津菜典藏“久违的味道”上榜黑珍珠，菜品出乎意料

津菜典藏“久违的味道”上榜黑珍珠，菜品出乎意料

BY小企9999

同学会定天津，天津的同学们义不容辞承担安排聚餐的任务。本着民主的精神，临时群里推出两家餐馆让大家选，一家东南亚菜，一家融合菜。多嘴问一句：“干嘛不选天津菜？”害人家辛苦折腾换成某点评五星餐厅-津菜典藏。

红底黑字的店名在夜空中非常显眼，进门感受到的是扑面而来的夜总会风，连楼梯扶手都是金色的，堪称“贵气”，餐盘上猩红大花个性十足，搞得贪吃的我满怀期待。

萝卜桃仁：北方常见的红皮小萝卜拍碎拌去皮核桃仁。在凉菜盛行的大北方，基本上是个家庭主妇就能做好。

百载素什锦：菜名听起来极有底蕴，符合天津明清以来京津大码头的气场。就是腐竹，带皮花生仁，面筋，小香菇，藕片杂七杂八混合用酱包裹联系起来的，口味相当一般。要不是那个“福”字小坛子撑场面，就得像岳云鹏《五环之歌》最后问的“怎么办？”

津味清炒虾仁：做得不交用心，虾去壳挑线后挂蛋清滑油的火候也蛮好，整体感觉也比较适合“清炒”的意境。

传家腊豆：造型是传统的吉庆图案“双鱼”，定型效果完美。口味就是咸口猪皮冻的感觉，里面有青豆、花生仁，带皮肉丁等。中看不中吃，先动筷子的尝一口发表下意见就放下，所以剩不少。因为菜上得早，剩下的就一直搁着，也不化，能达到如此效果且估计需有明胶助力。

忘记这道菜啥名字，就是北方社区李厅熟肉铺里常有的卤猪肝，顺风（猪耳朵），火腿片杂拼。

要我说感受：只能说非常非常家常，家常到随便您买几样切片摞一起就行。

保温效果很好的套锅里放在泡在淋漓汤水里的红烧排骨，谈不上好吃，也不好说不好吃。

市井水爆肚：斜球型碗里放着水爆肚，香菜垫底，边上伴随一碗麻酱。消扰蚂多年未见的同学还没习惯菜要先交给我拍照，积极拌成上图那样。吃了点，麻酱味比较浓郁，肚片就一般啦。

菜名让我印象深刻“手艺老爆三”。材料是里脊肉，猪肝和猪腰。三样吃起来口感很统一，用一个字形容就是“老”，两个字描述就是“老韧”。口味就是“骚”，而且卖相极差，让我完全拿埋不敢相信这是某珍珠上榜餐厅的手艺（一定要加个定语“烂”）。

酒醉鸡：扒鸡经过伪军鬼子糟蹋后的既视感。不知道是不是为我们服务的服务员服务意识太主动，上桌就是这样，观感毫无食欲。

宫保鳕鱼粒：天津的宫保和西南地区不太一样，就是偏甜酸口的，这我知道。还算可以，大葱的香味和甜酸口也比较搭，鳕鱼就是鳕鱼正常的口感。

典藏四喜碗：四个蒸碗粉别是腐乳肉，炸丸子，牛舌和鸭肉。腐乳肉比较糯，但油腻；丸子就那样；牛舌蒸过头像老鞋垫毫无应有的质感；鸭肉也是非常呆板的质地。就着还128呢。哎！

罾zēng蹦鲤鱼：并没有按传统做法上桌才浇汁。带大鳞片的鱼身上披着哈达一般的葱丝，侧卧在鲍汁色的汤汁中，卖相还可以。展示一会儿后服务员会主动过来询问是否需帮分解一下。

然后就被麻利地大卸八块分解成上图那样。

吃吃看鱼鳞根本不酥，边吃得边吐；鱼肉全无灵动之感或紧实的嚼头，就像蘸了煤油的烂棉絮；鱼肉还特腥，一口停筷。关键是，这菜算招牌菜哦！售价当然不便宜（128）。

津味油条：油条里塞虾胶，搭配酸甜味的甜辣酱和蚝油双色味碟。整体中规中矩，亮点是油条有点酥。

与狗不理包子，十八街麻花并称津门三绝的还有耳朵眼炸糕，这个28年前我还在天津上学时就觉得油腻。

煎饼果子：餐后的点心。蛋的量比街边小摊不额外追加时多，口味嘛也一般。小吃这东西，大馆子要做得比小摊即做即食的效果不容易。

蓝莓淮山泥：中规中矩就那样。

“今天这菜吃得也太出乎意料，确实“久违”，还不如回学校吃食堂。”

“除了煎饼果子，唤起上学时的记忆，其他无语。”

“这种居然能上榜，匪夷所思。”

小声点，组织者(名字略)辛苦，要怪就怪我多事。“俺只好做出抽自己大耳刮子的样逗大家乐。

大巴车上大家悄声嘀咕着......

2021杭州年夜饭预订价格-餐厅推荐

年夜饭是中国的传统，一家人和和美美，团团圆圆的坐在一起进行一番美味的享受，是新年来最好的味道。杭州风景秀丽，如今新年即将到来，也有很多家餐厅推出了年夜饭套餐，大家可以提前进行预订，下面我们就来看看餐厅推荐吧。

杭州奥城凯豪大酒店

具体地址：浙江省杭州市经济技术开发区10号大街东一号(东东商业城一楼)

联系方式：

大厅区

钱江厅，世纪厅

A套：2980元每桌(10位)，

B套：3280元每桌(10位)，

如有超出10位的需求，可按实际人数安排更合适的席位。

包厢区

中餐包厢(包厢区)消费标准：3980元每桌起，奥城凯豪有18个可纳10位-60位，风格迥异的大小包厢帆肆档。

优惠项目：

1、每桌赠送价值1380元豪华大床房一间，

2、每桌赠送价值298元精美年货一份

杭州中维香溢大酒店

具体地址：浙江省杭州市上城区解放路108号

联系方式：转50

2888元/席(6-8位敬用)、3588元/席(10-12位敬用)、5288元/席(14-16位敬用)

杭州天域开元观堂

具体地址：杭州市萧山区大湄线进化镇大汤坞新村开元城山度假区

联系方式：

3-6人套餐350元/人，包厢5188元/桌(10人)，开元厅3588元/桌(10人)，天景天澜厅5188元/桌(10人)，贵宾厅5188元/桌(10人)

杭州仙岩大酒店

具体地址：浙江省杭州市萧山区古越路66号

联系方式：

888元/桌起

杭州新安雷迪森酒店

具体地址：杭州市建德市南山路1号

联系方式：

精美菜肴1688元/起(定制菜单)

满1688元赠送高级房1间、满2288赠送豪华房1间、满3888赠送豪华行政套房1间、满4888赠送送总套套房

活动有效期：农历腊月二十八至正月初十

房间需提前3天预订，法定节假日不能使用，赠送房间有效期3月31日止。

杭州章吴记喜瑞餐厅东东城店

具体地址：杭州钱塘新区10号大街东东城东1号

联系方式：

章吴记精选5个年夜宴席套餐

合家欢宴388元/桌、金玉满堂宴688元/桌、天长地久宴888元/桌、万事如意宴1288元/桌、大展宏图宴1688元/桌

弄堂里

旗下目前暂定有12家门店，承接年夜饭业务。分别是小河店、万塘店、万象汇店、大融城店、湖滨C店、湖滨E店、中豪店、大润发店、龙井店、转塘店、新天地店、古水店。位置分6、8、10位三档，其中10位这档有价值2688元的套餐提供，包含22道菜品。

叶马餐厅

年夜饭只开放六和塔店，拥有单独包厢8个，接待态乱人数主要在6-12位之间，其中接待能力较大的二个包厢可接待人数最多能容纳14位。888超大包厢一个，可接待人雹虚数24人最佳，适合团队聚餐，也可以拆分为3桌(每桌8位)。同时考虑到预定较多，大厅也拆分开来，设立了4桌年夜饭，接待人数在6-8位最佳。价格目前分为三个档位，分别是：3988元(10-12位)、3188元(8-10位)、2388元(6位)。

杭州西溪悦榕庄

白云餐厅年夜饭大厅价位分两档，1388元/桌(2-3人)，3280/桌(4-6人)。宴会厅5888/桌(8-10人)，包厢7580/桌(8-10人)起。以上每桌均需再加收10%服务费和6%税费。双十二大促(12月10日-12月16日)酒店官微会有预订年夜饭的优惠活动。杭州的悦榕庄不论大厅还是包厢一直都是走小而美路线，因此体量比较小，今年同步开放了宴会厅预订，要订趁早。今年在悦榕庄吃年夜饭，每桌都会赠送八宝饭。除了菜品之外，悦榕庄的环境也是非常重要的加分项!

杭州西溪喜来登度假大酒店

12月3日到12日这段时间酒店在搞双十二促销，去订年夜饭会有比较大的优惠。比如门市价5000元的，双十二期间只要3888元。如果订门市价15888元、双十二价8888元这档，还有客房送。以上价格均已包含服务费及税费。

中餐厅、朝天暮漾(小型宴会厅)、西溪宴会厅全部开放可以容纳72桌。最大的包厢可以坐20人，如果觉得还是不够坐，放心，今年还有年夜饭自助餐!528元每位!西溪喜来登的中餐厅名声在外，坊间评价是“无黑珍珠之名却比黑珍珠实惠好吃”，自助餐年夜饭有现场包饺子活动，特别菜品有新年盆菜、现煎小青龙。

杭州城中香格里拉大酒店

与往年一样，年夜饭分成宴会厅与城中中餐厅两部分。宴会厅席设85桌，预定价格为6188元净价/桌，提供22道菜品，酒店还设计了丰富的抽奖活动。城中中餐厅分为大厅与包厢两部分，大厅价格为1880净价/桌起，包厢则为6880/桌起(包厢价格需加收相应服务费和增值税)。城香一桌最大可坐12人，但是中餐厅最大的包厢可以两个打通，同时放下三桌。城香除了实力过硬，地理环境实在优越。硕大的停车场+地铁，市区这么方便出行的选择不多的。

杭州JW万豪酒店

宴会厅、中餐厅承接年夜饭业务。宴会厅3888元/桌起，可同时容纳20-55桌大型中餐宴会，共设3种菜单提供15道中式经典美味，并附赠11-12项惊喜礼遇。万豪中餐厅分为大厅和8个特色包厢，最大包间可容纳20人(2桌)共同就餐13888元/桌起，大厅年夜饭价格为4600元/桌起，普通包厢则为6688元/桌起(套餐包含税费及服务费)。万豪中餐厅的粤式菜肴在杭州城里做得是数得着的好，杭帮菜肴精巧细腻，非常适合有老有小的大聚餐。酒店地处核心地段(靠近武林广场)，可提供百余个车位。另外JW万豪即将开展十周年答谢活动，12月8日至12月12日在酒店商城有多重好礼预热闪购。

名人名家

五常店、海外海店、萧山店、中豪店、中豪国际店、澳门店、益乐店、文二店、西溪店、花蒋店、海鲜火锅凯旋店、海鲜火锅钱潮店、海鲜火锅大华店承接年夜饭业务。根据不同门店，价格分为2988元起、3588元起、3888元起三档。其中，文二店包厢最大可容纳22人，这家店的果木烤鸭也非常有名。

泛海钓鱼台酒店

御苑中餐厅为黑珍珠一钻餐厅，共有9个包厢，一桌最多能坐16人，最少8人。价格分10000元/桌和15000元/桌两档，目前已预定掉40%。

品聚·杭州休闲中餐厅

4-6人一桌，价格1888元;8-10人一桌，价格3688元;10人一桌，4888元、5888元。

云天阁宴会厅

10人一桌，可接受4桌预定，价格8888元/桌。另送当晚豪华房或者公寓1间、1份觅品双人份下午茶(下午茶使用有效期到2月28日，周五，周六，节假日不适用)

新庭记

文晖店、文源店、澳门店、运河店新城店、宴会中心、7彩阳光店承接年夜饭业务。每桌以8-10人为主，最大桌可坐16-18人。套餐1588元起。

四灶儿

望江店、鼓楼店、吴山广场店承接年夜饭，价格分1800元、2800元两档。最大一桌可坐16人。这家店的特色是传统杭帮菜+衢州土菜，还是蛮实惠的。

跨湖楼

总接待量75桌左右，最大的包厢可坐下22人。价格分四个档次：2388元/桌，2688元/桌，3288元/桌，6988元/桌。

湘湖小隐

总接待量62桌，最大的包厢可以坐20人。大厅餐标2988元/桌，包厢餐标从3388元到9888元共分8档。今年和去年的年夜饭标准大致相同。菜品方面今年会更加体现三江鱼鲜及湘湖本土菜肴，更多的杭州本帮菜和湘湖特色菜肴。

越风楼

总接待量25桌左右，最大包厢可以坐20人。餐标分四个档次：2388元/桌、2688元/桌、3288元/桌、6988元/桌。

古越人家

大小包厢26个、大小游船3艘，大厅可容纳30桌，其中最大包厢可容纳22人同时就餐，年夜饭标准有2288元/桌从8888元/桌共分9档，每款标准均有相应的赠送打包产品(酒水、客房等)。其中，古越小船可以坐8人3688元/桌，荷韵小船可以坐6人2688元/桌，双层画舫可以坐16人9888元/桌。

湘湖大院

总接待量35桌左右，最大的包厢可以容纳2桌30人，双层画舫游船可容纳2桌30人。价格分四个档次：2588元/桌、3988元/桌、6988元/桌、8888元/桌。其中，双层画舫游船2桌30人，每桌8888元。

友好饭店

友好饭店二楼“新友记”中餐厅包厢已全部预定完了。不过20楼西湖旋转餐厅自助餐年三十照常营业，年夜饭588元/位。旋转餐厅都是落地玻璃，可以俯瞰杭州西湖美景，自助菜品都不错。在这里吃年夜饭，也算是一个比较浪漫别致的除夕夜了。

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