制作三文鱼干(制作三文鱼干的方法)

淘菜谱 2023-03-17 15:11 编辑:admin 136阅读

一、三文鱼冻干做法?

可以用油炸着吃,蒸熟凉拌

二、宠物鱼油怎么做?

三文鱼 一条

自制宠物三文鱼干的做法一三文鱼 切成小条 细一点 就比筷子粗点 不然拧不上~ 拧起来的话 更磨牙

烘干机70度烘了10个小时 这个拍的是大概八小时的样子~摸着不够干 又烘了俩小时

因为三文鱼每个部位含油不一样 所以可以自己看看调整时间

三、三文鱼干鱼怎么晒?

把三文鱼清理干净,里里外外铺厚厚一层海盐,搁置过夜。 第二天,冲洗掉表面的盐巴,用纸巾吸干水分,放在太阳下暴晒。 两星期后,鱼肉变硬,即可入菜。 由于三文鱼会出很多油,建议不要吊着,而是用容器接着。 每天把溢出的油清理干净,再上下翻动,便于均匀晾晒。

老妈把咸三文鱼拌上姜丝,在饭面上蒸,结果出奇地好。

成品有自然风干的香味。 带咸,但是不如买回来的死咸。 由于本身出油,也没有买回来的干硬。 最重要的是干净,卫生,吃着放心。

四、我买的干三文鱼怎么做好请教?

食材明细

三文鱼

500克

牛至叶

适量

黑胡椒碎

适量

法式龙蒿叶芥末酱

1勺

柠檬

半个

意大利芹菜碎

少许

橄榄油

适量

适量

咸鲜

口味

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

柠香煎三文鱼的做法步骤

柠香煎三文鱼的做法步骤:11准备材料。

柠香煎三文鱼的做法步骤:22三文鱼去鳞洗净

柠香煎三文鱼的做法步骤:33两面均匀的抹上盐腌制10分钟。

柠香煎三文鱼的做法步骤:44腌好后,用厨房纸吸干表面的水份。

柠香煎三文鱼的做法步骤:55不粘锅倒上橄榄油,7成热的时候,放入三文鱼,鱼皮朝下。

柠香煎三文鱼的做法步骤:66调中火,鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。(鱼肉很嫩,要轻轻翻面,我的不小心翻碎了。)

柠香煎三文鱼的做法步骤:77煎至鱼肉变的焦黄,关火。

柠香煎三文鱼的做法步骤:88出锅后,撒上黑胡椒碎和牛至叶。(也可以出锅前撒上。)挤上柠檬汁,撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。

五、三文鱼怎么烘干?

传统烘烤法

1

准备整片的三文鱼片。沿着鱼身中部纵向切片,使切好的鱼片一面是肉一面是皮。

2

鱼片不要去皮,烤的时候带皮的一面朝下,这样烤出的鱼片比较好吃。因为带皮的一面朝下能在烤的过程中帮助锁住鱼肉的水分。这对于烤三文鱼尤其重要,因为它非常容易脱水。

3

将烤箱温度设定在175摄氏度(325华氏度)到190摄氏度(375华氏度)之间。合适的烤箱温度根据所用的菜谱和鱼片的大小而定。鱼片越大所用温度越高。温度设定的过低或过高都会使鱼片脱水。

4

烤的时候要用带盖子的烤盘,这会有助于锁住鱼肉的水分并且减少所用时间。

5

烤的过程中要经常检查鱼片,因为烤的时间根据所用的设备和鱼片的大小差别很大。可能一小片三文鱼只需要烤25-30分钟,而一块大鱼片需要40-60分钟。

6

如果可以的话建议用肉质温度计。

六、宠物烤三文鱼干「狗狗零食」怎么做?

用料 三文鱼骨 适量 步骤

1 清洗三文鱼,根据狗的体型切块。在烤盘或烤架上铺锡纸,200℃烤30分钟左右。 步骤

2 烤三文鱼会烤出很多鱼油,这个鱼油不能给狗狗吃!!!(原因见小贴士)不要觉得可惜,倒掉吧!!! 小贴士 1.部分汪对三文鱼过敏!狗妈狗爸请注意观察食用后情况,有无异常反应。 2.选择非纯肉,也就是带骨的三文鱼,吃起来口感更酥脆。 3.各家烤箱功率不同,灵活调整。温度200-230℃之间,时间要看切片大小。三文鱼片比较薄,边烤边观察,注意别烤焦。 4.摘自论坛:市面上卖的三文鱼油是低温萃取的,高温熬煮破坏了omega3、omega6等营养物质,剩下的只是脂肪而已,给狗狗吃了有害无益。 家里熬鱼油,高温接触氧气,有用的不饱和脂肪酸被破坏殆尽,生成大量的过氧化物,给狗吃了与慢性毒药无异。 5.烤好的三文鱼干较油,用厨房用纸吸油或用油纸包裹放在冰箱里保存。

七、没有烘干机和烤箱怎么烘干三文鱼?

可以在自然太阳光下进行暴晒。先将三文鱼去皮切成厚片,然后将准备好的食材洗净放入蒸锅,开大火蒸,水开后转中火蒸8分钟,不能蒸得太烂,不然不容易切。然后就可以在太阳很大的时候将它上下透气进行晾干或者晒干。如果家中有炭烤锅也可以,先架一个碳烤架放在柴火盆上,然后点火进行熏烤,这样能够自行及时检查到炭烤的程度,烘干到想要状态即可。

八、三文鱼干煸做法?

1、三文鱼洗净,切大块,或切成大片,放入盘中。

2、再加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制。

3、平底锅内倒入适量橄榄油,放入三文鱼中小火煎熟即可,不需过度加工