一、半成品鸡翅根怎么炸？
1、首先就是将鸡翅根处理成锤子形状，用厨房剪刀将鸡翅根顶端的骨肉剪断，然后沿着骨头将肉往下翻，形成小锤子的形态。
2、用葱末蒜末、胡椒粉、生抽、蚝油和蜂蜜混合成汁，加入适量清水拌匀，放入鸡腿锤腌制，汤汁最好能覆盖住肉锤，不然覆盖9成以上，这样才腌制的全面、入味，之后覆盖保鲜膜入冰箱冷藏4小时以上，当然隔夜腌制更好。
3、取出来后就是裹粉了，一般油炸食物的裹粉食材都是面粉（或者淀粉）、蛋液和面包糠，裹的顺序也是如此。
4、这里裹粉的时候要注意，每一步都要裹均匀、裹瓷实，因为无论是面粉还是面包糠，裹好一层后都应该抖落几下再次裹粉，然后再拍打再裹粉，一般2-3次这样拍实之后，再进行油炸，粉就不容易脱落了。这样做的好处之一是带有均匀且有厚度的一层粉，炸出来的食物才有脆香的口感；此外家里油炸食物，多少比较费油，不是炸鱼这样腥味大的食物，一般炸个鸡腿鸡翅的，油再次过滤还是可以炒菜的，也不至于浪费。
八个鸡腿锤，如果裹好一个就油炸，中间的时间就比较紧张，不如依次都处理好，再一起油炸。
5、然后就是入锅油炸了，油温的判别就是放入一点面包糠，四周立即泛起密集气泡，这时候保持中火就可以开炸了。
都炸好后再转大火，将所有都放入，再复炸一次。
6、炸好后放入厨房用纸平铺的盘子里，吸一下油再用锡纸包裹住上端，这样吃起来手不沾油很方便。
二、炸鸡翅根家常怎么做 鸡翅根的营养价值
1、炸鸡翅根家常做法：鸡翅根洗净，控干水分后划开一道口子放入器皿内，加入葱白、姜丝、料酒、蚝油、草菇老抽、生抽、糖和蜂蜜用手反复抓搅约3分钟入味，保鲜膜密封后放入冰箱腌制1~2小时（隔或握夜最好）。将腌好的鸡翅根取出，加入50g面粉，搅拌均匀，尽量将调料包裹在鸡翅内。取另一个容器，放入剩余面粉。将鸡翅根逐个粘一下清水后，放进盛有面粉的容器中。
2、此团郑反复抓拌鸡翅根，重复十次以上，使每根鸡翅上都沾有面粉，形成絮状物。锅中注入油，小火加热至高温后将鸡翅根逐块放入，继续保持小火炸12~15分钟左右，中途用筷子在油锅中轻轻抖动下鸡翅根以防止粘连。慢慢炸至鸡块表面呈金黄色，根据鸡翅根的大小可以适当调整时间。将炸好的鸡翅根在厨房纸巾上吸一下油分，放入备有青菜的盘中，一份色香味俱全森颂的油炸鸡翅就做好了。
3、鸡翅根中含有很多的维生素物质，尤其是维生素，a的成分比较丰富，要知道维生素a是一种非常有益于人体健康的营养物质，通过补充维生素a可以很好的保护我们的视力健康。
三、鸡翅根怎么炸
鸡翅根骨肉分离,底下不要切断,皮不要切破.
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然后翻过来,不知道怎样描述,看图应该看得懂吧!
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依次将喊旦兄六个鸡翅根都做好.
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拿根牙签,叉子也行,一手抓着鸡骨头,一手抓的牙签猛烈的戳无数下,方便入味.
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鸡翅根中加入所有的腌制调料,按摩似的抓匀一会儿
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盖上盖,放冰箱冷藏一夜,中途可以再抓匀几次,方便入味.
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这次没有买到面包糠,用了炸鸡粉,效果真的没有面包糠好.
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腌制好的鸡翅根去除葱姜,然后把形状再整理好,一个鸡蛋打散备用,另一个碗中准备好炸鸡粉,小奶锅中倒入足量的色拉油.
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鸡翅根先裹上蛋液.没人帮忙拍照,只好摆拍,实际上我是左手抓着鸡骨头,右手在蛋液中不停的给鸡肉按摩,为了鸡蛋液裹的均匀些,最后轻轻滤去多余的蛋液.
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然后再裹上炸鸡粉.
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看出来了吧,我是左手抓着鸡骨头,右手用迟举勺子不停的往鸡肉上撒炸鸡粉,这样也是为了裹得均匀一些.
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当第6个鸡翅根裹上炸鸡粉时,第1个已经有点被吸收了,所以,挨个再过一次炸鸡粉.
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当油锅七成热时,放入鸡翅根开始炸制郑袭,用小火哦.
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鸡翅根定型后可以捞出来.
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重新开火,再炸一次,还是用小火炸,直到炸出漂亮的颜色.
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捞出控油,装盘,骨头部位裹上一些锡纸,方便食用不脏手.
鸡翅根，我们首先把鸡翅根而清，洗干净打上花刀进行腌制，腌好以后锅中烧油，把鸡翅下锅炸。
怎样炸先将鸡翅根盐鸡精料酒葱姜腌制十分钟？然后放上芡粉，鸡蛋清这样炸出来，非常的好吃，外酥里嫩
四、空气炸锅炸鸡翅根多少度多少分钟
空气炸锅炸鸡翅根需要使用200度炸制12分钟。
在使用空气炸锅炸鸡翅根之前，需要举返将鸡翅根清洗干净，然后再使用料酒、食用盐、酱油等调料进行腌制，大约腌制90分钟后，放入空气炸锅中，使用200度的温度炸制12分钟即可。
空气炸锅的原理：
通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然卜答档后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎型乱炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
空气炸锅炸鸡翅根需要使用200度炸制12分钟。
在使用空气卜答档炸锅炸鸡翅根之前，需要将鸡翅根清洗干净，然后再使用料酒、食用盐、酱油等调料进行腌制，大约腌制90分钟后，放入空气炸锅中，使用200度的温度炸型乱制12分钟即可。
空气炸锅的原理：
通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空举返气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。