黑珍珠餐厅什么意思？

一、黑珍珠餐厅什么意思？

“黑珍珠餐厅指南”是美团点评于2018年发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系。

“黑珍珠餐厅指南”以烹饪水平，体验感受，传承创新为三大评判标准，由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出。迄今为止，“黑珍珠餐厅指南”覆盖北京、上兆碧粗海、广族镇州、杭州、香港、澳门、成都、顺德、汕头等国内22城，以及巴黎、纽约、东京、新加坡和曼谷等海外5城。

扩展资料

评选标准

首次提出了涵盖慧扒烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度的中国美食标准。既包括口感体验、食材搭配、环境氛围等通用评估标准，也有健康养生、食材质量等迎合消费升级需求的评估标准，黑珍珠餐厅指南还特别提出了文化传承、创新融合等具有中国特色的评估标准。

参考资料来源：百度百科——黑珍珠餐厅指南

“黑珍珠餐厅指南”是美团点评于2018年发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系。

“黑珍珠餐厅指南” 以烹饪水平，体验感受，传承山念神创新为三大评判标准，由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出。

迄今为止，“黑珍珠餐厅指南”覆盖北京、上海、广州、杭州、香港、澳门、成都、顺德、汕头等国内22城，以及巴黎、纽约、东京、新加坡和曼谷等海外5城。

扩展资料：

2019黑珍珠发布会主厨圆桌论坛环节，美团点评宣布推出“黑珍珠主厨俱乐部”高祥计划，旨在通过主厨论坛、主厨周等系列活动，黑珍珠餐厅指南全方位提升厨师在餐饮行业的地位与影响力。

本次发布会上，澳门特别行政区政府旅游局与美团点评签署了合作备忘录，双方携手提升澳门“创逗亏意城市美食之都”的全球影响力。

参考资料 百度百科-黑珍珠餐厅指南

二、怎么评黑珍珠餐厅

黑珍珠餐厅的评选标准包括烹饪水平、体验感受和传承创新三个方面，由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出。根据不同的社交场景，黑珍珠餐厅指南将上榜餐厅分为三个等级：一钻餐厅（聚会必扰胡唤吃的餐厅）、二钻餐厅（纪念日必吃的餐厅）和三钻餐厅（一生必吃一次的餐厅）。此外，黑珍珠榜单坚持兼容并蓄，除了中国本土美味，还包括西餐、日本菜、东南亚菜等世界美食。同时，黑珍缓凯珠做段餐厅指南也挖掘了二三线城市本土菜系的高品质餐厅，让更多隐藏的中国美味被发现。

1、首先从烹饪水平，体验感判差州受,传承创新来评判餐厅。

2、其次由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出。掘蔽

3、最后达庆租到所有要求并被美食家所认可的餐厅便是黑珍珠餐厅。

三、黑珍珠餐厅是哪里的餐厅？

黑珍珠餐厅和米其林一样分为三个等级,分别为一钻、二钻、三钻,对应米其林的一星、二星和三星。

据悉，“黑珍珠”上榜餐厅分为三个等级：一钻困拆餐厅（聚会必吃的餐厅），二钻餐厅（纪念日必吃的餐厅），三钻餐厅（一生必吃一次的餐厅），其中，三钻为最高。

今年“黑珍珠”榜单餐厅中，广东共有35家餐厅入榜，分别为广州16家、深圳11家、汕头4家、顺德4家汪余枣，其中三钻餐厅1家、二钻餐厅4家、一钻餐厅11家。

黑珍珠一钻到毁蔽三钻啥意思

黑珍珠一钻餐厅是指“聚会必吃的餐厅”，而黑珍珠二钻餐厅是指“纪念日必吃的餐厅”，黑珍珠三钻餐厅代表的是“一生必吃一次的餐厅”。

黑珍珠榜餐厅分为三个钻级：三钻餐厅、二钻餐厅、一钻餐厅。其中，以三钻为最高等级。其采用“系统化和分权式”的评审机制设置，并引入第三方机构普华永道对理事会评审阶段工作执行商定程序。

四、一般黑珍珠餐厅怎么预约

提前1天电话预约。黑珍珠餐厅是美团发布的首份提出中国美食标准颤茄的美食餐厅型运，目标打造“中国人自己的美食榜”，该类餐厅是需要提前1天电话预约的，成功后方可进店使用，预约是为方便备货不等同留位，高峰时期仍需排队等位。“黑珍珠餐厅”以烹饪水平，体验感受，传承创新茄租察为三大评判标准，由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出。

五、成都好吃的火锅店推荐 成都火锅哪家好吃

没有什么是一顿火锅不能解决的，如果有，那就两顿，火锅成了人们聚会的热门选手，小编有时在想究竟是谁发明的这种把食物涮一下就能变得如此美味的东西呢，要想火锅好吃，灵魂御稿之处便是火锅底料啦，据说在四川，没有人家是不会炒火锅底料的，下面就来看看在成都有哪些好吃的火锅吧

蜀大侠

很有江湖气息的蜀大侠

在蜀大侠吃火锅绝对不得出现啥子毛肚都烫老了，土豆都煮烂了...菜还没有上齐的情况。因为他们从下单起12分钟内上齐所有菜品，否则全部免单。 带点奶香超级嫩滑的贵妃牛肉，还有ma料腌制得很有味的花千骨，肉食动物在蜀大侠真的能体验到前所未有的快感!

人均：93元

地址：春熙路南段8号(春熙路店)

西玉龙街207号附8号肢仿(西玉龙店)

商业街1号2层(总府路店)多家分店

皇城老妈火锅

1986年就诞生了的皇城老妈，是我成都火锅界的不折不扣的扛把子!从气势恢宏的外形到再现老成都大街小巷的居家生活场景的内部，景观厅、茶社、表演厅、应有尽有，很像一座火锅城...处处彰显着成都文化。 店里有大锅和一人食的小锅，意思就是要氛围有氛围，要格调有格调。鱼骨熬制的白汤和汤底醇厚香辣的红锅，既滋补也很香辣过瘾，推老妈牛肉、毛肚、鸭肠、冰粉等。

人均：152元

地址：二环路南三段20号(近紫荆电影院)

琴台路106号

金沙遗址路3号附206号

川西坝子

整整三层楼的古典豪门风川西坝子，天天爆满!360°展现了成都人民对于吃近乎变态的执着。 吃火锅可以看戏，等位还能做个美甲打发时间的川西坝子，成都人民的悠闲生活都在这儿充分体现了! 牛油锅底非常香，越煮越有味。食材都很新鲜，客人拿手环自助去取想要吃的菜品。推荐嫩牛肉、虾滑、甜豆花、鸳鸯锅底...

人均：103元

地址：青华路43号(杜甫草堂北门西侧)

黄苑街6号

正北下街21号

蜀西路46号盛大国际2栋

巴蜀大宅门火锅

红彤彤一片的巴蜀大宅门带着老成都韵味儿的古朴装修，食客热火朝天的烫煮闲聊...真正意义上本地人多游客少的火锅店。成都火锅主打香辣，重在香，辣而不燥很是舒爽，把肉啊菜啊丢进去煮口感很实在! 热辣的锅底配上晶莹剔透、红糖味很浓的冰粉，现炸酥肉也是每桌一份，这就是巴适得板的感觉啊!

人均：80元

地址：青羊区北大街91号(北门大桥店)

一环路南一段老马路14号附2号(川音店)

青羊区清江东路36号(清江东路店)多家分店

锦城印象火锅酒楼

唯一入选《黑珍珠餐厅指南》的老成都火锅品牌，明星们日常爱光顾的“成都火锅名片”!整栋酒楼历拆纤是新中式的装修风格，大厅热闹、包间艺术气息浓郁。推荐她们家的肥牛、精排，还有老冰粉、糍粑、酥肉这些小吃都很爽啦! 人均：118元

地址：倪家桥路9号(玉林店)

耍都武侯祠大街19号(彩虹店)

高新区天顺路88号(高新店)

多家分店

青年火锅

青年火锅在成都从15年开始便像雨后春笋般遍地都是，都快让人哈不称赞哪家是哪家了。虽然没有华丽的装修，却天天大排长龙，一位难求!不过带一点荔枝味而的醇香厚重香辣锅底(有点重庆重口味的意思)，加了醪糟越煮越有味道，吃起来有点回甜，真的很惊艳!推荐现炸酥肉、手工火腿肠、鲜毛肚、嫩牛肉、鲜猪黄喉、山药...分量十足，价格公道!

人均：74元

地址：白云街2号附6号(玉林总店)

小龙桥路67号中海新华府5栋2楼1号(新华店)

莲花南路103号(水碾河店)

多家分店

电台巷火锅

白墙绿砖，小小的桌子，一个刚好包下整只屁股的不锈钢板凳，墙边随意摆放的盐油调料...一切都是80年代成都街边小店的模样，拍照非常好看，分分钟出复古大片!锅底是电台巷的独门秘制，炒料非常讲究，煮起来辣椒飘香!滑爽的嫩肉片、武隆苕粉、养颜的黑豆花、火锅牛排...放心往锅里煮就好!还有30年前老一辈才会做的蛋煎糍粑，不加红糖而是用蛋液包裹，炸到外酥里鼓，裹着黄豆粉吃起来美滋滋!

人均：81元

地址：科华北路121号

置信北街8号附7号

老码头火锅

红墙青匾的外形、皇宫般的气派装修、细致的雕梁画栋、精致的锅具、古色古香的环境和经过时间考验的品质...奠定了老码头在成都人心中不可替代的基础! 老码头的牛油锅底是有祖传秘方的，经过改良优化后，既保留了传统牛油锅底的味觉精髓，又符合现代人的饮食习惯。推荐她们家的精品嫩牛肉、肥牛、猪黄喉、毛肚、鹅肠、香菜丸子、酥肉

人均：98元

地址：春熙路店红星路四段51号二楼

玉林店 玉林中路29号

骡马市店 青龙街27号铂金城购物广场3楼

建发鹭洲里 天府二街1033号鹭洲里8号楼2楼1-5号

(多家分店)

大龙燚火锅

浓浓的牛油香和重辣是大龙燚的标签，点睛之笔的蘸碟一定要放香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油，还有啥子麻辣牛肉、千层肚、黄喉、鸭肠...这些，看着点，外地人一般都会遭辣哭!!

人均：88元

地址：东大街下东大街段166号二层(太古里店)

二环路南三段9号附3号(玉林总店)

东升街89号(春熙路店)

宏济新路330号(九眼桥店)

多家分店

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