一、猪蹄能做什么菜
猪蹄炖 豌豆(要提前泡一晚上，并且在中途下锅），还可以炖海带。
二、做红烧猪蹄所需的48种配料都有哪些
原料：
猪蹄2个，蜂蜜25克，油，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
折叠制作过程：
1、把猪蹄洗净空干，待用。
2、锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易。
3、接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。红烧猪蹄
4、油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。
5、捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出。
6、最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美。
三、猪脚和什么菜做才好吃？
最经典的当然是猪脚和黄豆一起烹饪的：猪脚冻啦，皮QQ的，黄豆酥酥的，好吃！而且营养搭配齐全。