一、三文鱼卷做法？
用料
香草三文鱼 一份
面粉 50-60g一个
生菜 几片
葱末 可放可不放
鸡蛋 一个
盐 半小勺（适量）
酱料（芥末罗勒酱/千岛酱/温和芥末酱） 都可以
宜家香草三文鱼卷的做法
三文鱼化冻，生菜洗净晾干。
一般一个不大的用50-60克面粉就行了，加鸡蛋就是黄色不喜欢就不加，葱花也可以不加。水超过面粉一点，放少量盐，打匀。
用电饼档烙饼。第一次做大了，后面分别尝试了加鸡蛋的，加葱花的，以及只有面粉的。都可以。看个人。一般三四分钟翻面，七八分钟就行了。出黄色糊点。
饼稍微晾一下平铺，放一片生菜，一片三文鱼，一片生菜，一层压一层。放你喜欢的酱。宜家餐厅用的芥末罗勒酱，自己在家随便用点千岛酱也好吃。
压着卷好，卷实。再平压一下。也可以回电饼档烙一下。用刀斜切。一下两个。也可以用烘焙纸卷起来，那样就像是肯德基鸡肉卷的感觉了，也方便。我买的纸还没寄到。
找个盘子，做点些点缀。齐活儿。别忘了拍照哈哈哈╰_╯
二、香煎三黎鱼做法
原料：三文鱼、盐、混合香草、玉米油。
做法步骤：
第1步、三文鱼切约1英寸厚的块，两面抹上细盐，撒上混合香草。(或黑胡椒粉。)
第2步、热油锅，把三文鱼放入，大火煎1分钟，快速锁住水份。
第3步、翻面再大火煎1分钟，转小火煎约3分钟。
第4步、再翻面煎约2分钟即可。(可以用筷子拔开背部的看看熟透了没有。)
第5步、香口多汁。
三、烤三文鱼怎么做？
烤三文鱼就有三种做法，分别是：整烤、段烤、锡纸烤。
整烤形状好看，段烤味道最佳，锡纸烤最富想像力。
整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。
这种烤法，鱼皮最好吃，味浓并且焦脆，而鱼肉过厚，味道稍显寡淡。一条鱼至少有一斤半或者两斤，整烤实在有些暴殄天物，于是有了段烤。
把三文鱼切段，先在自制的酱料中腌制四五分钟，再上火烤，这样烤出的鱼外焦里嫩。
段烤中增添了酱料的香味，味道更加丰富。
至于锡纸烤则吸收了西式的做法，配料简单，只有洋葱、姜丝和盐，这样做更能体现三文鱼本来的香味———鲜嫩清香。
原味本是最美的味道，但是北方人大多喜欢浓重的口味，这种西式做法对于他们来说，就有些无味了。四、三文鱼烹制小窍门 三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散
四、香草三文鱼怎么做才好吃？
主要材料:三文鱼肉、柠檬汁、白酒、刁草、香菜、混合生菜、洋葱圈、黑水榄 编辑本段调味料:红胡椒粒、盐、胡椒 (1)三文鱼肉批成厚片，加入柠檬汁、白酒、刁草、香菜、盐、胡椒腌渍。
(2)装盆时，将三文鱼片卷成花朵状，以混合生菜、洋葱圈、黑水榄作装饰，撒少许红胡椒粒即可。 注意:三文鱼一定要新鲜。面包粒炸成金黄色。
3，将酸奶加盐、胡椒，调成酸奶汁。
4，将混合生菜垫在盆内，放上番茄片，再铺上小红萝卜片，撒上面包粒，淋入酸奶汁，最后撒上芫荽碎即可。
五、三文鱼十种经典做法？
1.三文鱼鲜蔬沙拉
（1）原料：三文鱼、嫩黄瓜、苹果、桔子、生菜、红甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄榄油、沙拉酱。
（2）先将处理好的三文鱼用适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟；
（3）然后待水烧开后放入三文鱼蒸熟，拆散成小块；
（4）接着把嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；
（5）第三将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
2. 烤三文鱼
（1）原料：三文鱼200克，橄榄油60克，柠檬2个，盐、胡椒粉、白香草各适量。
（2）先将柠檬切片去籽，三文鱼洗净后放入烤盘，撒上适量盐和胡椒粉；
（3）然后在烤盘内倒入橄榄油直到没过三文鱼，再加上白香草和柠檬片；
（4）接着把烤箱预热至120°，放入烤盘烤20-25分钟，就可开动。
3. 捞起三文鱼
（1）原料：三文鱼750克，柠檬叶3片，洋葱半个，酸荞头6粒，青瓜半条，酸萝卜4块，芥末、豉油各适量。
（2）先将洋葱切丝，用糖和醋混合的汁浸泡20分钟：
（3）然后将青瓜切丝、酸荞头切块、酸萝卜切丝、洗净的柠檬叶切成细丝，
（4）再将切好的配菜放在三文鱼花的旁边，在三文鱼花中间加上一点芥末装饰一下；
（5）食时按个人喜好加入豉油，然后将所有配菜和三文鱼拌起来即可。
4. 黑椒三文鱼寿司卷（1）橄榄油少许、黑胡椒、盐各适量、蛋黄甜味酱2大勺、糖、白醋、芝麻适量。
12.（2）三文鱼切碎后，小锅倒少许橄榄油炒香;加黑胡椒、盐调味备用。
13.（3）鸡蛋打散，用平底锅煎成蛋饼，切成粗条备用;胡萝卜去皮后，和黄瓜分别切条备用。
14.（4）米饭加少许糖和白醋，拌匀后放适量白芝麻。
15.（5）寿司竹帘上放一张紫菜，把米饭均匀的铺在上面，加适量蛋黄甜味酱，放三文鱼碎、鸡蛋条、胡萝卜和黄瓜，卷成寿司条后切段即可食用。
4. 三文鱼蔬菜卷
（1）三文鱼适量，苦菊，紫甘蓝，生菜，越南春卷皮，柠檬，沙拉酱。
（2）三文鱼切成薄片，准备好其它的原材料。
（3）将越南春卷皮放入30度左右的温水中泡上两分钟。
（4）泡软后捞出， 小心的平铺在案板上。
（5）依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部，轻轻的向上卷起来，切成长度一致的段。
（6）摆放在盘子上， 并在上面挤些沙拉酱。