道口烧鸡在哪里可以买到?
那是大概在2003年10月份吧,我在郑州车站附近上买了一只铁桶包装的道口烧鸡,到家打开发现有两个鸡头,没等家人笑完,下来的发现更是就哭笑不得了,竟然少一条鸡腿耶!从此,再也没买过河南道口烧鸡!
只有在道口买的才正宗
你提这个问题,我感觉很奇怪,你是做广告吗
无论是道口烧鸡、符离集烧鸡,还是德州扒鸡,只要是网购来的,哪一家的都不再有原味,不再好吃。
道口烧鸡是河南省滑县道口镇的招牌名吃,全省都有销售。
武汉哪有卖的
泰安文化路西头有一家
道口烧鸡在道口可以买到!
道口烧鸡我吃了几十年,我住南京,只要去河南,肯定带回八九只,或亲戚来也常带,味道太美了。
道口烧鸡只能在河南道口买到,其他地方买的只能称之为道口味烧鸡。
道口烧鸡的特点是?
道口烧鸡,产于河南省滑县道口镇,历史悠久,风味独特,是我国著名的地方特产食品,创始于清朝顺治年间,经道口世家“义兴张”在祖传秘方的基础上,结合宫廷烧鸡技术反复改进,精益求精,使烧鸡的色、香、味、型日臻完美,从此,道口烧鸡驰名各地,畅销四方。
道口烧鸡的制作技艺精湛,正宗成品有着四个显著特点:一是选料严格。使用滑县地区特定的气候、土壤、水质、饲养条件而形成的特殊鸡种,而且严格选用健康活鸡,绝对不用病、死、残鸡,以确保烧鸡的风味和质量;二是加工精细、配料合理。从宰杀到成品,要经过十多道工序,严格按照传统工艺进行操作;用八味名贵作料辅之以循环使用的陈年老汤,恰到好处的掌握火候,以文、武火相结合精心煮制而成;三是风味独特。正品的烧鸡肉丝粉白,有韧劲、咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。其熟烂程度尤为惊人,用手一抖,骨肉自行分离,无论凉热食之,均余香满口;四是色泽鲜艳,造型美观。烧鸡呈浅红色,微带嫩黄,鸡体型如元宝、晶莹光鲜、诱人食欲。实为款待宾客、馈赠亲友或家人聚会品尝的佳品,被誉为“中州名馐”。据一九八一年五月二十九日台湾《自立晚报》载:当年乾隆皇帝南巡,途经道口,闻其香而醒神。问及左右,县令以道口烧鸡呈献,乾隆食之甚喜,赞为色、香、味三绝。