一、为什么，韩国人爱吃泡菜饺子？
因为泡菜代表着韩国烹调文化，韩国人一日三餐都搭配着泡菜，久而久之，泡菜的吃法也就多种多样了。
由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜。
泡菜饺子吃在嘴里非常的爽口开胃。腌制的泡菜特别的多汁混合在肉馅里可以让这个馅变得也非常水嫩多汁。
因为韩国的传统菜就是泡菜和饺子，过去韩国食物匮乏，冬天寒冷，所以他们喜欢把蔬菜腌制成泡菜这样既美味又容易储存食物，慢慢流传下来变成了韩国的传统食物，而饺子是面食比较容易有饱腹感，包着肉馅的饺子还非常的美味可口，所以韩国人喜欢吃泡菜和饺子。
二、韩国人为什么那么喜欢泡菜？是因为没有其他菜可吃吗？
很多看过韩剧和去过韩国旅游的人都会有一个疑惑，为什么韩国人那么喜欢吃泡菜？基本上顿顿都有泡菜，是因为他们没有其他的菜可吃吗？但其实韩国人喜欢吃泡菜，有各种各样的原因所在，具有历史方面也有地理方面，那么接下来随着小编了解一下韩国人为什么那么喜欢吃泡菜。
首先从历史上看，韩国对于吃泡菜是有一个非常悠久的历史，但其实韩国泡菜源于中国。在中国诗经中就有提到，中国有一种腌制的酸菜，后来流传到了韩国。在唐朝时期，重庆地区的泡菜技术又由薛仁贵带到了高丽，也就是当时的韩国。后来高丽经过年年征战，原属于宫廷才能享用的泡菜，流传到了寻常百姓家，等到了朝鲜王朝时期，泡菜已经家喻户晓，并且制作方法也十分丰富。并且韩国三面临海水产资源也十分丰富，他们不仅使用各种酱料腌制泡菜，还在其中加入鱼虾等各种海鲜。但是海鲜有腥味儿，朝鲜时期人们又发现辣椒可以去除鱼腥味，而且辣椒代替盐来作为调制品腌制泡菜，不仅可以改变味道，而且色泽也更加鲜艳，长此以往就形成了独特的韩国泡菜制作方式。在韩国人看来，泡菜已经不是是一种饮食，而是他们的一种文化传承。
其次就是因为韩国的地理位置原因，韩国2/3的国土面积都是山地平原，面积少，耕地面积更少，农业发展十分匮乏。而且他们的国家常年受西伯利亚气压影响，冬天极其漫长。耕地少，冬天漫长，蔬菜不好保存，这就使得他们不得不腌制大量泡菜来度过漫长的冬天。
总之每个国家的饮食都和当地的文化和地理都有一定的因素，而韩国也恰恰是受了历史和地理的影响才形成了家家户户都必吃泡菜的现象。
这是因为他们的蔬菜资源比较匮乏，所以经常把白菜保留下来，做成泡菜，形成了传统风俗。
因为泡菜是很好吃的下饭菜，韩国纬度比较高，冬天很长，蔬菜生长就很慢，所以蔬菜就比较紧缺。
可以从文化和气候两方面来说吧，因为韩国是高纬度国家，冬季比较漫长，泡菜的保质期比较长，可以吃很长世家。还有一个和他们的文化有关，就像我们过年要吃年夜饭一样。
三、韩国人爱吃泡菜的原因是什么？
韩国地处亚洲东北部，纬度在33°至43°之间，受气候的影响造成整个朝鲜半岛冬天都很冷，而且时间长，有时候甚至有-20°的低温天气。在这种情况下，吃就是一个很严峻的问题，所以韩国人就想出了做泡菜的方法来储存水分多的蔬菜，慢慢发展为现在的韩国泡菜。
除了这些原因，韩国独特的文化传统也是他们爱吃泡菜的原因。韩国家庭基本都有着跑次原味卤汁。这些卤汁是老一辈的妇女传给自己的后代的，妈妈传女儿这样的方式有的都已传承了9代人。所以泡菜在韩国人心中都有一种特殊的情感。