一、绝味鱿鱼头的做法？
鱿鱼头 (一只)
酱油 ( 一勺 )
鱿鱼头 (一只 )
盐 ( 一勺)
韭菜 (一小把)
孜然粒 (1勺)
方法/步骤
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鱿鱼用开水过一下，韭菜备好
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锅中倒油，油温关下火上来下孜然粒，下韭菜和鱿鱼翻炒，放十三香和盐，韭菜变色后就好了！
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味道很不错哦！
二、鱿鱼头的家常做法简单又好吃？
主料
鱿鱼头5只，
辣酱2大勺，
辅料
油适量，
葱适量，
味极鲜酱油1勺，
蚝油1勺，
白糖适量，
1. 鱿鱼头洗净切段。
2. 辣酱用温水调开，加入味极鲜酱油，蚝油调匀。
3. 葱切葱花。
4. 锅里油热加入葱花炒香。
5. 加入鱿鱼翻炒。
6. 加入白糖翻炒。
7. 加入调好的料汁翻炒。
8. 使鱿鱼均匀的裹上酱汁，加一点点盐即可。
三、清炒鱿鱼头的做法？
材料
主料：鱿鱼头2个；
辅料：油适量、洋葱适量、香芹适量、姜丝适量、蒜头适量、葱花适量、酱油适量、鸡精适量
清炒鱿鱼头
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备料
2
配料准备好
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锅里下水烧开，把切好的鱿鱼头焯一分钟
4
捞起过一下冷河
5
热锅下油，把蒜头和洋葱爆香
6
倒入鱿鱼头和姜丝不断翻炒
7
加入香芹翻炒至汁干，下调味料，撒上葱花
8
装盘，上桌
四、鱿鱼脖炒韭菜做法？
配料：
韭菜20克、鱿鱼500克 、 红椒1个 、 姜3片、蒜3瓣、豆瓣酱5克、植物油2汤匙、食盐1小勺、蔬菜精1/2小勺
烹饪步骤：
1.准备的材料：韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱，将鱿鱼横竖切一下，不要切断
2.切成大小均匀的块
3.韭菜洗净切段，红椒切丝，生姜、大蒜切片
4.放适量的清水焯鱿鱼，水煮开后，看到鱿鱼卷起，就可以起锅
5.让鱿鱼卷在凉水中冲一下
6.起植物油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香，放入鱿鱼卷，翻炒，放韭菜
7.放入红椒丝，适量的盐，适量的蔬菜精和清水，煮开，就可以起锅了
五、紫苏炒韭菜的做法？
主料 3种
鱿鱼头
300g
韭菜
200g
菜心
适量
辅料 3种
蒜头适量
姜适量
紫苏适量
调料 4种
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
烹饪步骤 8步
步骤1
韭苔洗净切段。
步骤2
鱿鱼头洗净，菜心切粗条，紫苏洗净。
步骤3
姜蒜切碎。
步骤4
热油炒香姜蒜，加入菜心一起炒香，倒入鱿鱼翻炒。
步骤5
加入韭苔一起翻炒，淋入生抽，料酒，盐炒匀入味。
步骤6
加入紫苏一起炒香。
步骤7
炒至入味即可。
步骤8
上菜了！
小贴士
鱿鱼炒至断生即可，不要炒过了，要不，口感会较差。