
13.根据自己口味加入适量冰糖，搅拌均匀，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟左右，直到猪蹄软烂。
14.取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵，可以放在锅里继续腌制。卤水越多，越入味。因为汤里含盐量高，放两个星期也没问题。如果长时间不用，就拿出来煮开密封。
酱猪蹄怎么做？把猪蹄清理干净，倒入葱姜料酒去腥，然后锅中起油倒入猪蹄酱油，生抽老抽炖制即可。
酱猪蹄怎么做？把猪蹄清理干净，加入葱姜料酒去腥，锅中起油加入酱油生抽耗油，炖制即可。
用料
主料
猪蹄1个
辅料
小葱
1棵
陈皮
2克
姜
几片
八角
2克
蒜
4瓣
桂皮
1克
草果
1个
茴香籽
1克
香叶
2片
生抽
适量
老抽
适量
料酒
少量
精盐
少量
白糖
少量
酱猪蹄的做法
1.
准备材料如图
2.
猪蹄去水洗干净备用
3.
我用的电压力锅。热油放糖烧，有点焦了才放刚才那些材料煸香
4.
然后放猪蹄干煸上色，把剩下的调料倒入锅里（生抽，老抽・・・那些）
5.
加适量的开水盖锅调到蹄筋的时间炖
6.
炖好以后倒炒锅收干水分
7.
出锅后洒上葱就可以了
烹饪技巧
猪毛一定要拔干净，我是叫那人烧干净的。
好