步骤1
鸡翅用清水浸泡半小时去血水，清洗干净，两面画小道小刀口，容易入味
步骤2
鸡翅加入全部调味料一起拌匀，封保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上
步骤3
锅里热少油，放入鸡翅中小火煎
步骤4
煎至两面金黄
步骤5
加入腌鸡翅的腌料，再加入没过鸡翅的清水，大火烧开，中小火悶煮20分钟，然后大火收汁即可出盘
准备食材 －鸡翅根 500g奥尔良腌料 50g料酒 一勺老抽 一勺青椒红椒洋葱 适量－ 步骤 －1.鸡翅洗净，用刀划几刀，将奥尔良腌料料酒加入拌匀，腌制30分钟以上2.放入姜蒜然后炒一会3.加入水，老抽煮20分钟4.将洋葱青椒另外炒熟，然后再放在一起炒。
鸡翅两面各划两刀，适量奥尔良烤鸡翅腌料，分次加入拌匀，盖保鲜膜放冰箱腌五至六小时，取出搅拌，烤盘铺锡箔纸，刷油放上鸡翅，抹上腌料，烤箱一百八十度预热五分钟，放入鸡翅，一百八十度烤十分钟，刷上植物油，入烤箱上下火一百八十度烤三十分钟即可。