米粉加各种食材烹饪而成，配料可以随自己喜好调整，可做早餐也可以做正餐食用。
原料：米粉、鸡蛋、绿豆芽、红辣椒、韭菜、植物油、盐、老抽、生抽。
做法步骤：

第1步、米粉切段便于炒制。

第2步、将米粉分开这样炒的时候不会粘连也容易入味。

第3步、热锅凉油打入鸡蛋不要急于翻动。

第4步、鸡蛋差不多凝固用锅铲搅碎，喜欢碎的可以多搅拌。

第5步、倒入米粉大火翻炒。

第6步、加入红辣椒。

第7步、加入老抽。

第8步、加入绿豆芽。

第9步、放入韭菜，加入生抽翻炒均匀即可。

第10步、味道棒棒哒！
小贴士：
1、把所有食材准备好，因为全程大火翻炒，防止手忙脚乱糊锅。2、配菜可以换成包菜和胡萝卜。3、建议一个人一份单独炒制因为家里火小锅也小，这样炒出来的炒粉好吃。