1. 鲨鱼肉难吃吗
原因是鲨鱼没有泌尿系统，体内的排泄物（没有粪便）是通过肌肉和皮肤输送到体外的，所以它的肉积攒了尿酸等物质，个别种类的肉质有毒，如北极睡鲨。
鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变，鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称“海中狼”，传统观念认为鲨鱼的软骨（即鱼翅）中蛋白质很高，但这是错误的。
此外，研究显示，由于鲨鱼体内易于富集汞，同时鲨鱼翅中含有一定量的神经毒素，故对人体有潜在危害，因为几十年来的大量猎杀，鲨鱼存在灭绝风险。（保护频临动物，人人有责。）
所有的鲨鱼都有一身的软骨，鲨鱼的骨架是由软骨构成，而不是由骨头构成，软骨比骨头更轻、更具有弹性，所有的鲨鱼都属于鲨纲，而鲨纲动物都具有软骨，但还是比较硬的。
2. 鲨鱼为什么难吃
厨艺不行也会难吃，有的茄子老了也不美味。
3. 鲨鱼肉难吃吗为什么
鹅肉不难吃。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。生长期90到110天的鹅肉最好吃。
太早的鹅肉太嫩，吃起来没韧性，过老的鹅肉吃起来肉质很柴。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。
4. 鲨鱼肉很难吃吗
一般大型的超市会有卖，各地价格不一，内地肯定很贵而且多为真空包装，沿海价格会好些一般可以买到冰冻品。
要水灵灵的话推荐还是去渔货码头的水产市场吧...5. 鲨鱼肉便宜吗
鲨鱼肉是一种滋补功效特别出色中肉类食材，它不但含有蛋白质和脂肪，还含有大量的胶原蛋白与多种无机盐以及维生素和脂肪酸，平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能有效缓解身体虚弱，也能提高身体素质。
鲨鱼肉是一种美容效果特别好的肉类食材，它含有大量的胶原蛋白，这种物质可以滋养肌肤，也能促进皮肤细胞再生成低谢，可以进高皮肤弹性，减少皱纹生成，另外鲨鱼肉中含有的矿物质和微量元素，还能淡化色斑，预防素沉积，平时食用鲨鱼肉不但能滋养肌肤，还能起到一定的美白作用。
鲨鱼是世界上唯一不会得癌症的生物，它身体内含有的多种微量元素，对癌细胞生成有明显抑制作用，平时人们经常食用鲨鱼肉也能起到防癌抗癌的重要作用。另外鲨鱼肉对人类的关节炎以及干癣和红斑狼疮等多种常见病也有一定预防作用。鲨鱼肉还能增强体质、健脑益智，也能提高视力，预防干眼病和夜盲症的发生。
6. 鲨鱼肉好吃么
用料 鲨鱼 500g 料酒 适量 老姜 半块 大葱 一段 大蒜 几瓣 干辣椒 少量 野山椒 少量 酱油 少许 辣椒 少许 鸡精 少许 红烧鲨鱼的做法 此次选择的是小的鲨鱼。鲨鱼去内脏，洗净。烧开一锅水，将鲨鱼在开水中烫5秒捞出。鲨鱼肉嫩，不能烫太久。此时，用手可以轻松将鲨鱼表面的砂去掉，然后洗净切段待用。
配料切片切丝。
热锅下油，将配料全部倒入锅中，爆炒出香味。下鲨鱼肉，快速翻炒。淋入料酒，加入适量酱油，略烧一会。
鲨鱼肉嫩易熟，烧制片刻，开大火收汁。加入少许鸡精调味即可装盘。
7. 鲨鱼肉贵吗
可以，肉很筋道，海边有卖那种鲨鱼肉干的，价格跟干虾仁差不多。 首先是个水发的过程，一定要反复换水，反复泡，你可以切成1厘米见方的长条，两小时一换，换24次，也就是两天就可以了。 千万不要加小苏打，那样虽然发的快，但是肉就废了。
8. 鲨鱼肉难吃吗能吃吗
鲨鱼丸真的是用鲨鱼肉制作而成的，但是并不是我们脑海中直接想到的那种大型鲨鱼，海洋霸主，而是福州临海的一种海鲜小鲨鱼，这种鲨鱼丸相比于普通鱼丸鱼腥味更重，深受部分顾客的喜欢，而鳗鱼丸就是由普通的鳗鱼制作而成，味道也是十分的鲜美，非常适合那些不喜欢鲨鱼丸鱼腥味的顾客。