一、豆角丝瓜馅饺子？
主料：
面粉250克
丝瓜500克
洋葱100克
虾仁100克
鸡蛋2个
辅料：
油15克
盐10克
味精3克
步骤1
和面，面粉撒入清水，用筷子搅成絮状，再用手揉成软硬合适的面团，密封饧面，隔五分钟揉面一次，反复三次即可，丝瓜用擦丝器擦成丝再剁成碎；虾仁解冻去掉虾线切成小颗粒；洋葱剁成碎备用。
步骤2
丝瓜碎和洋葱碎用手挤一下水分，连同虾仁丁放入调馅的盆中。
步骤3
先放入食用油，搅拌均匀，这样可以减少馅料出水。
步骤4
放入一勺食盐和适量味精搅拌均匀。
步骤5
磕入一个鸡蛋，搅拌均匀
步骤6
取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅，两手捏出元宝饺子。反复操作，直至包好所有的饺子。
步骤7
锅中水开，下入饺子煮饺子
二、豆角虾肉煎饺做法？
面皮材料：面粉200克、冷水110克、干酵母3克、糖8克
豆角虾仁馅材料：长豆角260克、净虾仁140克、黄彩椒50克、葱20克、姜5克、十三香1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、香油1/2大匙
做法：
1。把面皮材料中所有材料揉成一个面团，盖上保鲜膜室温发酵1个小时左右。鲜基尾虾去头去皮，挑去肚子和背上的沙线，洗净后，切成大块备用。
2。葱姜切末备用，彩椒切成玉米粒大小的小丁。
3。锅中水热沸后，下入洗净的豆角，滴上几滴植物油以保持颜色。煮约5-10分钟捞出过凉，并沥干水份。
4。用手稍稍把豆角攒一下水份，切成小粒。
5。把豆角粒、彩椒粒、虾仁、葱姜末放入盆子里，加入黑胡椒、十三香、蚝油、生抽、盐、香油拌均匀备用。
6。取出发成2倍大小的面团，先整理成长条状，再切成一个个的小剂子，再分别揉圆。
7。把面剂擀成圆片，包入馅料。
8。包成大饺子形状。
9。平底锅中放入少许油烧至7成热，摆入饺子生坯，小火煎。
10。当饺子底部煎至发黄时，改中火。
11。倒入半碗清水，水量以到饺子的1/2处为准。
12。盖好锅盖，焖至水份收干，即可起锅！
三、给一岁宝宝吃虾肉饺子该怎么做最好？
把虾仁剁碎,和一些绿色蔬菜和在一起如长豆角`芹菜`茴香.当然都要剁碎,皮要薄薄的宝宝一顿饭吃2到3个
四、豆角虾仁猪肉水饺怎么做？
豆角清理小青虫后洗净，将水烧开后放入豆角，将豆角在沸水中煮二到三分钟捞出之冷水中冷却，这时将豆角手工切碎，切勿用机器打碎（影响口感），将虾也煮熟后把虾仁剥下，如果虾仁较大可以用刀将其改成小块，然后将虾仁、豆角和肉沫放入盆中搅拌，根据肉馅分量加入适当的鸡蛋搅拌，然后加入鸡精和盐，调制合适的口味即可。本人也非常喜欢豆角肉的饺子，尤其是刚刚包好点饺子，味道鲜美[强]
五、牛肉豆角虾仁馅饺子？
牛肉豆角虾仁饺子这样做
豆角摘洗干净。
我在超市买的冷冻虾仁，如果用鲜虾的话，把虾仁剥好，去掉虾线。
把豆角放到水中煮到七八分熟，豆角完全变色。捞出过冷水。
豆角切碎，再剁一剁，放在一边备用。
虾仁剁碎跟牛肉馅混合，加入盐、味精、酱油、糖、料酒、葱姜末、花生油、香油。
搅拌到完全融合在一起，然后将拌好的肉馅静置一段时间，让它入味。这样就成为基础肉馅，可以在里面加入各种喜欢的蔬菜，成为各种口味水饺。
把剁碎的豆角放入肉馅中，拌匀。
和面擀皮包饺子，下锅煮熟。
六、豆角三鲜肉饺子馅？
准备食材。豆角200克，胡萝卜一根，肉馅200克，虾仁200克，木耳一把，鸡蛋两个。葱花适量，料酒适量，十三香，食盐，鸡精，生抽，菜籽油适量。
步骤一：豆角切丁，胡萝卜切丁，虾仁切末，木耳切丁，鸡蛋炒熟切碎。
步骤二：肉馅加料酒，葱花，十三香，食盐，鸡精，生抽，食用油搅拌均匀。再放入豆角丁，胡萝卜丁，虾仁末，木耳丁，鸡蛋碎，搅拌均匀即可。
七、酸豆角可以跟虾仁一起调馅包饺子吗？
可以的。酸豆角和虾仁一起调馅是可以的。因为酸豆角比较酸。在做的时候可以先泡泡水，这样可以去一下酸豆角的酸味和涩味。虾仁因为味道比较单一清淡。可以放一下猪肉一起调馅。酸豆角中的酸味不会影响虾仁的口感。相反这两种混合。味道更鲜美。
八、豆角水煎饺的做法？
面皮材料：面粉200克、冷水110克、干酵母3克、糖8克
豆角虾仁馅材料：长豆角260克、净虾仁140克、黄彩椒50克、葱20克、姜5克、十三香1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、香油1/2大匙
做法：
1。把面皮材料中所有材料揉成一个面团，盖上保鲜膜室温发酵1个小时左右。鲜基尾虾去头去皮，挑去肚子和背上的沙线，洗净后，切成大块备用。
2。葱姜切末备用，彩椒切成玉米粒大小的小丁。
3。锅中水热沸后，下入洗净的豆角，滴上几滴植物油以保持颜色。煮约5-10分钟捞出过凉，并沥干水份。
4。用手稍稍把豆角攒一下水份，切成小粒。
5。把豆角粒、彩椒粒、虾仁、葱姜末放入盆子里，加入黑胡椒、十三香、蚝油、生抽、盐、香油拌均匀备用。
6。取出发成2倍大小的面团，先整理成长条状，再切成一个个的小剂子，再分别揉圆。
7。把面剂擀成圆片，包入馅料。
8。包成大饺子形状。
9。平底锅中放入少许油烧至7成热，摆入饺子生坯，小火煎。
10。当饺子底部煎至发黄时，改中火。
11。倒入半碗清水，水量以到饺子的1/2处为准。
12。盖好锅盖，焖至水份收干，即可起锅！
小贴士：
1。长豆角选用嫩一些的会更好吃。
2。也可以用熟玉米代替黄彩椒，但加入黄彩椒吃起来会有脆脆的感觉。
3。如果是第一次做，最后起锅前几分钟要在边上看着点，可以隔会儿翻开看下，别让底糊了！
九、芸豆素虾仁馅饺子？
材料：芸豆200克 ，小葱适量 ，姜适量， 盐适量， 味精适量， 面粉适量，素虾仁100克
做法：
1.面粉加适量水，和成面团，醒一会。
2.将芸豆清洗干净，起锅烧水，放入芸豆煮开，捞出沥干水分，晾凉备用。
3.葱、姜剁碎，芸豆剁碎，放入油、盐、味精调味，搅拌均匀。
4.把醒好的面团揪成小剂子，擀成圆皮。放入芸豆馅，和素虾仁一起包饺子。
5.起锅烧水，水开后下入饺子。捞出即可。