一、馄饨皮做包菜的做法？
用料
馄饨皮 10张
虾仁 50g
包菜 30g
胡萝卜 70g
鸡蛋 1个
柠檬 一片
做法步骤
1、虾仁切成小丁。
2、挤入柠檬汁，搅拌均匀腌制10分钟，同时准备其它食材。
3、将胡萝卜去皮切成细丝
4、包菜同样切细丝
5、鸡蛋打散成蛋液。
6、热锅少油，放入鸡蛋液，用筷子炒散成蛋碎，盛出待用。
7、再倒一点油，放入胡萝卜丝，中火翻炒2分钟。
8、倒入包菜丝，虾仁丁，搅拌翻炒约2分钟。
9、盛出和蛋碎混合均匀。
10、取一张馄饨皮，四周抹上清水。
11、放入馅料，像包包子一样包起捏紧收口。 馅料不要太多，避免破皮。
12、容器刷上薄油或垫上纱布，防止粘连，小蒸包收口朝下，放入蒸锅中。 冷水上锅，水开后转中小火蒸约6分钟，即可出锅。
13、完成
二、鲜虾仁炒蛋做法？
步骤/方式1
200克虾仁洗干净
步骤/方式2
加入一勺料酒和2勺干淀粉，腌制十分钟
步骤/方式3
炒锅倒入适量的食用油，倒入虾仁
步骤/方式4
炒至虾仁变色，盛出备用
步骤/方式5
2个鸡蛋打散
步骤/方式6
炒锅烧热倒入适量的食用油，油烧热之后倒入鸡蛋
步骤/方式7
迅速用筷子划开
步骤/方式8
鸡蛋凝固之后倒入虾仁
步骤/方式9
翻炒几下加入半勺盐即可
步骤/方式10
装盘成品
三、虾仁炒蛋的做法，虾仁炒蛋怎么做？
食材用料：娃娃菜1棵，虾仁50克，鸡蛋2个，食用油适量，食盐适量，葱姜蒜适量，耗油适量，生抽适量
做法步骤：
1，首先将娃娃菜清洗干净，切块，虾仁清洗干净，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
2，葱姜蒜切沫
3，锅内倒入适量食用油，油热后，将鸡蛋液倒入，煎至两面金黄盛出
4，锅内再倒入适量油，下入姜蒜炒香，然后倒入虾仁翻炒至变色
5，加入娃娃菜翻炒几下
6，再合入煎好的鸡蛋
7，加入适量食盐，生抽，耗油调味翻炒均匀
8，最后撒上葱沫出锅
四、虾仁炒蛋家常做法？
食材
大虾100克、鸡蛋3个、葱花5克、淀粉少许、盐适量、白胡椒粉少许、生姜丝少许
做法
1、将鸡蛋磕入碗中放入盐，用打蛋器把鸡蛋液搅匀。
2、将大虾去壳，并用牙签从虾的中间部位挑去虾线
3、加点淀粉、料酒、胡椒粉抓匀去腥味，而且可以让虾肉更加滑嫩好吃。料酒不喜欢的话也可以不放。
4、热锅凉油，先倒入点生姜丝炸出姜香味捞出弃之，然后再倒入虾仁。
5、开大火，将虾仁炒至微微变色即可，不要炒的时间太长。
6、倒入鸡蛋液，此时将锅拿起慢慢四周摇晃，让鸡蛋液裹上虾仁后慢慢凝固。锅拿起，可以让鸡蛋受热均匀不易变老。
7、颠勺,并用锅铲快速滑炒,将鸡蛋划拉几下,散成小块立即关火。
8、撒上葱花,翻一下,即可装盘食用。