一、鲈鱼鱼油的做法？
把鱼块两边的油片切下来。鱼油放入平底锅，用你能调到的最小的火煎。鱼油会一点一点的被逼出来。找个干净的容器盛。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等健康益处。广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂，又指鱼体内的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。
制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。鱼油在我国属于新资源食品，广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪，但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），具有调节血脂等作用，而鱼肝油的主要功效成分是维生素A和维生素D，主要作用是防治维生素A和维生素D缺乏。
1岁以内的婴儿如果母乳或配方奶粉+辅食喂养充足则不需要鱼油补充剂（可以考虑维生素D补充剂）。
二、鲈鱼鱼油的正确吃法？
海鲈鱼的鱼油一般为汤煮和蒸食2种吃法最为普遍，但是其中以蒸食最为营养科学，鲈鱼的鱼肉鲜嫩，一般只要从腹部切开，去除肚杂之后，扒开鱼肋让鱼趴在盘子里蒸熟，出炉后散上葱丝与豉油就可以上桌了。
鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。
三、鲈鱼肚里的鱼油怎么吃？
海鲈鱼的鱼油一般为汤煮和蒸食2种吃法最为普遍，但是其中以蒸食最为营养科学，鲈鱼的鱼肉鲜嫩，一般只要从腹部切开，去除肚杂之后，扒开鱼肋让鱼趴在盘子里蒸熟，出炉后散上葱丝与豉油就可以上桌了。
鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。
四、做鱼时鱼油怎么处理？
鱼油洗净跟鱼一起煮，煮熟后食用即可。
1、鱼油是天然的保健食品，来源于深海鲑鱼类脂肪的提取物，主要成分是多个不饱和脂肪酸，含丰富的EPA和DHA，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白(LDL胆固醇)，减少血液的黏稠度。
2、鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。
3、鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。
4、鱼油中含有DHA能控制血脂中甘油三酯的增高，对大脑也很好。
5、鱼油也可以用来炒青菜或者其他蔬菜类的，先把鱼油放锅里爆一下，再放青菜一起炒，挺好吃的。
五、清蒸鱼油做法？
准备食材：胡姬花古法花生油，鲷鱼片，料酒，食盐，胡椒粉，葱姜，生抽
1、把鱼块两边的油片下来。可以连皮都片下来了放冰箱。解冻后的鲷鱼片，加入料酒，食盐，胡椒粉，葱姜，按摩入味，腌制15分钟
2、锅中水开，放入腌好的鲷鱼片，蒸8分钟
3、盛出蒸好的鱼，倒去多余汤汁，加入生抽，葱花
4、锅中倒入胡姬花蒸鱼专用油，将热油淋在蒸好的鱼上，瞬间激发出香味（这步很重要哦）
美味的蒸鲷鱼做好了，简单易学，营养丰富，很适合我这种厨房小白，鱼肉沾上蒸鱼油和生抽汤汁，鲜美无比，鲷鱼片没刺，老人孩子都喜欢。
六、鲈鱼的鱼油做法？
鲈鱼清理干净 去鳞片 去腮 去内脏 两面打花刀 背部开一刀 搽干 姜葱一半切丝一半切片
2.抹上一层料酒和盐.肚子里.脊部放姜片和葱，大火蒸8-10分钟
3.把蒸好的鱼空掉水.拿走葱姜片.交上蒸鱼油.在把葱姜丝铺在鱼身上
4.用小锅放少许油，小火炸花椒油.待出香味后除去花椒。大火把油烧热浇在鱼身上就好了。