一、鱼胶的10种做法？
主料
鱼胶4-5个
辅料
红枣少许
调料
鸡腿1个
姜片2-3片
花胶适量
盐适量
1. 鱼胶用清水加入料酒煮30分钟-40分钟。
2. 捞出洗净剪小一点，然后放入高压锅加入适量水压15分钟。
3. 鸡腿用料酒腌制20分钟，现在焯水，捞出洗净备用。
4. 然后放入高压锅压15分钟。
5. 开盖放入姜片、花胶、红枣、适量盐。
6. 满满胶原蛋白哦！
二、16种鱼胶做法？
鱼胶炖鸡汤，鱼胶粥，鱼胶炖牛奶，鱼胶炖排骨汤，鱼胶奶冻，牛奶炖花胶鱼胶，羊肚菌鱼胶汤，花生红枣炖鱼胶，鱼胶炆冬菇，鱼胶牛肚菌炖龙骨，藜麦鱼胶粥，木瓜牛奶鱼胶冻，莲子百合牛奶炖鱼胶，红枣炖鱼胶，鱼胶饺子，鱼胶野米黑蒜汤
三、鱼胶十种做法？
步骤/方式1
花胶红枣冰糖汤
材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量
做法：
1、花胶用温水浸泡好；
2、红枣洗去净，去核；
3、生姜去皮切片；
4、花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中；
5、大火煮开后转小火炖1小时；
6、加入冰糖再炖30分钟，焖一会。
步骤/方式2
鸡肉花胶汤
材料：鸡一只，花胶两条，姜5片，盐酌量
做法：
1、鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大小；
2、水开放姜和鸡块 撇去血沫；
3、待水再开 把血沫撇清后下花胶块；
4、大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯 汤呈奶白色即可。
步骤/方式3
花胶乌鸡汤
材料：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐
做法：
1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净；
2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净；
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
步骤/方式4
花胶红枣枸杞鸡翅汤
材料：花胶1个，红枣5个、枸杞子10克、冰糖50克、鸡翅适量
做法：花胶用黄酒泡开，洗净切丝，放入煲内，加适量清水，煲2小时后加入红枣、枸杞子、鸡翅，继续煲30分钟后加入冰糖，再煲10分钟就好了。
步骤/方式5
花胶冰糖红枣莲子枸杞糖水
材料：鱼胶100克，红枣莲子各20克，冰糖50克，水250毫升
做法：
1、红枣莲子洗干净；
2、鱼胶用热水泡软，剪成小块；
3、加250水，放到电压锅炖3小时；
4、拿出来加冰糖；
5、隔水让冰糖融化就可以了。
步骤/方式6
花胶海参汤
材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片
做法：
1、海参提前泡发好(提前泡好的海参，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)
2、花胶泡发好
3、乌鸡剁小块淖去血水
4、洗净红枣，枸杞，淮山
5、生姜去皮切片
6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时
步骤/方式7
木瓜花胶鱼尾汤
材料： 木瓜一个（400克）、鲩鱼尾一条（250克）、花胶（20克）、生姜三片
做法：
1、花胶用冷水冼净泡软，木瓜去皮去核后切块，鲩鱼尾下油锅煎香；
2、将全部材料放进汤煲内，加入4碗水；
3、水烧开后改用文火约煲1小时即可。汤水呈奶白色，美味可口。
步骤/方式8
鱼胶糯米枸杞粥
鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
步骤/方式9
淮山枸杞花胶汤材料：花胶10克，枸杞10克，淮山25克做法：1、淮山、枸杞子洗净。花胶去腥处理；2、所有材料放入炖锅；3、把全部材料加入炖锅内，加入适量开水，隔水炖2-3小时；4、起锅前加入少许盐调味。
步骤/方式10
鱼胶炖猪蹄
鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖 3-4 个小时，调味即可食用。
四、教你八种泡饭的做法？
主料：
米饭适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量
白菜适量
做法：
1. 准备好材料
2. 鸡蛋打散，白菜切碎，胡萝卜切丁
3. 锅热油，下鸡蛋炒成形，盛出备用。
4. 锅留底油，下胡萝卜炒。
5. 下白菜炒，翻炒一会，下入鸡蛋同炒。
6. 然后加水烧开。
7. 水烧后放入米饭，略煮。加盐，鸡精调味。
8. 然后出锅即可
五、教你5种火锅家常做法？
番茄鱼火锅，麻辣牛肉火锅，酸菜鱼火锅，番茄肥牛火锅，酱香鱼火锅
六、鱼胶做法？
1、鱼胶糯米枸杞粥
鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。
► 2、鱼胶炖猪蹄
鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖 3-4 个小时，调味即可食用。
功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。
► 3、鱼胶红枣汤
鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。
本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
► 4、鱼胶煲骨汤
鱼胶 15 克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精。
七、大厨教你冻豆腐的10种家常做法？
用料
冻豆腐1块，油菜蒜，生抽，盐，高汤各适量
步骤 1
准备食材：解冻后的冻豆腐、油菜、蒜末，高汤。
步骤 2
锅中倒入适量油，先放入蒜末煸出香味；
步骤 3
然后放入解冻后的冻豆腐，不着急翻炒；
步骤 4
慢慢煎制豆腐带点焦黄色，翻炒几下；
步骤 5
倒入生抽，翻炒均匀；
步骤 6
加入油菜，翻炒几下；
步骤 7
立刻加入高汤，适量即可，盖盖子焖一会儿；待汤汁慢慢被冻豆腐吸收后，开盖加少许盐；出锅盛盘即可。冻豆腐的10种家常做法之一完成。
八、鱼胶筒的做法？
1、将鱼胶事先用冷水发泡至变软。
2、将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中。
3、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入。
4、天际隔水炖,慢炖,5个小时。炖好就出锅啦
九、良鱼胶的做法？
做法
1、一般鱼胶用开水侵泡。
2、将鱼胶放入开水里约热内卢20分钟，歇火，焗至水晴和。取下再泡凉水，每日要鱼缸换水(切勿粘上肥油)。
3、鱼胶为胶原纤维极重之物，非常容易黐底，煲时须用竹笪铺底，防止烧糊。
4、煮用时运用姜、葱、油、盐、白酒起镬，放进水，待水滚，把鱼胶放入开水滚，约15分鐘以除腥味儿。
5、鱼胶煲得时间长便会逐渐融化。
6、要鱼胶美味，最先煲好上汤，再放进鱼胶约20分钟便可。
十、鱼胶的家常做法？
鱼胶适量，莲子适量，银耳适量，红枣若干颗，芡实可不放，冰糖适量。
1.鱼胶、银耳、红枣泡一泡洗干净备用，重点来了～莲子，洗一洗倒入开水浸泡5-8分钟左右，将开水过滤掉，掰成两瓣，有芯的去芯，再洗一遍备用。
2.鱼胶、银耳、莲子、芡实放入炖盅加适量水（够吃就好，一人份的料加8分的水就ok！）隔水炖三个钟～炖完再加入冰糖、红枣闷一会待冰糖融化搅拌一下即可。