一、道口烧鸡是哪里的特产？
义兴张烧鸡俗称道口烧鸡，它与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿一样久负盛名。豫北滑县道口镇素有烧鸡之乡的称号。
最开始的道口烧鸡就是由河南省滑县道口镇，义兴张世家烧鸡店所制做的，是我国著名的特产。
义兴张创业于清朝顺治十八年，至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后来从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美，因此道口烧鸡也成了当地的特色传统名菜之一。
二、道口烧鸡是哪个地区的美食呢？新手小白在家该怎么做？
道口烧鸡是传统名菜之一，由河南省安阳市道口镇 义兴张 家庭烧鸡店制作。它是中国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿一起被称为 天下第一鸡。
采用多种珍稀中药，辅以老唐，成品红烧鸡色泽鲜亮，形似元宝，口咬瑞香。创建于清顺治十八年（1661年），至今已有300多年的历史。开始时生意并不兴隆，后来从清宫御膳房得到烤鸡的秘方，烤鸡非常美味。道口烧鸡的制作工艺历代相传，形成了自己独特的风格。1981年被商业部评为全国名优特产品。河南省北部华县道口镇被誉为 烧鸡之乡。张宜兴的 道口烧鸡 与金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中名列前茅，享誉中外。
将炸好的鸡逐层放入锅中，加入带老汤的配料，用竹箅子盖住鸡身。大火烧开鸡汤，然后用小火慢慢炖至熟透。一般来说，嫩鸡煮2小时左右，两年以上的老鸡煮4~5小时。应根据鸡的年龄和大小适当掌握。一手将叉子插入鸡的颈部，另一只手摊开两根筷子，将稻草夹在鸡的腹部。用双手迅速取出鸡肉，放在烤架上，保持鸡肉的完整。质量特点：烧鸡的颜色为浅红色，有浅黄色的微纹。形状完整，皮肤没有破损。味道鲜美。
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是河南的美食。首先要把烧鸡给撕碎，然后多加一些酱油和生猪，直接倒进烧鸡的肚子里面。
应该是广东地区的美食新手小白，要先把鸡肉腌制一遍，然后放进烤箱当中烤半个小时左右。
道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。
三、烧鸡是人们平时喜欢的下酒菜之一，你知道哪些好吃有名的烧鸡？
鸡肉是我们日常吃的最多的肉类之一，特别是近几年，牛羊肉价格居高不下，猪肉价格忽高忽低，鱼肉价格今年也开始上涨不少，就鸡肉价格这几年一直没有什么变化，所以吃鸡肉的人也越来越多。烧鸡是比较常吃的一种鸡肉做法，也是下酒佐餐的美食。全国各地烧鸡的做法有很多，最著名的当属四大名鸡，就是沟帮子熏鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡和德州扒鸡。
1、沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡是辽宁省的著名特产，也是东北烧鸡的典型代表。沟帮子熏鸡之所以好吃，主要在于选料精良，配料有方，制作精细。经过多年工艺的一代一代的改进，现在沟帮子熏鸡的制作工艺更加完善，做出来的烧鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富，深受当地百姓的喜爱，外地的朋友到了辽宁也喜欢带几只沟帮子烧鸡当做送给亲朋好友的礼物。
2、道口烧鸡
道口烧鸡是河南南阳的传统名吃之一，其独特的味道享誉神州，名扬海外。道口烧鸡有着三百多年的制作历史，以造型别致、味道咸香、色、香、味、烂著称。正宗的道口烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。道口烧鸡的制作除了精选各种佐料外，那老汤是关键点，所以只有那一代一代传下来的老汤才能做出味道正宗的道口烧鸡。
3、符离集烧鸡
符离集烧鸡是安徽宿州的传统名菜，也是享誉周边的经典美食，中国地理标志产品。符离镇地区烹鸡、吃鸡历史悠久，精选当地的符离麻鸡，采用传统的烹制技术，要经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多道工序精制而成。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
4、德州扒鸡
德州扒鸡是山东省德州市的著名特产，又称五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一。现在市场上的德州扒鸡鱼龙混杂，冒充者越来越多，所以想吃上正宗的德州扒鸡一定要找对地方。正宗的德州扒鸡色泽金黄、黄中透红、形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补，一经品尝，那味道妙不可言。
除了这四大名鸡外，地方的烧鸡更是数不胜数，我最喜欢的还是家乡徐州沛县的大屯烧鸡和现在的第二故乡内蒙古呼和浩特卓资山熏鸡，因为吃这两种烧鸡，不但解馋，还能吃出家乡的味道。
亲爱的朋友们，你们家乡还有哪些好吃的烧鸡，欢迎大家留言补充一下，把自己家乡的美食介绍给大家。
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这些非常有名的烧鸡就是，德州扒鸡，符离集烧鸡，道口烧鸡，沟帮子熏鸡，德州炸鸡，这些都是非常有名气的烧鸡，味道都比较好。
比如说道口烧鸡，还有上海的白斩鸡，山东的德州扒鸡，最后一个就是沟帮子熏鸡等等，都非常的出名，味道都特别的棒，口感也非常不错，营养价值也特别高。
德州扒鸡，道口烧鸡，沟帮子熏鸡，符离集烧鸡，文昌鸡等，这几道菜都是很不错的，是流传了很多年的。
沟帮子， 道口， 符离集， 德州 ，文昌 ，这些都是非常有名气的，口味非常的不错。