什么是黑珍珠餐厅？

一、什么是黑珍珠餐厅？

意思就是餐饮界的美食家联合评出的优质中餐厅，大众点评的黑珍珠餐厅猛尺对标的是米其林餐厅。

米其林和黑珍珠的区别：

1：评选维度不同：米其林餐厅评判维度有盘中的食材、制作食物的技巧和口味融合、创新水平、是否物有所值、烹饪水平是否一致五个。黑珍珠餐厅评判维度有烹饪水平、体验感受、传承创新三个。

2：不同的餐厅星级：米其林餐厅有三星级、两星级、一星级。黑珍珠餐厅有三颗钻石、两颗钻石、一颗钻石。

米其林餐厅，是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。

1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级。

2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。其中，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。同时揭晓的还有51家“米其林餐盘”餐厅和17家必比登餐厅。

米其林餐厅评分系统共有三个等级：

1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）。

2颗星枝腊高：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。

3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，局销可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

黑珍珠餐厅和米其林餐厅区别为：来源不同、等级不同、覆盖不同。

一、来源不同

1、黑珍珠餐厅：黑珍珠餐厅是被收录在中国美团旁李点蚂启哪评发布的《黑珍珠餐厅指南》中的餐厅。

2、米其林餐厅：米其林餐厅是被收录在法国轮胎制造商米其林公司《米其林红色宝典》中的餐厅。

二、等级不同

1、黑珍珠餐厅：黑珍珠餐厅分为三个等级：一钻餐厅（聚会必吃的餐厅），闷码二钻餐厅（纪念日必吃的餐厅），三钻餐厅（一生必吃一次的餐厅）。

2、米其林餐厅：米其林餐厅分为三个等级：一星、两星、三星。

三、覆盖不同

1、黑珍珠餐厅：黑珍珠餐厅覆盖北京、上海、广州、杭州、香港、澳门、成都、顺德、汕头等国内22城，以及巴黎、纽约、东京、新加坡和曼谷等海外5城。

2、米其林餐厅：米其林餐厅覆盖法国、欧洲、美洲、亚洲、中国。

黑珍珠餐厅和米其林餐厅的区别肆扮主要体现在起源、面向范围、等级分类以及评选标准等方面。

起源不同：黑珍珠餐厅是由我国美团提出并发布；而米其林餐厅则是由法国米其林轮胎的创始人提出，也被称为米其林餐厅。

面向范围不同：米其林餐厅裂滑灶的评选是面让差向全世界的餐厅；而黑珍珠餐厅仅面向中国国内的餐厅。

等级分类不同：米其林餐厅主要分为三个等级，分别是三星级、二星级和一星级；而黑珍珠餐厅也分为三个等级，分别是三颗钻石、两颗钻石和一颗钻石。

评选标准不同：黑珍珠餐厅的评判主要是由烹饪水平、用餐体验感和传承创新三个方面来决定；而米其林餐厅则是由食物、用餐环境、餐厅服务和酒水的搭配四个方面来评判。

1.运用轻快玲珑的色调。中心色为黄、奶白色。地板原木色，窗帘、床罩用黄白印花布，气氛显得特别温馨别致。

2.运用轻柔浪漫的色调。中心色为柔和的自然暮色。餐厅背景墙采用印花温馨黄色，餐桌采用经典黑色，有温馨田园气氛的同时也显得沉稳。

3.矢量波点背景墙，挂上黑白配的装饰画，与餐厅风格比较搭调。餐桌上紫色的小花平添一份生气，吃饭的氛围还是有的。

4.餐厅以淡玫色的背景墙搭配白色的餐桌餐椅以及精美的吊灯，简单的装饰却又体现时代前沿的装扮。再在餐桌上摆上一束鲜花，使整体看起来就非常的温馨了。

5.餐厅的背景墙上采用了深绿色的主色调搭配上四副不同的可爱挂芦岩画早卜，再配上非常柔和的灯光，素雅的设计，让气氛变得更加的有趣。使我们有个非常享受的用餐环境陪睁御。

黑珍珠级别餐厅是指在中国美食标准评判指南“黑珍珠餐厅指南”中被评选出的优质餐厅。

“黑珍珠餐厅指南”是美团点评于2018年发布的首份提出悔缓中国美食标准的美食指南，该指南以烹饪水平、体验感受、传承创新为三大评判标准，由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出。

按照不同的社交场景，“黑珍珠餐厅指南”将上榜餐厅分为三个等级：一钻餐厅（聚会必吃的餐厅）、二钻餐厅（纪念日必吃的餐厅）、三钻餐厅（一生必吃一族宏次的兆前册餐厅）。

黑珍珠餐厅代表着中国美食的最高标准和最好水平，是喜欢中国美食的人值得去尝试的餐厅之一。

美食标准评判指南。黑珍珠餐厅是大众点评联合美食家、烹饪家一起评选出来的优质中餐厅的级别，也就是黑珍珠级别的餐厅，是一项美食标准评判指南，是美团点评卜正于空弊迹2018年发布的具有斗并中国饮食文化特色的餐厅评价体系。

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