1. 冰鲜扇贝肉蒸几分钟
步骤1:首先取出一包的龙口粉丝拿出里面线绑好的一小捆,泡冷水中,方便待会用。
最重要的工序:
清洗扇贝。(扇贝是去市场买了让他帮忙处理掉一半壳)
1. 买回家后,把扇贝先一个个拿水冲洗,拿出铁刷(刷锅的)刷壳
2. 你可以看到扇贝肉旁边有一个黑色的部位,还有黑色旁边黄色的东西里面也有几条肠一样的东西,捏点并且清洗。想要口感更好也把肉边的一条“扇贝线”一样的东西去掉。(我不知道名字,但是只要你仔细点很容易就能发现那是不能吃的)
步骤 2:清洗完毕,拿出小刀把扇贝肉轻轻切出来,方便煮好的时候吃
步骤 3:前两道工序完成,粉丝也刚好泡到一定软度可用,接下来就是摆盘。
取出六分之一粉丝(我有6扇贝),在扇贝壳上绕个圈放好,把扇贝放粉丝上,依次操作,再在每个扇贝上滴入几滴酱油。
步骤 4:扇贝摆好了,接下来是切好蒜头,小米椒和葱。
把蒜头和小米椒放平底锅里下点油炒。倒入蒜头和小米椒后,再放一勺耗油(可不放盐),炒的差不多就淋在扇贝上。
步骤 5:一切准备就绪,锅里倒入水把扇贝放上去蒸5-8分钟(具体看你的锅),我是电磁炉的蒸了8分钟,煤气炉的估计大火5分钟就可以,蒸完再闷一分钟,就可以起锅啦。
步骤 6:起锅后再把一点葱放上去点缀下。
2. 冷冻扇贝肉蒸多久
蒸锅上气以后蒸8到10分钟
3. 新鲜扇贝肉蒸煮多久
上汽后蒸8-10分钟。扇贝富含蛋白质、钙、维生素E等营养成分,还有锌、钾、铁、镁等微量元素;解冻、洗净后,再放到上汽的蒸锅上蒸8-10分钟,不过扇贝的大小不一,蒸制的时间略有差异,为确保杀死微生物,稍微大一点的扇贝,建议多蒸2分钟。
4. 扇贝肉蒸多少分钟
5分钟,主料:切掉一半并且洗净的扇贝若干(买的时候可以让鱼店老板加工好),粉丝(我个人喜欢龙口绿豆粉,但是今天家里没有),蒜,姜少许,葱少许
调料:盐,生抽(可选),植物油
做法:非常简单。粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把它们拌在一起,加盐,还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少许明油就大功告成
5. 冰鲜扇贝肉蒸几分钟能熟
用料
青菜 300g
扇贝 500g
姜丝 10克
蒜片 8片
食用油 20克
生抽 1勺
做法步骤
步骤 1
冰鲜扇贝洗净,去掉内脏和腮(也可不去,看个人喜好)
步骤 2
处理好的扇贝肉,拿一勺料酒腌制5分钟
步骤 3
热锅热油爆香姜蒜
步骤 4
倒入扇贝肉翻炒2分钟
步骤 5
加入洗净的小青菜段,继续翻炒均匀,加入一勺盐、一勺生抽。
步骤 6
再翻炒一分钟。就可以出锅啦~
6. 冷冻扇贝肉蒸几分钟
原料
虾夷扇贝 (两个)
香葱 (适量)
大蒜 (适量)
粉丝 (适量)
干红辣椒 (适量)
韩国酱油 (适量)
步骤1/主料:虾夷扇贝2个配料:大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒调料:韩国酱油
步骤2/粉丝用湿水泡发好;
步骤3/虾夷贝用器具小心剖开,将贝肉剔完整置入贝壳中;
步骤4/将虾夷贝黑色内脏去除掉;
步骤5/用流动清水将贝肉杂质清洗干净;
步骤6/香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉;
步骤7/锅中加油,将蒜蓉入锅小火炒制,炒制过程中烹入韩国酱油;
步骤8/慢火炒出蒜香后盛出备用;
步骤9/将泡发好的粉丝置入贝壳中,再将虾夷贝肉放入粉丝上
步骤10/淋上之前炒好的蒜蓉;
步骤11/放置蒸锅中,水开后蒸制8分钟
1步骤2/蒸好虾夷贝取出,撒上香葱末和红辣椒末,锅中再加适量油,烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。
7. 海鲜扇贝蒸几分钟
十分钟,扇贝是非常好做的。我们可以先烧一些热水,等水烧开之后再把扇贝放上去就可以了,这个时候可以同时准备站扇贝的姜之鱼,可以准备一些蒜,然后切成蒜末放在碗里,用热油把蒜砸向扎乡之后,我们可以加上适量的生抽。
8. 扇贝肉清蒸需要几分钟
准备材料:扇贝 1kg、料酒 1/3杯、
酸辣酱配法:韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、
做法:
1.扇贝首先用清水冲一下,然后在容器内加足够的水,混入1大勺盐,盖上盖子浸泡10-20分钟。
2.浸泡结束后,一个一个用牙刷搓洗干净,卫生比吃重要!切记哦!
3.搓洗干净的扇贝,倒入蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中加入1/3杯 料酒。
4.盖上盖子,开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸 5-7分钟左右就可以了。如果扇贝量超过1kg,可以相应增加蒸的时间。
5.蒸了5-7分钟
6.把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。(韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个 搅拌均匀即可)。