1. 海蛎煎去腥
海蛎干去腥方法如下：
一、多放姜或者放陈皮、下点白酒，如果喜欢甜，可加些红枣。
二、 鸡汤是海蛎干最好的去腥的配料汤，并可以将海蛎子的腥味转成鲜味。
海蛎干是由海蛎粗加工而成。海蛎的学名为牡蛎。牡蛎：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。
2. 海蛎煎煮法
用料
海蛎 300g 地瓜粉/红薯淀粉 100g 香葱 20g 水 70g 鸡蛋 3颗 蒜苗 2根 白胡椒粉 适量 甜辣酱 适量
做法步骤
1、先将海蛎清洗干净，海蛎中会残留一些海蛎壳，要先将海蛎壳挑选出来。清洗2-3遍左右。
2、清洗完的海蛎用漏勺将海蛎过滤一下，将海蛎里面的水都充分沥干。
3、碗中打入两个鸡蛋，用筷子往一个方向打散均匀混合。
4、往地瓜粉中加入适量的水，用筷子搅拌溶解备用。
5、煎海蛎煎用的是蒜苗，蒜苗比香葱更香哦，能起到去腥增香的作用。我们将蒜苗清洗干净，切成小块备用。
6、接下来将海蛎，蒜苗，地瓜粉都放入大碗中，加入适量的胡椒粉，生抽提味去腥。搅拌充分混合备用。
7、起锅烧油，海蛎煎比较容易吸油，油要多一点。将海蛎面糊倒入锅中摊成饼状。
8、煎定型后，再将蛋液往边缘倒入，小火继续煎。
9、煎到蛋液凝固后，再翻面继续煎。这个过程要用中小火。
10、翻面后继续煎，煎至两面略微金黄即可出锅。
3. 海蛎子去腥
1、烧以前先用生姜水和料酒洒一下，最好再加点柠檬汁。
2、烧（蒸）的时候再放点生姜的料酒。
4. 海蛎煎窍门
1. 准备好食材。
2. 海蛎把壳和杂质洗干净，沥干水。（海蛎最好不要买太大颗，否则不容易煎熟）
3. 海蛎肉中加入料酒、黑胡椒粉、盐。腌制10分钟去腥杀菌。
4. 蒜苗切碎。
5. 把切碎的蒜苗倒入腌制好的海蛎里面，将所有食材搅拌均匀。
6. 红薯粉加水拌匀（水不要加太多）。
7. 再倒入拌好的海蛎里面搅拌均匀。
8. 锅中入油烧热，待油热之后把调好的海蛎倒进去，慢慢的弄成一个小圆，最好是用不粘锅煎。
9. 之后火关小点，慢慢的防止粘锅要不停的晃动锅里的海蛎，几分钟后把海蛎翻过来再煎，这个步骤得小心些，如果翻不好的话那就不能成整个圆了。
10. 海蛎煎至微微焦黄时沿着锅沿倒入打好的鸡蛋液。
11. 沾甜辣酱趁热吃哦。
5. 海蛎煎腥吗
海蛎的去腥步骤：
1、先往海蛎里倒入一把盐。 2、用手轻轻抓洗海蛎。 3、再放进清水中。 4、捞出海蛎，倒掉污水。 5、再把海蛎放进牛奶中浸泡10-15分钟。 6、再捞出海蛎，并用流动的清水冲洗干净。这样清洗后的海蛎就没有腥味，而且更干净。
6. 海蛎煎腥味重吗
淀粉糊不要放太多，最好用平底锅
7. 海蛎去腥味
海蛎煎家常做法
【材料】
主料：新鲜海蛎200g、鸡蛋4个
配料：香菜2棵、红薯淀粉50g、胡萝卜1/2根、香葱1根
调料：蒜蓉辣酱1大勺、蚝油1大勺、盐1茶匙、糖30g、
【准备】
鸡蛋打散，香葱切碎，胡萝卜去皮、擦丝；
【做法】
1.将新鲜海蛎洗净，加入蚝油；抓匀后腌制15分钟；
2.在红薯淀粉中加入适量水；搅拌成均匀面糊；
3.平底锅放入适量油，将腌制好的海蛎放入煎至七分熟；倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼；
4.待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝；待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液；待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固；
5.将蒜蓉辣酱倒入碗中，蘸食即可。
主料：蚵4两、葱2根、蛋2个
辅料：料1：太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、盐少许；料2：少许古龙酱油、味哙1/2 大匙、番茄酱4大匙、糖1大匙、盐1/4茶匙、在来米粉1大匙、清水1/2杯
做法：将蚵洗净，小白菜洗净、切小段。平底锅内放少许蚵，用少量油略煎，另将料1调匀成粉浆，淋少许在锅内，待凝固时打入一个蛋并弄散煎半熟。然后加入少许小白菜在面上，然后翻面，煎至小白菜熟即盛入盘内。最后将料2用1大匙油炒匀，淋少许在蚵仔煎上即成。
8. 海蛎怎么去腥
想要去除鱼的腥味，最常见是用料酒、生姜、葱将鱼腌制去腥味。也可以在洗好的鱼上涂一层白酒，几分钟后，将鱼冲洗一遍，这样可以去除鱼的腥味。
或者将处理好的鱼浸泡在牛奶中，不仅可以去除腥味，还可以使鱼肉更鲜美。
另外可以调配盐与水5比5浓度的水，将鱼放进去浸泡一小时，也可以去除腥味。此外，烧鱼时可以加入萝卜或者橘皮，也能有效去除鱼腥味。若处理完鱼后，手上的鱼腥味可用白酒、牛奶、食醋等清洗双手除味。
9. 炒海蛎煎的做法窍门
海蛎煎的 话要属市区中山路靠近侨光电影院哪家 ??开了50年了 ~ 生意依然很好·~ 一碗3块好像~ 有机会的话可以去试试~
10. 海蛎煎的海蛎怎么处理
用料
海蛎 300g
地瓜粉/红薯淀粉 100g
香葱 20g
水 70g
鸡蛋 3颗
蒜苗 2根
白胡椒粉 适量
甜辣酱 适量
做法步骤
1、先将海蛎清洗干净，海蛎中会残留一些海蛎壳，要先将海蛎壳挑选出来。清洗2-3遍左右。
2、清洗完的海蛎用漏勺将海蛎过滤一下，将海蛎里面的水都充分沥干。
3、碗中打入两个鸡蛋，用筷子往一个方向打散均匀混合。
4、往地瓜粉中加入适量的水，用筷子搅拌溶解备用。
5、煎海蛎煎用的是蒜苗，蒜苗比香葱更香哦，能起到去腥增香的作用。我们将蒜苗清洗干净，切成小块备用。
6、接下来将海蛎，蒜苗，地瓜粉都放入大碗中，加入适量的胡椒粉，生抽提味去腥。搅拌充分混合备用。
7、起锅烧油，海蛎煎比较容易吸油，油要多一点。将海蛎面糊倒入锅中摊成饼状。
8、煎定型后，再将蛋液往边缘倒入，小火继续煎。
9、煎到蛋液凝固后，再翻面继续煎。这个过程要用中小火。
10、翻面后继续煎，煎至两面略微金黄即可出锅。