一、烤箱烤生蚝时间温度？
1、用烤箱烤生蚝温度大约选择下火烤，温度在200度，烤的时间在20分钟。烤箱烤生蚝满20分钟，再用下火190度，烤2分钟即可。烤箱一般会有上、中、下三层，烤生蚝的时候放在下层烤最合适，加入适量的油在生蚝表面，防止烤糊。
2、烤生蚝之前先将生蚝清洗干净，最好是将生蚝用清水冲洗干净泥沙，将大蒜去皮切成蒜蓉。蒜蓉不仅是入味的，还能够杀灭生蚝中的细菌，另外把野山椒切成圈备用。放入适量的油，将辣椒圈略微翻炒一会儿
二、商用烤生蚝烤箱怎么选？
可以这样选：
1、箱体高度
从市场接受程度来看，产品高度越高的烤箱越容易受烘焙爱好者的青睐，事实也确实如此，内胆方方正正的烤箱销售要好于扁平的烤箱，原因在于箱体高度越高的烤箱，箱体内温度均匀程度要优于扁平的电烤箱，而且方正的烤箱容易烘焙大体积的食物，如土司。一般情况下，扁平的电烤箱相对方正的电烤箱箱体温度会偏高。所以消费者在选择时，最好选择方正的烤箱，箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。
2、布管
目前市面上家用烤箱有直管、U形管、M形管、双U形管等，布管上内有四条管、六条管、八条管等。实际上，烤箱箱体内布管同烤箱温度均匀程度息息相关，一般来讲，二根发热管之间如果前后的距离越大，箱体前后之间的温差也就越大，所以在选购时，最好选择二根发热管距离在80-120mm的电烤箱，过密或过疏都会导致箱体水平温度偏差。同时选购时尽量选择直管的，因为U形或M形管在连接处温度会偏高，造成箱体内左右温度不均匀。同时选购时能选择6条管的尽量选择6条管的烤箱，因为6条管的烤箱内部前后左右温度更加均匀。
3、容积
对于烘焙爱好者来说，尽量选择25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱体内温度偏低且温度均匀，烘焙出来的食物质量就越高。相反，低于25L的烤箱，箱体内的温度会偏高，不利于食物表面着色。一般来说，新手的话25-36L的烤箱就足够，高手的话尽量选择大一点的烤箱，如42L或62L的，大烤箱一次可做的东西更多，而且容积越大的烤箱相对温度越均匀，做出来的食物口感更好。还有，在选购时要记得索取烤箱实际容量尺寸资料，防止商家虚报容积，做到明明白白消费。
4、层架
目前市面上烤箱有3层、4层和5层层架的烤箱，经常做烘焙的人会知道，如果需上火稍低，如上火180度，下火200度，那么只需要将烤盘向下调一格就可以了，而如果需要下火稍低，只需要在食物下方再增加一个烤盘隔温即可。因此，在选择烤箱层架时尽量选择层架在4层以上的烤箱，能选择5层的尽量选择5层层架的烤箱。
三、烤生蚝做法？
主料
生蚝数个
辅料
蒜一个
姜半块
葱几根
酱油少许
蚝油少许
油适量
1. 选几颗大点的用来烤，剩下有多的煮汤。
2. 用工具或小刀沿中间撬开。
3. 挺饱满的。
4. 肉和壳分离后，壳用刷子清洗干净，再放回蚝肉到壳中摆盘备用。
5. 准备配料:姜末、蒜末、葱粒、辣椒。
6. 将配料内倒入酱油、蚝油、拌匀。
7. 将调好的味装入蚝面上。
8. 入烤箱200度20分钟。
9. 出锅，挺有蒜香
10. 面上撒些葱花再热油浇面。
11. 成品
四、生蚝用烤箱怎么烧烤好吃又嫩？
配料：生蚝、蒜蓉、小米椒、葱白、熟芝麻、蚝油、白糖、鸡精
蘸料做法：姜葱蒜辣椒剁碎（蒜份量多些），食用油烧热倒入，再加蚝油、鸡精、小半勺糖、半勺盐、熟芝麻，搅拌均匀即可
生蚝烤法：生蚝刷洗干净 加入蘸酱 烤箱上下200c° 烤8分钟
个人觉得这个大蚝烤8分钟比较合适，熟了且很嫩
五、烤生蚝（烤箱版）怎么做？
用料
蒜1个油泡过蒜盐三分之二勺盐酱油1勺小米椒三根生蚝20只
烤生蚝（烤箱版）清蒸生蚝的做法
剁好蒜蓉小米椒，加入酱油盐油，生蚝买回来洗净开壳，或者有些店包开壳加一块钱一斤。
开壳后洗净摆放在烤盘上
加入蒜蓉，放入烤盘调200度烤12分钟，熟度刚刚好，时间要视生蚝大小来调节，我买的是中号的～
烤好后就可以开吃啦，有些人喜欢原汁原味的可以整个煮熟后蘸芥末酱油吃，那个鲜甜呐ʚ