一、帮忙告诉下花生炖猪脚的做法！
1.新鲜的猪脚一只，处理毛刮皮清洗后斩件
2.猪脚飞水、沥干.
3.调料：生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣酱、葱花未放一起合影)
4、放沸水中氽一段时间捞出(效果是后面不管煮多久，颜色还是很PL不会变黑(发乌))
5、锅烧热下少许油，加入白沙糖烧起黄色糖泡，下肉炒糖色
花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳，或体虚、贫血。猪脚里面含大量的胶原蛋白，常吃可以令皮肤光滑有弹性，MM们的大爱哦~~~
先上成品图吧~~
详细步骤一步步贴上来：
1.新鲜的猪脚一只，处理毛刮皮清洗后斩件
2.猪脚飞水、沥干.
3.调料：生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣酱、葱花未放一起合影)
4、放沸水中氽一段时间捞出(效果是后面不管煮多久，颜色还是很PL不会变黑(发乌))
5、锅烧热下少许油，加入白沙糖烧起黄色糖泡，下肉炒糖色
6、加入适量生抽(卤)
7、加入干辣椒、蒜、八角、姜片
8、加入白开水，盖住肉刚好
9、加入豆瓣酱使味更浓、更鲜美
10、倒入花生、刚好冰箱里还有节莲藕，干脆切块一起放进去
11、滴上几滴花椒油可以去毛腥味
12、偶没有高压锅，用的电饭煲，炖到一个半、两小时以后的样子...中间隔半小时要看看怕汤炖干
13、又香又糯的猪脚出锅喽~~~ 汤都成黏稠状了!
二、花生焖猪蹄怎么做
材料：
步骤：
1.姜、葱、蒜等准备好，切片或拍扁都可。
2.猪脚剁块，怕肥腻的话，可以入水焯一下捞起备用，我这里就免了此步。
3.先放入生花生米，不用油，干锅炒一下，然后加入猪脚、姜葱蒜等，翻炒。
4.炒至猪脚变色，逼出油分，周边洒一点酒，加入少许盐、糖和老抽，翻炒上色。
5.再加入大量的水，盖锅盖大火煮滚。
6.将煮滚后的猪脚转移到砂锅，加入香叶、八角、草果之类的，如果没有就不放吧，盖上锅盖转中小火慢慢煲，时不时要用筷子给它翻翻身，以免粘锅。
7.剩下来的事情就简单多了，就是时不时给它翻下身，水分收至一半左右的时候，可以尝下味道，若是觉得不够味可以根据自己的需要加入生抽、胡椒粉、味精等等
8.汤汁收至剩下1/3左右就差不多完工啦！
三、的做法，花生焖猪手怎么做好吃，花生焖猪手的家常做法
用料
主料
猪蹄1只
花生半碗
调料
色拉油
适量
食盐
1小勺
酱油
2大勺
姜
1大块
蒜
10瓣
老抽
1小勺
小葱
3小扎
胡椒粉
1小勺
白酒
1小勺
白糖
1勺
姜葱花生焖猪蹄的做法
1.猪蹄跺开泡水去掉血水，然后入锅焯水一次
2.超过水的猪蹄杂毛看得更仔细，请吧隐秘处的所有看得见的杂毛清理干净，可以用火烧，用刮刀刮
3.第二次焯水，放入一几滴白酒，一扎小葱，几片姜片，同煮15-20分钟，倒去水
4.放入白酒，老抽，酱油，胡椒粉，糖，盐等，用手大力按摩，腌制30分钟以上，时间长点效果更佳
5.准备花生，也可以用水提前泡一下
6.锅里热油，放入两扎小葱，姜片，和蒜粒，爆香后，倒入腌好的猪蹄和花生，大火炒至干水
7.加入三大碗水，大火烧开后，盖上盖子，该小火焖一个小时至收汁即可
烹饪技巧
这次的猪蹄做的非常成功，虽然时间长了点，可是灰常值得啊！小结一下，这次的我的猪蹄好吃的独家秘方是：
1、猪蹄要彻底泡去血水，祛除腥味。
2、猪蹄在正式烹饪前要焯水两次，第一次，是为了能更好了焯水后找到猪蹄的杂毛，全部清干净，第二次也是为了祛除腥味，加入酒，姜葱同煮，确实很有效。
3、猪蹄焯水后腌制30分钟以上，时间如果能够腌制一碗放冰箱过夜效果最佳！让猪蹄彻底入味。时间不够的要多按摩按摩猪蹄，加快入味的速度。（腌制的时候不要料酒，要白酒，白酒在遇到姜葱的时候散发的香味绝啊）
4、用大量的葱姜爆香，效果很显着，有点儿农家味的香气，香气超诱人。
5、水要一次加足，尽量不要中途加水，以免肉遇冷纤维收缩，口感变差。
6、花生要同时放进去一起煮，吸足味道，比五香花生还好吃。
四、花生红枣猪蹄汤的做法，花生红枣猪蹄汤怎么做
红枣花生猪蹄汤的做法
将猪蹄洗净切小块，花生、红枣洗净。
将猪蹄放进凉水里，烧开。
捞出猪蹄，冲洗干净血沫。
沙锅内注入凉水，烧开。
将猪蹄、姜片一起加入沙锅内，大火烧开。
加入花生、红枣，改小火炖一小时，然后放入枸杞，加盐调味即可。
五、（关于美食）怎么做猪脚炖花生米？
解馋又养颜的菜，隔段时间不吃就馋的不行呀
用料
猪脚 1个
花生 50克
姜 一块
蒜 2瓣
冰糖 15克
八角 一个
桂皮 一块
香叶 2片
醋 5克
料酒 4克
生抽 6克
青椒 2个
老抽 3克
花生炖猪脚的做法
六、花生焖猪手怎么做？
花生的营养价值:
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
菜系及功效：美容菜谱
花生焖猪手的制作材料：
主料：花生,猪手,八角,姜片,调味料。
1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。
2、把锅烧热，放油爆香八角和姜片，再放猪手炒匀，撒酒放酱油加适量的水，加少许片糖，把已泡过的花生放下过，炒匀盖盖焖40分钟左右。