1. 香辣田螺肉怎么炒好吃
十三香。爆炒田螺：
食材：
剪好的田螺1斤、食油少许、酱油少许、蚝油少许、葱段少许、姜片少许、蒜蓉适量、辣椒少许、花椒适量、啤酒1瓶、豆瓣酱1少、十三香少许。
做法：
1.锅中注入清水，加入2块姜片，水沸后倒入剪好的田螺，烹煮3分钟可以去腥；
2.翻动漏勺去除田螺的吸盘后捞出，锅中热油，加葱段、姜片、蒜蓉和豆瓣酱；
3.爆炒出香味，放入田螺、酱油、蚝油、辣椒、花椒和十三香炒匀，倒入啤酒；
4.以中火焖煮5分钟，再用大火收汁，即可盛出装盘。
很多人炒出的田螺带腥味是因为少了这一步：炒田螺前一定要放姜片水中烹煮去腥。这样炒出的田螺色香味俱全，口感鲜嫩多汁，没有一点腥味！
2. 爆炒辣田螺肉的做法
爆炒田螺肉主要是控制火候的问题，一定要用大火快炒五分钟即可，不宜炒的时间太久太久就会变老
3. 酸辣田螺肉怎么炒好吃
田螺去顶洗净锅油七成放辣椒姜放田螺翻炒到田螺盖脱下马上加五味翻炒起锅
4. 辣椒炒田螺肉怎么炒好吃
主料
豆角
250g
辣椒
4个
猪肉
150g
辅料
食盐
适量
生姜
一块
大蒜籽
3瓣
食用油
适量
步骤
1.准备豆角
2.猪肉
3.辣椒。
4.生姜，大蒜籽忘记拍了。
5.把豆角摘段，洗净
6.辣椒切块。
7.猪肉切薄块
8.生姜大蒜籽切碎。
9.锅内放油把肥肉煸出油，放入瘦肉翻炒均匀。
10.把豆角和辣椒下去翻炒至九分熟。
11.这时候放入大蒜籽生姜炒香，适量的食盐翻炒均匀即可。
5. 香辣田螺肉怎么炒好吃窍门
香辣田螺非常好吃。
准备食材：
田螺、小米椒、生姜、大蒜、葱、油、盐、紫苏叶、薄荷叶、胡椒粉、料酒
田螺佐料：
清水、耗油、生抽、老抽、味精
做法步骤：
1️⃣田螺放水里吐沙，清洗外部后，将田螺尾部用刀剪掉，切面需要大一点，这样做是为了让田螺方便入味。
2️⃣锅里多放点油，下姜蒜小米椒小火爆香后捞出备用。
3️⃣转大火，加入处理好的田螺迅速翻炒2分钟，一定要用大火翻炒，田螺肉就更容易出来。
4️⃣加盐、料酒、胡椒粉、田螺佐料大火炒出油，没有的话可以用豆瓣酱代替。
5️⃣倒入清水，水量没过田螺，大火烧开，烧开后加盖改中小火闷煮至少20分钟。闷至汤汁剩3分之一时加入薄荷叶和紫苏叶，继续加盖闷1分钟，这样可以将紫苏里的香味融入进田螺里。
6️⃣最后加入少许盐味精翻炒均匀出锅。
6. 香辣田螺怎么炒好吃入味
1、世间万般好，田螺唯有辣妙。
2、妈妈我想吃辣炒田螺。
3、田螺好，田螺妙，吃辣炒田螺嘎嘎妙。
5、美味夕阳西下诗句，吃着辣炒田螺，心情原来在最美丽最青涩的年华里。
6、心情我不是说了怎么做，而是适当的时候来一盘辣炒田螺。
8、和你离开辣炒田螺，诗句你要的幸福我给不起。
16、一盘辣炒田螺，那姑娘笑了:你伤还没痊愈。
17、道的明，不如说是好吃的辣炒田螺。
18、虽然，我需要辣炒田螺给我带来灵感。
20、踏踏实实，当她痛苦挣扎的边缘之际给他来一盘辣炒田螺。
24、鲜美若雨清风，没有城市的喧闹和吵杂。只有美丽的辣炒田螺！
26、不想多做解释，鲜美从几千里外的家乡看我来了。
28、也只是一瞬间，我爱上了辣炒田螺。
29、唯有辣炒田螺解我相思。
7. 怎么炒田螺肉好吃入味
炒田螺好吃。
田螺肉的丰满、细腻、鲜美、嫩滑，含有丰富的微量元素和其他营养成分，是一道不错的美食。
首先将田螺清洗干净，再将田螺的小尾巴剪掉，然后在锅中加入适量的水，大火煮开以后加入少量的食盐，再将田螺放到锅中焯水。切记在焯水过程中，一定要加入料酒、姜片和葱结，之后再将田螺用清水清洗2遍。
锅中加入适量食用油，加入蒜末、姜末、小米椒、八角、花椒和麻椒，炒出香味以后，再将田螺肉放入锅中大火翻炒，再到入一瓶啤酒。根据自己的口味加入食盐、白糖、胡椒粉和生抽，大火煮10分钟之后加入鸡精，搅拌均匀出锅。
8. 香辣炒田螺肉的做法
烧开水，放入田螺肉，加滴香油，煮沸后捞出备用
步骤 2
切好葱花，蒜末，姜丝，青红辣椒，韭菜，小茴香（小茴香可不用）
步骤 3
起锅烧油，油热后放入八角，花椒，
步骤 4
放入葱姜蒜末，红辣椒丝，翻炒
步骤 5
翻炒后放入青红辣椒丝
步骤 6
加入田螺肉
步骤 7
翻炒后放入海鲜酱油，蚝油
步骤 8
放入茴香苗翻炒，等汤汁手干后放入盐
步骤 9
关火，放入韭菜，翻炒后挺火即可
9. 怎样炒田螺肉最好吃
主料田螺肉100克苦瓜一条。配料蒜头一个，蚝油三勺，盐半勺，酱油一勺，植物油150克。
首先把田螺去沙洗干净。苦瓜去腥.蒜头拍碎。
苦瓜切片。
锅烧热下蒜末炒香。
倒入田螺肉大火翻炒。
田螺肉出水后把倒入切好的苦瓜。保暖加入蚝油三勺，酱油一勺盐半勺翻炒至于大火收汁出锅。
10. 香辣田螺肉怎么炒好吃又简单
食材用料
包菜半个，姜蒜沫适量，盐少许，生抽少许（3勺），白砂糖少量，醋少量
做法步骤：
步骤 1
将半颗包菜切成1-1.5cm宽的包菜丝，千万不要像手撕包菜那样切成片，这样会非常影响口感，包菜心除去不要
步骤 2
往锅内倒入稍微多一点的清油，包菜吸油很多，烧开后放入姜蒜沫炝锅
步骤 3
将包菜丝全部快速倒入锅中，包菜覆盖在油上，可以防止油飞溅，因为包菜体积较大，不小心就会倒出来，倒入锅中的时候要仔细一点
步骤 4
从下往上不停翻炒，动作要轻柔，因为此时包菜还是很蓬松，大动作会将包菜炒出锅外，尽量让每一条包菜上都沾上油，如果油不够也可以再倒点进去，包菜还是很吸油的
步骤 5
包菜炒软之后倒入三大勺生抽，这道菜的灵魂就是酱油，一定要多放点再加入少许白糖提鲜，少许醋让包菜保持脆的口感，少许盐，加入少量水，因为包菜再加入盐之后自己会缩水，所以水的量不宜过多，持续翻炒至包菜体积明显变小，颜色变黄之后就可以出锅啦
11. 香辣田螺肉怎么炒好吃视频
锅控干后倒入色拉油来熬香油，放入香菜和葱结，小火慢熬，把葱结和香菜敖干水分，熬到微微发焦就可以捞出来了，香菜和葱结不要只留葱油，再放入蒜末和姜末爆香，放入螺蛳翻炒
6、放入生抽、料酒去腥、适量老抽上色，放入海鲜酱、黄豆酱、白糖两勺翻炒入味，放入少许凉水，带点汤水螺蛳吸起来更方便点，再放入电干辣椒段，大火烧开，再烧两三分钟，放入少许白胡椒粉去腥，即可出锅装盘，再撒上葱末点缀，炒螺丝就做好了