米其林餐厅三星中国有几家？

米其林餐厅三星中国有几家？

截止于2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。其中米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。

北京米其林三星餐厅为新荣记毁搜（新源南路）、京兆尹，上海米其林三星餐厅为ULTRAVIOLET by Paul Pairet。

中国米其林二星餐厅有8 1/2 Otto de Mezzo Bombana、喜粤8号、御宝轩、乔尔·罗布松美食坊 L’Atelier de Joel Robuchon、逸龙阁、雍福会。

扩展资料

每一年或18个月，米其林公司都会对获得星稿桐级的餐馆进行重新评分，每年的重新评分，有的餐厅或厨师会从三星降到两星，也有可能直接被摘星。

成为米其林星级厨师没有捷径，必须用最好最新鲜的食材，用当季的蔬菜烹饪，尽量不要用冷冻或罐头食材。厨师本身要有高超的厨艺，丰富的烹饪经验，高质量的烹饪工具，还要有创新精神。

在全球范围内，米其林三星餐厅仅有113家，三星餐厅则意味着卓越烹调，值得旅行者们自驾途中偏离原本的线路，花额外时间专程造访，也一度被诸多餐厅和主厨视作美食界的最高褒奖。

参键余坦考资料来源：百度百科—米其林三星

上海唐阁—坦槐—唯一的一家米其林三星，一夜之间爆红，被评为米其林三星，也是中国第一家拦信游被评为米其林三星的餐厅。大多数人认为上海唐阁和香港的唐阁之间还是有较大差距的。

米其林评星后，大批尝鲜食客去过唐阁之后，在网上已经有大量的试吃体验，虽然煲贬不一，但这是国内唯一一家米三餐厅。

米其林餐厅的评分与中国饮食文化有很大的区别，米其林餐厅本身在环境、服务、食材和口味上肯定有过人之处，虽然中国的餐厅同样有很多优秀的。

米其林健康、美观、鲜嫩，偶尔试一下确实是极大的享受，但长久而言，简销还是更喜欢酱肘子、小龙虾、麻辣火锅这些重口的中国餐。

扩展资料：

国内米其林餐厅：

1、大蔬无界

一星。

坐标：上海

在上海外滩有一家无国界餐厅“大蔬无界”，这里的菜不仅囊括了中国八大菜系、还融合了日韩料理、西餐艺术、东南亚风味……

不同时令都有不同组合，每一季都能品尝到全然不同的新菜单，大蔬无界美素馆常备的50道菜品中，30道为经典，10道根据季节轮换，10道为新菜；还有成都主打四季不同的套膳。

大蔬无界在上海有4家店，除此之外还在成都、南京、杭州、苏州有店，如果想去其他店，可以打这个电话预约：。

2、福和慧

一星。

坐标：上海

福和慧餐厅在上海，是米其林一星餐厅、黑珍珠三钻餐厅，亚洲餐厅前五十，最近刚刚攀升了18名，排名30。

福和慧的整体环境和餐食都是淡雅有禅意的，店内装潢简单大气，不会有太多的累赘，就餐区都是大大小小的包厢，保证了私密性。

参考资料来源：百度百科-米其林餐厅

开什么餐饮店赚钱

现在人们的生活条件比以前好很多，下馆子成了常事，所以如果要创业，经营一家餐饮店是一个比较有前景的选择。餐饮店的种类很多，有中餐厅、西餐厅、火锅店、日式料理、自助餐、小吃店、饮品店、甜品店等。不同的餐饮店的定位、经营、装修、设计、成本、管理等方面都是不同的。如果你打算投资餐饮店，不妨看看小编准备的开餐饮店知识大全。

开餐馆茶餐厅货架可以用玻璃柜，也可以用多宝格，中式茶馆散座应该设在一个比较宽敞的空间，装修风格可以有中式风格、休闲风格、综合风格。

西餐厅装修要有地域性特点，与某国民族习俗相一致。西餐加盟要选择正规品牌，选择一个最佳的地段也是很重要。

火锅店确定独立经营还是加盟的形式，常见经营模式有点菜式、自助式、买份式、论斤式、论串式。计算清楚各项的成本，办理相关证件。

自助餐做好市场调研、品牌定位、投资预算与风险评估，要选对加盟商，要有特色，最好在大品牌商铺附近。

面馆注重面馆运营细节、面馆要特征鲜明、店面的环境要整洁舒适，注意选址，初期要进行市场考察。

日式料理选择繁华的商业街或者是专门的小吃街，装修以淡雅节制、深邃禅意为境界，重视实际功能。原材料最好是去日本进。

韩式料理装修要有韩式料理店的特色，口味要正宗，突出文化主题，选择品牌知名度高，美誉度好的加盟。

开快餐店美食中式快餐店可选择饭食类、面条类、面点类，主要选址在车站四周、公司、学生街、贸易闹区。低峰期时段调整产品结构。

西式快餐店有汉堡包、披萨、牛排、薯条等种类。一定要选大公司加盟，产品要有特色，除了有外观优势，味道也要好。用餐条件要方便。

披萨店挑选挑选人潮涌动的当地或者年轻人和孩童常出没的地点，外观上突出披萨店的经营特色，时刻保证披萨的数量和质量。

开小吃店烧烤店做好市场调查，选址在一般的商业区、社区购物中心、大学城等，装修注意地板要防滑、桌椅设计简单，菜品丰富新鲜。

烤鸭店可选在商业街，步行街，农贸市场，商超附近，产品要有特色，关键以味道取胜，可同时经营鸭脖、鸭肠、鸭架、凉菜等熟食美味.

鸡排店学习炸鸡排技术，突出鸡排风味，产品成色和口味非常重要。走健康，美味，卫生路线，就餐环境要好，制定合理的价格。

寿司店装修风格可以选择日式风，详细了解加盟的品牌和流程，开在大型社区、车站、学习、地铁口、商超等地。要有店铺特色、产品特色。

麻辣烫店学习麻辣烫技术，选定麻辣烫的类型，位于目标消费客流集散最方便的地区，布置上宜简不宜繁，菜品食材要新鲜。

包子店选址在公交站附近，环境干净交通便利，在社区中比较适合。包子不仅要美味，而且要形状好看，创造新的包子种类，形成包子店独特的风格。

开饮品/甜点店美食咖啡店选择具有品牌优势的咖啡厅，咖啡味道要好，环境优雅，学习煮咖啡的技术，开发周边点心，保持咖啡的新鲜度，营造互动环境。

茶馆关键要把握店铺的格局、情调、商品的价格及口味，给人以娴静雅致之感，选址可以闹中取静，不宜太远、太偏僻。

甜点店选址只要人多的地点即可，价格大众化，品种繁多，更关键的还是味道。甜品店装修效特别的重要。

奶茶店装修设计要品牌化，突出特色和卖点，门面形象要好。重视新品研发，学会新型营销。注重门店的整洁、奶茶的外包装以及口感。

餐饮连锁十大连锁餐饮品牌榜中榜，餐饮连锁十大品牌，餐饮连锁店排行1.KFC肯德基肯德基创于1952年美国，百胜餐饮集团旗下，全球知名的炸鸡快餐连锁品牌，凭借着独家的炸鸡配方开创了原味炸鸡品类，其经久不衰的成功与畅销，归并让功于多年对美味和高品质...2.MCDONALD'S麦当劳麦当劳1955年创立于美国，全绝游局球大型跨国连锁餐厅，知名西式快餐连锁品牌，以“磨没i'mlovin'it”为品牌宣言，致力于让全球消费者享受“简单、轻松的用餐体验...3.海底捞海底捞成立于1994年，于2018年香港证券交易所主板上市（股票代码：06862），为国内知名火锅品牌，素以周到的服务著称，主要经营川味火锅，并融汇各地火锅特色...4.必胜客必胜客创立于1958年美国，百胜餐饮集团旗下西式休闲餐饮专家，全球知名的比萨连锁品牌，其“红屋顶”标记为全球消费者熟知。必胜客于1990年进入中国市场，持续开发...5.真功夫真功夫创立于1990年东莞，知名中式快餐品牌，主营以蒸品为特色的中式快餐，提出快速服务“60秒到手”的口号，其美味营养的原盅蒸汤蒸饭广受消费者欢迎。真功夫自主研...6.西贝莜面村西贝莜面村始于1988年内蒙古，西北菜的杰出代表，其独特的西北民族民间饭菜广受消费者欢迎。西贝莜面村以“闭着眼睛点，道道都好吃”为宣传语，主打蘑菇汤莜面鱼鱼、...7.Dicos德克士德克士始于美国，1996年被顶新集团收购，中国知名西式快餐特许加盟品牌，以金黄、皮脆、肉嫩、多汁的脆皮炸鸡著称，搭配主打的鲜萃柠檬饮，堪称“天生绝配”，其招牌产...8.BurgerKing汉堡王汉堡王创立于1954年美国，全球大型连锁快餐企业，知名西式快餐品牌，以超过370度高温火烤，能迅速锁住肉质的汁水为特色，致力于给全球消费者带来原汁原味的美式火烤...9.味千拉面味千拉面创始于1968年日本，于2007年港交所上市，是中国餐饮业知名品牌，日式拉面的代表，开创了国内日式拉面的先河，拥有九州岛“白汤之雄”的美誉。味千拉面凭借...10.庆丰包子铺庆丰包子铺是华天饮食集团旗下，知名中式快餐品牌，前身为创办于1948年的小饭馆“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等，1976年更名为“庆丰包子铺”，主营包子...知名(著名)餐饮连锁品牌{2020}以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而且得出，排序不分先后，仅提供给您参考。我喜欢的餐饮连锁品牌投票>>知名(著名)餐饮连锁品牌名单：含十大餐饮连锁品牌+吉野家，大娘水饺，小肥羊，谷子帝，丽华快餐，乡村基，面_王，李先生Mrlee，马兰拉面Malan，皇城老妈，王品牛排，SUBWAY赛百味，黄记煌，吉祥馄饨，PapaJohns棒约翰，Domino's达美乐，外婆家，老娘舅，呷哺呷哺，小尾羊，萨莉亚Saizeriya，好伦哥Origus，德庄更多地区连锁餐饮品牌推荐>>：北京连锁餐饮品牌，上海连锁餐饮品牌，广州连锁餐饮品牌，深圳连锁餐饮品牌，重庆连锁餐饮品牌，杭州连锁餐饮米其林餐厅评级标准叉匙以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号，人头意指米其林推荐的道地小馆，还有星级评等，两个硬币表示提供不超过16欧元的简单餐饮。

摆盘方法直线型、弧线、圆和直线、三角形、杯压

特色美食鹅肝酱、牡蛎杯、_蜗牛、麦西尼鸡、洋葱汤、沙朗牛排、法兰克福香肠、本膳料理、怀石料理等。

用餐全流程预订、衣着要求、电话确认、抵达、点餐、用餐、甜品、餐后、结账、出门

米其林厨师精通外语、极端的细致和严谨、可以承受极大的压力、有足够的恒心去坚持

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