一、豆角虾仁猪肉水饺怎么做?
豆角清理小青虫后洗净,将水烧开后放入豆角,将豆角在沸水中煮二到三分钟捞出之冷水中冷却,这时将豆角手工切碎,切勿用机器打碎(影响口感),将虾也煮熟后把虾仁剥下,如果虾仁较大可以用刀将其改成小块,然后将虾仁、豆角和肉沫放入盆中搅拌,根据肉馅分量加入适当的鸡蛋搅拌,然后加入鸡精和盐,调制合适的口味即可。本人也非常喜欢豆角肉的饺子,尤其是刚刚包好点饺子,味道鲜美[强]
二、豆角虾肉煎饺做法?
面皮材料:面粉200克、冷水110克、干酵母3克、糖8克
豆角虾仁馅材料:长豆角260克、净虾仁140克、黄彩椒50克、葱20克、姜5克、十三香1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、香油1/2大匙
做法:
1。把面皮材料中所有材料揉成一个面团,盖上保鲜膜室温发酵1个小时左右。鲜基尾虾去头去皮,挑去肚子和背上的沙线,洗净后,切成大块备用。
2。葱姜切末备用,彩椒切成玉米粒大小的小丁。
3。锅中水热沸后,下入洗净的豆角,滴上几滴植物油以保持颜色。煮约5-10分钟捞出过凉,并沥干水份。
4。用手稍稍把豆角攒一下水份,切成小粒。
5。把豆角粒、彩椒粒、虾仁、葱姜末放入盆子里,加入黑胡椒、十三香、蚝油、生抽、盐、香油拌均匀备用。
6。取出发成2倍大小的面团,先整理成长条状,再切成一个个的小剂子,再分别揉圆。
7。把面剂擀成圆片,包入馅料。
8。包成大饺子形状。
9。平底锅中放入少许油烧至7成热,摆入饺子生坯,小火煎。
10。当饺子底部煎至发黄时,改中火。
11。倒入半碗清水,水量以到饺子的1/2处为准。
12。盖好锅盖,焖至水份收干,即可起锅!
三、牛肉豆角虾仁馅饺子?
牛肉豆角虾仁饺子这样做
豆角摘洗干净。
我在超市买的冷冻虾仁,如果用鲜虾的话,把虾仁剥好,去掉虾线。
把豆角放到水中煮到七八分熟,豆角完全变色。捞出过冷水。
豆角切碎,再剁一剁,放在一边备用。
虾仁剁碎跟牛肉馅混合,加入盐、味精、酱油、糖、料酒、葱姜末、花生油、香油。
搅拌到完全融合在一起,然后将拌好的肉馅静置一段时间,让它入味。这样就成为基础肉馅,可以在里面加入各种喜欢的蔬菜,成为各种口味水饺。
把剁碎的豆角放入肉馅中,拌匀。
和面擀皮包饺子,下锅煮熟。
四、给一岁宝宝吃虾肉饺子该怎么做最好?
把虾仁剁碎,和一些绿色蔬菜和在一起如长豆角`芹菜`茴香.当然都要剁碎,皮要薄薄的宝宝一顿饭吃2到3个
五、豆角三鲜肉饺子馅?
准备食材。豆角200克,胡萝卜一根,肉馅200克,虾仁200克,木耳一把,鸡蛋两个。葱花适量,料酒适量,十三香,食盐,鸡精,生抽,菜籽油适量。
步骤一:豆角切丁,胡萝卜切丁,虾仁切末,木耳切丁,鸡蛋炒熟切碎。
步骤二:肉馅加料酒,葱花,十三香,食盐,鸡精,生抽,食用油搅拌均匀。再放入豆角丁,胡萝卜丁,虾仁末,木耳丁,鸡蛋碎,搅拌均匀即可。
六、豆角水煎饺的做法?
面皮材料:面粉200克、冷水110克、干酵母3克、糖8克
豆角虾仁馅材料:长豆角260克、净虾仁140克、黄彩椒50克、葱20克、姜5克、十三香1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、香油1/2大匙
做法:
1。把面皮材料中所有材料揉成一个面团,盖上保鲜膜室温发酵1个小时左右。鲜基尾虾去头去皮,挑去肚子和背上的沙线,洗净后,切成大块备用。
2。葱姜切末备用,彩椒切成玉米粒大小的小丁。
3。锅中水热沸后,下入洗净的豆角,滴上几滴植物油以保持颜色。煮约5-10分钟捞出过凉,并沥干水份。
4。用手稍稍把豆角攒一下水份,切成小粒。
5。把豆角粒、彩椒粒、虾仁、葱姜末放入盆子里,加入黑胡椒、十三香、蚝油、生抽、盐、香油拌均匀备用。
6。取出发成2倍大小的面团,先整理成长条状,再切成一个个的小剂子,再分别揉圆。
7。把面剂擀成圆片,包入馅料。
8。包成大饺子形状。
9。平底锅中放入少许油烧至7成热,摆入饺子生坯,小火煎。
10。当饺子底部煎至发黄时,改中火。
11。倒入半碗清水,水量以到饺子的1/2处为准。
12。盖好锅盖,焖至水份收干,即可起锅!
小贴士:
1。长豆角选用嫩一些的会更好吃。
2。也可以用熟玉米代替黄彩椒,但加入黄彩椒吃起来会有脆脆的感觉。
3。如果是第一次做,最后起锅前几分钟要在边上看着点,可以隔会儿翻开看下,别让底糊了!
七、酸豆角可以跟虾仁一起调馅包饺子吗?
酸豆角和腊肉比较搭配吧,有道菜品就叫酸豆角炒腊肉,或者和肉沫搭配炒也好吃!
虾仁呢,一般不和酸豆角搭配,会和韭菜鸡蛋搭配一起包饺子!
又或者去饭店点菜的时候,有一道菜叫龙井虾仁比较有名,就是虾仁和著名的龙井茶叶以及其它的蔬菜搭配一起做的,很多人喜欢吃!
八、芸豆素虾仁馅饺子?
材料:芸豆200克 ,小葱适量 ,姜适量, 盐适量, 味精适量, 面粉适量,素虾仁100克
做法:
1.面粉加适量水,和成面团,醒一会。
2.将芸豆清洗干净,起锅烧水,放入芸豆煮开,捞出沥干水分,晾凉备用。
3.葱、姜剁碎,芸豆剁碎,放入油、盐、味精调味,搅拌均匀。
4.把醒好的面团揪成小剂子,擀成圆皮。放入芸豆馅,和素虾仁一起包饺子。
5.起锅烧水,水开后下入饺子。捞出即可。