材料：婆婆丁、酱油、食盐、白砂糖、大蒜、姜、辣椒面。
做法：
1、首先准备好适量的蒜和姜，姜的量要比蒜少，以免影响口感。
2、把姜、蒜分别剁成泥。
3、加入适量的盐，做的是咸菜可以多放点盐，保存的时间长些
4、加适量的白糖，提鲜用的不需要太多，再加入适量的辣椒面、酱油。
5、搅拌均匀以后放置一个小时。
6、这个时候把新鲜婆婆丁洗净，挑去杂质。
7、锅内烧开水，放入婆婆丁灼一遍水。捞起过冷水。
8、放入事先搅拌均匀的酱料，搅拌均匀以后，即可用保鲜盒子腌制2-3小时的时间即可食用了。
1 .把玻璃泡菜坛的水倒入一半就好！
2. 放野山椒或新鲜辣椒
3 .放适量盐(每1公斤水约80克盐)、花椒，茴香，白酒少许（根据自己口味茴香、白酒加不加均可），坛水就制成了。
4. 把婆婆丁洗干净后，切块，然后一定要用过滤的器皿让它漏掉水分（必须晾干所有水分）
5 把准备好的已经滤干的菜块，放入泡菜坛，菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。