1. 鳕鱼蒸出来粘粘的
原因：发糕蒸出来会塌陷是因为在用碱中和的时候碱用少了，所以蒸出的发糕会塌陷。解决方法：
1、可以少取一点面（大约有花生粒大小就行），先放在锅里笼屉上小蒸一会。
2、由于面少大概三分钟就可以了，如果这块小面起发得很好就说明用碱量正好，如果比较硬是塌陷的就说明碱放少了，可以再放一点碱在面里，揉好揉透再蒸。
2. 鳕鱼蒸完有粘液
鳕鱼清洗干净，把鱼鳞搓掉。鳕鱼的鱼鳞很好去除，用手轻轻一拨就掉了。然后加入料酒，再抹少许盐腌制半小时左右。
2、半小时后，在鳕鱼上面铺上姜丝、蒜片、干辣椒丝，再到点料酒去腥。鳕鱼的腥味并不明显，但是毕竟是鱼类，还是要去一下腥。
3、秘诀二：然后盖上保鲜膜，放到锅里。这时候可以烧水，等水烧开后再把鱼放进去，蒸8分钟就好了。
4、鳕鱼熟的很快，8分钟过后掀开锅，把保鲜膜去掉，再淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，装饰一下。
5、最后一步就是浇上热油，不用多了，两勺热油就行，然后就可以直接端上桌了。整个过程不过15分钟，也算是比较快。
3. 鳕鱼蒸熟后有粘液正常吗
一般来说可能有两种可能性： 1是可能是一般的胃肠炎。一般胃肠不适能够导致呕吐，或者是吃了不干净的东西了也能导致胃肠炎症和呕吐。你可以给它喂一些治疗胃肠炎的药物，比如氟哌酸、庆大霉素注射液也可以灌服，另外加一些人吃的胃复安片，很容易的。 2就是可能是细小病毒性肠炎或者是犬瘟热。你要看看有没有其他症状配合，比如是否发热、有眼屎、咳嗽、发抖等等症状。如果有，就因该进行检测。你可以到宠物医院给它做检测，也可以自己买回试纸给它做检测。 如果确实有这两种之一，就应该高度重视：立即给它注射犬精制五联血清，配合抗生素治疗，抗生素可以使用青霉素、链霉素或者氟苯尼考、头孢菌素等等。如果不行，还应该进行输液，并且配合使用血浆、单克隆抗体等等。
4. 蒸出来的鳕鱼为什么粘粘的
1、米饭含水
一般烹饪蛋炒饭的时候都会将米饭隔夜放置再炒，这样主要是为了把米饭内的水分蒸干。如果使用刚蒸好的米饭炒，米饭内的水分就会被加热渗出，因此蛋炒饭就会越炒越黏，建议炒饭的时候要把饭放一夜之后再炒。
2、米的选择
米也分为很多种类，在生活中一般吃的大米都是稻米，不过还有部分糯米、粘米也可以制成米饭，但是用这类米制成的米饭本身就会发黏。因此如果使用糯米、粘米来炒饭的话就会发黏，最好还是使用稻米炒饭口感比较好。
3、受热不均
在烹饪蛋炒饭的时候，可以把鸡蛋搅拌在米饭上，然后再用中小火慢慢翻炒米饭，这样制成的蛋炒饭不仅不会发黏，而且口感鲜香四溢。如果直接把米饭放入锅内加热，再加入鸡蛋的话米饭就会受热不均，造成越炒越黏的情况。
5. 鳕鱼蒸出来粘粘的能吃吗
因为萝卜糕是粘米面蒸的所以粘手。切的时候刀上抹水手上也抹点水就不粘了。
6. 鳕鱼蒸出来很硬
是红色的。
鱼胶里是有色素细胞的，所以鳕鱼胶蒸出来的颜色都会变红。
老胶和新胶的胶龄是有差异的，新胶一般指3-5年以内的鱼胶，也就是鱼胶晒干后放了3-5年以内，市面上大部分新胶都是1-3年的胶龄，算是很新的，有的鱼胶才取胶晒干后几个月就开卖了，这些都不建议吃，新胶没什么价值。
7. 鳕鱼蒸熟像果冻粘粘的
这个症状主要是呼吸系统的炎症引起的。除此以外，伴随的症状还有急性鼻炎、鼻咽炎、喉炎等。这些都容易导致破裂出血的情况。严重些的出血还见于相对特殊的病原体感染，这时，需要及时检测血常规，并拍双肺的x光片来进行确诊治疗。
8. 鳕鱼蒸熟怎么黏糊糊的
先说结论，买回家的银鳕鱼蒸熟了以后会有很多疣的原因，如下银雪鱼是一种深水鱼，为了保持他在深水里边的营养，所以它在体内储存了大量的脂肪，我们在将它蒸熟的时候，会将他体内的脂肪大量的散发出来，所以就会发出很多白色的鱼油了。
9. 鳕鱼蒸好是不是粘糊糊
1，准备鳕鱼柳，葱， 姜，橄榄油，生抽， 水， 白糖，白胡椒。
2，鳕鱼柳解冻，洗净沥水备用；葱洗净切丝， 姜切丝。
3，少放点葱丝姜丝在盘子上，鳕鱼柳放盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片。
4，小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余料拌匀成汁。
5，将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。
10. 鳕鱼蒸出来粘粘的是什么
1.一般来说,只要是好的粘豆包都得粘锅,没有好办法,为了减少粘豆包粘锅,屉布是一定要放的,可以先浸湿了,再烹就好点,最关键是屉布一定要够湿(浸满水不要拧)其次一定要等水开了再开始蒸,旺火足气10-15分钟。
2.方法,比较省事,我们可以在蒸豆包的时候,在豆包下面放一个白菜叶,这样,豆包即使很粘,也都粘在菜叶上了,我们连同白菜叶一块吃就可以了。