一、剁椒蒜蓉粉丝生蚝的做法？
步骤 1
space
生蚝放到水下冲洗，用小刷子刷干净。
步骤 2
space
如果水平高能直接撬开取肉最好，本人撬不开，蒸锅开大火，上锅蒸了两分钟再拿下来，就很容易撬了。
步骤 3
space
蒜和姜切末。
步骤 4
space
锅中热一勺橄榄油，姜蒜末倒进去炒三五下，放一小勺生抽拌匀，迅速关火，时间一定不能长，要保持蒜的口感。
步骤 5
space
粉丝泡软切段铺在盘底，放上挖出的生蚝肉。
步骤 6
space
把炒好的姜蒜末铺在上面。
步骤 7
space
爱吃辣的还可以加一点剁椒，不放也没问题。
步骤 8
space
蒸锅里水烧开，放入盘子，大火蒸两分钟即可。
步骤 9
space
取出撒香葱末，再浇上烧热的橄榄油。
步骤 10
space
每个盘子倒入一勺蒸鱼豉油。
二、蒜蓉蒸生蚝怎么做？
1. 生蚝洗干净
2. 蒜瓣剁碎洗净，葱洗净切成细小段，剁椒备好
3. 开火，热锅放油，倒入蒜蓉翻炒十五秒，放盐入味，再翻炒几下，出锅
4. 生蚝摆到蒸锅上，加入适量蒜蓉（依个人口味），加入少许剁椒，开火，蒸
5. 十五分钟后，撒上葱，出锅（此时间建立在不用先烧开水的基础上，如果你习惯先把水烧开，那就蒸七分钟可以啦）
三、蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法生蚝不带壳的？
原料：生蚝、蒜瓣、小葱、剁椒、尖椒、酱油、蚝油、粉丝、食用油。
做法步骤：
第1步、备好生蚝。
第2步、生蚝肉洗净，生蚝里面不会有多少泥沙，所以用水冲一下即可，而且还能保留其鲜味。
第3步、将生蚝壳洗净，然后把生蚝摆在壳上。
第4步、粉丝用热水泡软，再放在生蚝肉上。
第5步、蒸锅加水，上锅蒸5到10分钟即可。
第6步、把蒜瓣切碎，小葱切碎，尖椒切碎备用。
第7步、热锅下油，然后放入蒜末，炒香，加入适量耗油，酱油，炒好洒在生蚝肉上，再将剁椒，小葱末，尖椒末洒上即可。
四、剁椒生蚝正宗做法？
把生蚝洗干净，开壳，在生蚝上加入剁椒再锅里蒸熟
五、蒸生蚝正确方法？
1、主料：500g生蚝。
2、配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。
3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
4、把小香葱和蒜蓉剁碎。
5、准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）
6、锅置火上加入色拉油。
7、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
8、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
9、加入少量的料酒。（要很少）
10、然后盛出放小碗中待用。
11、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
12、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。
六、蒜蓉蒸生蚝肉怎么做？
用料
油 多多
盐 1克
蚝油 1勺
生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺
洋葱 1瓣
葱白 几段
小米椒 几个
大蒜 1斤
生蚝肉 随意
蒜蓉蒸生蚝肉的做法步骤
步骤 1
准备好材料：蒜蓉，洋葱，葱白，小米椒。
步骤 2
锅中倒入大量的油，油烧热，放入葱白和洋葱煸炒出香味。
步骤 3
再倒入一半的蒜蓉。
步骤 4
锅中蒜蓉煸炒到变色
步骤 5
再把剩下的蒜蓉倒入锅内。
步骤 6
稍微炒2-3分钟
步骤 7
把小米椒倒入锅中，放一丢丢盐，炒2-3分钟，直到闻到辣椒的香味散发出来了，就可以关火了
步骤 8
趁热加入生抽，蒸鱼豉油，耗油，搅拌均匀。
步骤 9
出锅待用
步骤 10
生蚝提前用柠檬和姜片泡泡
步骤 11
锅中水烧滚开，把生蚝肉放入蒸笼蒸3-5分钟左右，看到白色的水蒸出来为止
步骤 12
关键的来了，把蒸出来的生蚝水倒掉，切记一定要倒掉，不然会很腥
步骤 13
再铺上之前炒好的蒜蓉酱
步骤 14
继续放锅中蒸3分钟左右，关火出锅。每次蒸的时候锅中的水都是滚开状态
步骤 15
撒上葱花，完美～
七、蚝蛎的做法？
用料
牡蛎、生抽、花生油、大蒜、剁辣椒
步骤
1．大蒜剁成碎末，生蚝洗干净撬开壳，另准备1勺剁辣椒，生蚝用牙刷仔细刷洗干净。
2．锅里放一勺花生油，放入一半的蒜蓉，小火煸炒。
3．炒出蒜香味，蒜蓉变得微微发黄放入一勺剁辣椒，小火翻炒，直到蒜蓉剁椒变成金黄色即可出锅。
4．将炒好的蒜蓉剁椒放入到另一半蒜蓉中，加入少许六月鲜生抽，拌均匀。
5. 将调好味的蒜蓉剁椒均匀铺在生蚝上，开锅后放入盘子，中火蒸4-5分钟即可。
八、冷冻生蚝清蒸怎么做？
清蒸生蚝
1.将冷冻生蚝放入冷藏解冻，解冻后将生蚝清洗干净备用。
2.锅内放入水，蒸锅支架，将生蚝放入锅中。
3.每个生蚝中放入一些色拉油，再盖上锅盖。
4.大火烧开时，中火蒸上5-10分钟，熟透即可。
烤生蚝
1.将冷冻生蚝放入冷藏解冻，解冻后将生蚝清洗干净备用。
2.将大蒜打成蒜泥，和剁椒一起混匀。
3.将蒜泥和剁椒均匀的平铺在生蚝上。
4.放入烤箱，温度200摄氏度，烤20分钟即可。
九、原只生蚝清蒸做法？
500g生蚝
配料
适量油
适量小香葱
适量蒸鱼豉油
适量蒜蓉
适量蒜蓉剁辣椒
做法
1准备生蚝。
2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3把小香葱和蒜蓉剁碎。
4准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）
5锅置火上加入色拉油。
6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8加入少量的料酒。（要很少）
9然后盛出放小碗中待用。
10这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。
小贴士
1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。
2、蒸生蚝时要开锅上笼。
3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的（因为孩子不喜欢芥末的味道）。不喜欢的朋友可以不放。
十、林大厨，生蚝肉做法？
食材:
蚝 蛎200g 、 大蒜 3瓣 、 剁椒 1勺 、 小磨香油 5g 、 蒸鱼豉油 30ml 、 金针菇 100克 、 魔芋粉 160g 、 海带 80g
烹饪步骤
步骤1/8
把魔芋粉加一些生抽摆入盘中，把买回来的蚝蛎清洗干净，多用水冲洗几次避免沙子
步骤2/8
切好洗好金针菇放进盘子
步骤3/8
我选了些海带补充碘元素
步骤4/8
蚝蛎本来的鲜味就很高，不需要太多调料，我只选择了蒸鱼豉油
步骤5/8
放入蒜蓉，最后加入剁椒，看个人喜好，也可以作为调色让菜品卖相更好
步骤6/8
蒸锅开火上汽儿蒸10分钟即可
步骤7/8
出锅