一、三分钟韩国泡菜制作方法?
大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来;
2.
开始撒盐,一边撒盐一边揉搓,静置1天,让白菜里面的水分尽快出来;
3.
苹果一个和姜半块切成极细的小丁,辣椒打成粉准备好,在锅里面烧热水,加入适量砂糖搅拌溶化;
4.
随后加入糯米粉兑成的糊糊,小火熬煮,并加入一大勺虾酱;
二、韩国泡菜最简单的做法是什么?
韩国泡菜的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 卤酱菜 健脾开胃食谱
口味:香辣 工艺:腌韩国泡菜的制作材料:
主料:白菜800克
辅料:胡萝卜60克
调料:盐4克,白砂糖5克,虾油10克,辣椒粉20克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖)15克,大葱5克
1. 大白菜洗净,对半切开,再切一半,沥干水分;
2. 胡萝卜去皮切丝;
3. 葱切段;
4. 以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上;
5. 待白菜出水变软,捞出沥干备用;
6. 红辣椒洗净,去蒂切末;
7. 大蒜去皮,切末;
8. 一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀,再装入瓶子密封,然后放进冰箱冷藏,第二天即可开封食用。
三、怎么制作可口的韩国泡菜??
教你制作美味的韩国泡菜!
选料:
选择质地厚实的大白菜,洗净切半,放在容器中,用粗盐一层一层地抹均匀。如五棵大白菜腌制两个小时左右后,倒入凉水浸泡,水以不淹过大白菜为好。腌制好的大白菜拿出来至少要洗三遍,水挤干后备用。
配料:
5公斤大白菜可以配0.7公斤辣椒粉,半公斤白糖,辣椒粉要用汤料调制。汤料用新鲜萝卜、海带、小银鱼熬制,分二次放入。一般5公斤辣椒粉,放1公斤左右的汤料比较合适。
准备:
将1公斤白萝卜切成丝,放入调好的辣椒酱中充分搅动;依次放入切好的2个雪梨丝、一个洋葱丝、2根大蒜丝、1两韭菜段。姜、小葱、蒜若干,味精30克,虾酱20克,鱼露100克,糖、盐适量,如果做出来的酱料比较稠,可以加一点熬制好的牛肉汤搅匀。
制作:
双手戴上一次性塑料手套,把制好的辣椒酱均匀涂抹在大白菜上,一层一层地抹透,根部厚实的地方多抹一点;放入容器中发酵12小时,然后放入冰箱冷藏,随吃随取。鲜嫩爽口,酸甜微辣。
备注:
冷藏温度最好是摄氏零上4度。
四、韩国泡菜制作方法?最好有图片,谢谢
白菜 10棵(30kg), 粗盐 19杯(3kg), 水 15