潮洲小鱼干的吃法(潮洲小鱼干的吃法和做法)

淘菜谱 2023-03-17 12:15 编辑:admin 235阅读

一、潮汕鱼干煲的做法?

材料:鱼干1块、甜豆半斤、大蒜4个、盐巴少许、糖少许、酱油1勺、葵花子油适量。

做法:

1、鱼干事先清水洗干净,并浸泡3到4小时,切小块,长方形;

2、甜豆去蒂,掰两半;

3、大蒜拍扁;

4、热锅下油适量,先爆香大蒜;

5、放鱼干和豆子一起下锅翻炒,撒盐巴、糖、酱油和适量清水;

6、盖上盖子,大火烧开,改中火继续烧;

7、水收干,豆子熟即成。

二、潮汕小干鱼的做法?

1、鱼干事先清水洗干净,并浸泡3-4小时,切小块,长方形。

2、甜豆去蒂,掰两半。

3、大蒜拍扁。

4、热锅下油适量,先爆香大蒜。

5、然后放鱼干和豆子一起下锅翻炒,撒盐巴、糖、酱油和适量清水。

6、盖上盖子,大火烧开,改中火继续烧。

7、水快收干,豆子熟了即可

三、潮汕小鱼干怎么做好吃?

原料

大米一杯半 (杯)

瘦肉100 克

姜丝5 克

香菜1 根

盐5 克

油20 克

葱1 根

芹菜1 根

胡椒粉 10克

酱油 1勺

蒜头1 瓣

步骤1/准备所有原料,

步骤2/切好材料,晾干鱿鱼,用水龙头处的水冲洗,去掉鱿鱼背上的透明骨和头上的圆球,用剪刀剪成条状,再用水浸泡2分钟,然后拉起备用

步骤3/在准备材料之前,我已经在锅里煮饭了。在煮之前,我需要偶尔搅拌一下

步骤4/把切碎的大蒜和鱿鱼放在锅里煎2分钟左右。看看尺寸直到水干了

步骤5/把姜丝放在粥煮之前,这样姜的味道就可以煮了。粥煮沸后,将炒鱿鱼放入锅内晾干,翻炒后滚,再放入瘦肉

步骤6/粥滚开后,把所有配料都下锅,盐 酱油 海南胡椒粉 葱花芹菜香菜最后放

步骤7/滚开把火关掉。完成

步骤8、美味又好吃的潮汕小鱼干完成开吃了。

四、干的小鱼干怎么做好吃?

材料:小鱼干200克,2个线椒,若干个干辣椒,1个洋葱,3个花椒,花生100克,1勺生抽,1汤匙,料酒1茶匙,食用油适量,盐适量,芝麻适量。

操作方法:

1、将小鱼干清洗一下,小鱼干要用热水泡一段时间,然后捞出。准备辣椒,洋葱和胡椒粉。

2、把洋葱切成小块,把线椒和干红辣椒切成条状。

3、锅中加入更多的油,烧开后下锅,放入鱼干翻炒,盛出待用。

4、利用锅内剩余的油份,放入葱段和胡椒粒,翻炒到葱丝变脆,散发出浓郁的香气。

5、倒入干红和青椒,能吃辣的可以多加点。

6、倒入小鱼和花生,翻炒至熟,倒入1勺生抽,1茶匙料酒,1勺白糖,适量盐。

7、最后撒点白芝麻,翻炒均匀即可。

五、饶平鱼干怎么做好吃?

食材:糯米椒12-15根,豆干5-7片,小鱼干1小碗,香菇素蚝油3大匙"

做法

1:糯米椒洗净,去蒂头,斜切成两至三段。豆干洗净切片。小鱼干洗净沥干。

2:先起油锅下豆干,将豆干炒至金黄微乾,呈起至盘备用。接着再放油下小鱼乾,拌炒至有香气后再下糯米椒拌炒至微软。下豆干与香菇素蠔油一起拌炒均匀即可呈盘。

六、小鱼干的最佳食用方法?

材料:小鱼干200克,2个线椒,若干个干辣椒,1个洋葱,3个花椒,花生100克,1勺生抽,1汤匙,料酒1茶匙,食用油适量,盐适量,芝麻适量。

操作方法:

1、将小鱼干清洗一下,小鱼干要用热水泡一段时间,然后捞出。准备辣椒,洋葱和胡椒粉。

2、把洋葱切成小块,把线椒和干红辣椒切成条状。

3、锅中加入更多的油,烧开后下锅,放入鱼干翻炒,盛出待用。

4、利用锅内剩余的油份,放入葱段和胡椒粒,翻炒到葱丝变脆,散发出浓郁的香气。

5、倒入干红和青椒,能吃辣的可以多加点。

6、倒入小鱼和花生,翻炒至熟,倒入1勺生抽,1茶匙料酒,1勺白糖,适量盐。

7、最后撒点白芝麻,翻炒均匀即可。