一、小鲈鱼给两岁宝宝怎么做？
给宝宝吃的辅食尽量都采用蒸煮的方法,吃的健康营养是最重要哒,鲈鱼鱼肉细腻,营养丰富,而且刺少,更容易消化,加上鸡蛋和米饭,很适合快一岁的宝宝食用,下面是辅食鲈鱼的做法。
主料鲈鱼1条一斤左右鸡蛋2个香菇两朵
一
制作步骤
1、首先将鱼洗干净。
2、将鱼两侧的肉片下,用刀背剁成蓉,然后将鱼
皮撕下,注意一定要将鱼刺清理干净。
3、再将鱼肉一起剁成泥。
4、将葱姜切成末,放入鱼肉泥中,再加入一个蛋
清、料酒、盐、花椒粉、淀粉、适量凉开水。
5、加入香菇碎,一起搅拌均匀成糊状。
6、将刚才剩下的蛋黄个另外一个鸡蛋一起打散,
加少许盐和水淀粉,混合均匀。
7、在不粘锅中倒入一点点油,煎出薄薄的蛋饼。
8、将蛋饼上先铺上一层米饭,再放上一层鱼肉,然后卷成卷,放入蒸盘中,蒸盘上要先垫一层笼布,蒸锅水开后上笼蒸12分钟即可。
9、蒸好后切开装盘小贴士鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,是吃鱼的最好时令。
二、宝宝辅食鲈鱼的几种做法怎么做？
鲈鱼是非常好的辅食食材哦，里面富含钙和蛋白质。鲈鱼做辅食的方法也很多，我一般将鲈鱼做成鱼丸给宝宝吃，以下方法请您参考
① 将鲈鱼去鱼鳞，去鱼刺，只留鱼肉
② 鱼肉捣成泥，也可以用辅食机打成泥
③ 可以加入一些姜末，能去腥
④ 锅内烧水，等水开后，用勺子将鲈鱼刮进锅内。
⑤ 水开再煮10分钟就可以出锅。
如果宝宝可以吃其他蔬菜，比如莲菜、小油菜、西兰花，也可以一起混在丸子里吃哦，味道也很不错。
三、宝宝辅食鲈鱼的做法？
宝宝辅食做鲈鱼的时候首选清蒸，将整条鱼清洗干净之后放锅里隔水蒸熟，蒸的时候不要放盐等任何佐料，放点生姜给宝宝去腥即可。鲈鱼的肉质鲜嫩营养丰富，可以满足宝宝的营养需求，给宝宝吃的时候，一定要把里面的刺挑干净，防止刺入宝宝喉咙疼痛。
四、十一个月宝宝吃鲈鱼怎样做好？
十一个月宝宝吃鲈鱼可以做清蒸鲈鱼，做法如下：
【清蒸鲈鱼所需原料】
鲈鱼（1条，700克）、精盐（3g）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。
【清蒸鲈鱼制作过程】
一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。
二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上
三、隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
五、鱼类辅食怎么做？
8款鱼类辅食，营养高还花样多，宝宝一口接一口吃不停
1、西兰花鲈鱼泥
食材：
西兰花2朵、鲈鱼30克
做法：
西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟，然后用流水清洗干净。
烧开水，将西兰花放入水中焯烫熟，捞出。
西兰花剁碎，倒入搅拌机中，加入少许温开水。将西兰花搅打成细腻的菜泥。
鲈鱼肉，洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的鲈鱼刮下鱼肉，压成鱼泥，再仔细检查是否有骨刺。
将鱼泥盛入碗中，拌入西兰花菜泥，吃时拌匀即可。
2、龙利鱼青菜米粉
食材：
龙利鱼、油菜、米粉、猪肝粉、核桃油适量
做法：
青菜洗净，用开水煮熟。
龙利鱼上锅蒸熟。
龙利鱼和青菜用料理棒打成泥。
温水冲开米粉，搅拌均匀。
米粉中倒入蔬菜鱼泥、核桃油、猪肝粉，搅拌均匀即可。
3、龙利鱼蒸蛋
食材：
龙利鱼肉、鸡蛋、葱花适量
做法：
龙利鱼洗净，去刺，放碗中研碎。
鸡蛋打散，添加与鸡蛋等量的水，过筛两次，倒入9成的蛋液到蒸碗里。
沸水入锅加盖转小火蒸10分钟取出，揭盖。
铺上鱼泥，倒入剩余的蛋液，加盖保鲜膜，继续蒸5分钟，即可。
4、番茄三文鱼香菇鸡汤面
食材：
鸡汤、宝宝面条、番茄、香菇、三文鱼适量
做法：
番茄去皮、洗净，切成小丁。
香菇泡发后洗干净，煮熟后切成末。
三文鱼煮熟后捞出，用辅食剪剪碎。
锅中加入鸡汤、适量清水。煮开后放入面条。
煮3分钟后，放入番茄丁、香菇末和三文鱼碎，继续煮至汤汁黏稠即可。
5、红薯鱼面线
食材：
龙利鱼50克、红薯100克、面粉25克
做法：
龙利鱼和红薯切块，上锅蒸熟。
蒸好后加入少量水，料理机中搅打均匀，过筛。
加入面粉，搅拌均匀。
面糊放入裱花袋中。
开小火，将面糊均匀的挤在烧开水的锅中。
煮3-5分钟即可。
6、鳕鱼土豆饼
食材：
鳕鱼1块、土豆1个、西兰花适量、胡萝卜适量、葱姜片适量
做法：
鳕鱼洗净，切葱姜片，一起上锅蒸。
土豆去皮蒸熟，出锅后装入保鲜袋内。用擀面棍压成土豆泥。
将胡萝卜、西兰花洗净焯水后，切碎末。
把所有材料搅拌到一起。如果太干，就加一点蒸鳕鱼的汤。
用勺子挖出一个小圆球，搓圆。轻轻压成小饼。
用不粘锅，开小火，煎到颜色变深一些，即可。
7、青菜番茄鲈鱼粥
食材：
鲈鱼(500g)、橄榄油(2g)、青菜、番茄、姜片、柠檬、葱适量
做法：
鲈鱼清洗干净，在鱼背两面各划两刀，生姜切丝，葱切段，加柠檬片和鲈鱼一起上锅蒸。
鲈鱼出锅，扔掉葱姜，柠檬，挑出鱼肉，去掉鱼刺。加点水，用料理棒打泥。
番茄去皮、去囊、剁碎。
青菜洗净、焯熟、剁碎。
粥快好的时候，加入鲈鱼肉，番茄，青菜，搅拌均匀，煮熟。
最后加入一滴核桃油，搅拌均匀即可。
8、黄花鱼粥
食材：
黄花鱼100克、粳米50克、葱花、姜片各5克
做法：
粳米洗净，放入清水中浸泡30分钟备用。
黄花鱼处理干净后放入盘中，加姜片，放入锅中蒸熟，取出去骨去刺，将鱼肉碾成泥备用。
锅中加适量清水，将粳米连水一起倒入锅中，武火煮沸后改文火熬煮成粥。
将蒸好的鱼肉放入锅中，继续煮15分钟，撒入葱花即可。
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