一、水煮鱼有调料包的做法大全？
1.先来处理鱼：活草鱼宰杀收拾干净，从尾部顺鱼脊骨片下鱼身，自腮后切断，另一面如法炮制。
2.然后片下鱼腹的大刺。
3.斜刀30度左右片成2至3mm左右厚的鱼片，尽量大小厚薄一致，以保证能同时成熟。
4.取合适的容器装鱼片，放入足量的盐。重庆师傅做的时候会添加少许味精。因为不再二次调味，这时放盐的量决定了成菜的味道，一定要适中。
5.用手把鱼片抓匀抓起粘性腌制一下，一定要把盐味抓进鱼片里。
6.鱼骨可以斩成几节。
7.准备好干红椒节和青花椒、香菜叶。
8.用盐水将黄豆芽煮熟，沥水铺在碗中垫底。
9.滚水加盐将鱼头、鱼骨煮熟，五、六分钟就可以了。
10.捞出渔骨放在豆芽上。
11.在鱼片中加入绿豆淀粉。
12.抓匀抓粘，如太干可加微量的水。
13.水再滚时放入鱼片，其间保持大火。
14.鱼片发白、打卷即捞出，不易久煮，时间不超过一分钟。捞出鱼片码在鱼骨上。
15.煮鱼片同时另起一锅，将色拉油烧至七成热，鱼片煮熟时油锅里也投入干红椒节和青花椒炸香。
16.至干红椒开始变棕红色时，连油一起到入碗中。
17.点缀少许香菜叶，完成。
二、亿臣水煮鱼调料包做法？
准备食材：
藤椒鱼调味料1袋、绿豆芽菜200克、黔鱼1条约1500克、生姜1块、大蒜1头、蚝油1汤匙、干花椒粒10克，郫县豆瓣2汤匙、菜籽油适量
制作步骤：
1、购买的黔鱼不要太小：去掉内脏，从鱼尾处沿着鱼骨往鱼头方向片下鱼肉，斜刀切成鱼片，鱼头一分为二剁开，鱼骨剁成大块；鱼肉和鱼骨分装，用凉水清洗干净至无血水状态。
2、藤椒鱼调料包里有拌鱼的盐淀粉、豆瓣酱、干辣椒和花椒油。绿豆芽菜清洗干净沥干水分备用。
3、把盐淀粉分别倒入鱼片和鱼骨中拌匀腌制10分钟左右，趁此时间顺便把生姜和大蒜剁成碎末备用。
4、炒锅中加入适量的菜籽油，油量要比平时炒菜时多一倍左右。下入姜蒜末爆香，加入一半量的鱼料包里的豆瓣酱，另加入2汤匙的郫县豆瓣，煸炒出红油，撒入干花椒增香。
5、然后锅中加入2大碗水煮沸，筛子中放入绿豆芽微烫30秒盛出放入盛鱼的大碗中垫底。
6、将鱼骨腌出的汁水倒掉，鱼骨鱼头倒入煮沸的汤汁中煮5分钟。
7、之后倒入鱼肉片继续煮5分钟。
8、把煮好的鱼肉盛放在垫好绿豆芽的大碗中，倒入汤汁。如果喜欢微辣此时就可以直接端桌食用了。
三、青花椒水煮鱼调料包做法？
开水煮水煮鱼调味料下入鱼片煮熟，青花椒下油锅炸出香味浇到水煮鱼上。
四、水煮鱼调料包？
调料包配料：植物油、辣椒、豆瓣、食盐、姜、蒜、料酒、味精、白砂糖、肉桂、丁香、茴香（150g）
腌鱼包配料：淀粉、食盐、胡椒粉（20g）
干料包配料：辣椒面、芝麻、花椒面（10g）
五、龙虾调料包的做法大全？
1、麻辣龙虾酱
原料：
豆瓣酱10千克，糍粑辣椒3000克，冰糖500克，干辣椒段1500克，青花椒1000克，袋装火锅底料5包，老姜片1000克，京葱段1000克，自制十三香粉200克，二锅头白酒250克，牛油1000克，色拉油10千克，香辣油5000克。
制法：
锅上火，下牛油、色拉油和香辣油烧热，放老姜片和京葱段炸香，再下泡好的干辣椒段、糍粑辣椒、火锅底料和豆瓣酱炒香出色，然后放入泡好的青花椒、冰糖和自制十三香粉炒出香味，出锅装入不锈钢桶里并加入二锅头白酒密封好，冷却后即成。
2、干锅龙虾酱
原料：
麻油豆腐乳24瓶（每瓶450克），红油豆瓣酱50千克，海鲜酱4小桶（共10千克），蚝油12千克，辣妹子酱12瓶（共5000克）。
制法：
把上述各料纳入不锈钢桶内，搅匀即成。
3、自制十三香粉
做十三香小龙虾的十三香粉，与在超市买回来的十三香粉不能划等号，因为所用的香料一般都多于13种。
原料：
草果30克，良姜20克，山奈40克，白芷50克，小茴香40克，丁香30克，香叶30克，八角30克，砂仁50克，排香30克，桂皮20克，孜然50克，白蔻50克。
制法：
把以上各种香料配好后，打成粉即成。
六、麻辣香锅调料包做法大全？
调料包版麻辣香锅的做法：
用料
调料 麻辣香锅调料包
藕 1节
香菜 几根
午餐肉 1盒
干辣椒 3个
姜 4.5片
蒜 10瓣
杏鲍菇 1个
土豆 1个
黄瓜 1根
其他配菜 随你
牛肉 250g左右
调料包版麻辣香锅的做法步骤
步骤 1
香菜洗干净备用
步骤 2
将所有素菜和午餐肉切好，然后放入有过慢炸，炸至八分熟即可
步骤 3
牛肉切片然后放入料酒耗油酱油腌制15-30分钟
步骤 4
准备大葱切段，大蒜，姜片
步骤 5
准备好干辣椒，花椒随意
步骤 6
先倒油多一点，热了之后转小火放入花椒干辣椒大蒜炒香，放入牛肉炒至8成熟夹出来备用。 放入麻辣香锅调料慢炒，炒开了放入葱段炒一下，再放入准备好的素菜午餐肉牛肉大火翻炒，根据自己口味选择性加入适量生抽、鸡精。 全部上色后，出锅装盆，摆上香菜。
步骤 7
简单又好吃
七、不辣水煮鱼的调料包家常做法？
食材：已腌制好的生鱼片、莲藕、莴笋、豆芽、方便面、菜花、姜片、
1、把腌制好的生鱼片和姜片，下油锅煎炸5-10分钟捞出。
2、然后把莲藕、莴笋、豆芽、菜花下锅炒3-5分钟。
3、炒到所有食材都缩水了，可以闻到香味的时候即可捞出。
4、最后热锅烧水，把方便面放进去锅里煮2-4分钟捞出。
5、然后把面、配菜和鱼，依次倒入。再倒入沸水，按个人口味加点调料即可食用。
八、水煮鱼调料包怎么做水煮鱼？
1、把鱼片好，把鱼肉和鱼排、鱼头分别出来，放入水煮鱼调料。
2、鱼肉中加入调料包的调料、料酒和一个鸡蛋用手抓均匀后腌制20分钟左右，鱼头和鱼排加少许盐和料酒搅拌均匀后腌制10分钟。
3、小油菜洗净后焯水备用，黄豆芽摘去根部洗净后焯水备用。
4、热锅先加入100克花生油爆香葱姜蒜末，加入调料包的调料、再加上一勺郫县豆瓣酱，小火慢慢炒香酱料。
5、加入适量清水大火烧开，放入腌制好的鱼头，再放入剩下的鱼排、加入盐和鸡精调味，盖上锅盖大火煮开后转小火继续炖煮10分钟左右。
6、再切点葱花和香菜，砂锅里铺上焯水的黄豆芽和小油菜、把煮熟的鱼头和鱼排捞出来、铺在菜上面，用刚才煮鱼头和鱼排的汤汁、大火煮沸、把腌制好的鱼片一片片放入锅中，大火烧开即可关火。
7、把煮熟的鱼片捞出放到鱼头和鱼排上面、撒上辣椒粉，把剩下的100克油爆热浇上、再撒上葱花和香菜末、把锅中剩下的汤汁浇到上面即可。
拓展资料:
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
参考资料:
九、重庆德庄青花椒水煮鱼调料包做法？
鱼适量，青花椒调料一包，料酒适量，姜适量，辣椒适量，芹菜适量，花椒适量
1市场买鱼，宰好，切片，鱼骨和鱼片分开装
2放鱼料包里的腌鱼包，放料酒，放姜片除腥味，腌制10分钟
3生姜，蒜切末，葱花，芹菜切段，洗净豆芽晾干，备用
4热油，放葱段，生姜蒜末，辣椒爆炒，加鱼料里边的酱，炒香加水
5水开，放鱼头煮两分钟，放鱼骨煮两分钟，最后放鱼片，煮五分钟，最后放豆芽，盖锅盖闷一下
6起锅，放芹菜段，放调料包里的辣椒面，花椒，热油淋在上面，放葱，放芹菜叶
十、酸菜鱼调料包的做法大全？
主料：黑鱼一条，酸菜适量
辅料：白胡椒一茶匙，蛋清半个，辣椒适量，花椒适量，葱一段，干淀粉适量，食用油适量，盐适量
1. 鱼洗净去头，下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片，
2.把鱼肢解好，鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，
3. 鱼头、鱼骨洗净血污备用, 鱼肉洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。
4. 片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，这样鱼肉比较有口感，而且清爽。
5. 洗好的鱼片用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清、三茶匙干淀粉腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。
6. 酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。
7. 锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟,放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。
8. 大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤变白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底,再用大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面,过滤鱼汤倒碗中。
9. 锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。
10. 花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上,油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可