一、豉油龙利鱼？
材料
龙利鱼 1条，葱，姜片，红辣椒丝各适量，豉油2勺
做法
1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。
2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水；
3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上豉油即可。
二、龙利鱼的做法儿童？
蒜蓉龙利鱼的做法
用料：龙利鱼1条（去头尾）；豆豉2勺；蒜5瓣；姜4片；橄榄油1勺；料酒1勺；生抽1勺；盐适量。
做法：1、舌头鱼需要正反两面全部剥皮，场面有点血腥。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。
2、勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄榄油，混合拌均成豆豉蒜蓉酱。
3、舌头鱼去头尾，切大块，加1勺料酒，少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水，抹上豆豉蒜蓉酱，铺满姜丝，腌制30分钟。
4、蒸鱼盘包上保鲜膜（可防止水汽进入），入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。
5、取出后撒葱花。
功效：龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
三、龙利鱼的做法？
食材清单
龙利鱼肉 400g 、 香葱 2根 、 姜 10g 、 美人椒 1个 、 盐 1g 、 美极鲜味汁 1勺 、 料酒 适量 、 白胡椒粉 少许 、 糖 1g 、 玉米油 20g。
龙利鱼柳解冻，用厨房纸巾吸干水份。
步骤/方式二
薄薄的撒上1克盐（两面共1克），少许白胡椒粉。
步骤/方式三
料酒适量。
步骤/方式四
放上姜片，腌制15分钟。香葱葱白切段，葱绿切细丝泡冷水，剩余的姜切丝；美人椒切细丝。
步骤/方式五
盘子底部铺上姜片和葱白。
步骤/方式六
放上龙利鱼柳，蒸锅上汽后，大火蒸3分钟，出水后倒出多余水份，再蒸5分钟，闷2分钟。
步骤/方式七
取出龙利鱼柳，放美极鲜味汁1勺，糖1g。
步骤/方式八
在鱼表面铺上姜丝，香葱丝，美人椒丝。
步骤/方式九
油锅烧热油，看到冒青烟。
步骤/方式十
热油浇到鱼柳上。
四、香焖小龙鱼的做法？
用料：小龙鱼1条、蒜 10瓣、姜 5片、酱油生抽 适量、料酒适量、 冰糖适量、 八角2个、桂皮2片、香叶2片、花椒适量、 尖椒 两个、葱头适量、葱 适量
香焖小龙鱼的做法步骤：
步骤 1、选一条大小合适的鱼， 让菜巿场的师傅帮忙处理好， 处理方法好复杂，自己一定弄不了。
步骤 2、让师傅帮忙切好块 回家后用盐水将鱼清洗干净， 盐水即可去掉鱼身的脏东西，又可去腥 处理后沥干水份备用
步骤 3、蒜子处理好备用
步骤 4、姜切片备用
步骤 5、干葱头切好备用
步骤 6、葱切段，葱白与葱段分开
步骤 7、尖椒切圈
步骤 8、八角1颗，桂皮1片，香叶两片，花椒少许
步骤 9、蒜子和姜片爆香，然后放入鱼，煎香。 放入干葱头和半只红辣椒。 洒入料酒、放入八角、桂皮、香叶、调料（盐、冰糖、生抽、老抽）
步骤 10、加盖焖至汤汁开始收干，转移至砂锅。
步骤 11、在砂锅中，汤汁完全收干后，放入红辣椒和葱段，完成
五、龙利鱼最好吃的做法？
1/13 龙利鱼冲洗干净
2/13 蒜剁碎
3/13 准备好豆豉酱
4/13 锅中加油烧热，放入一半的蒜蓉，炸至金黄色
5/13 剩下的一半蒜蓉碗中，放入豆豉酱、花椒粉、鸡精
6/13 将炸好的蒜油倒入碗中，拌均匀调成酱汁
7/13 姜切片、葱切花铺在盘底
8/13 将龙利鱼放在上面
9/13 均匀涂抹上酱汁
10/13 放入蒸锅中，大火烧开后蒸十分钟
11/13 葱切丝
12/13 蒸好的龙利鱼
六、焖汁鱼做法？
汁焖鱼做法
1.
鱼肉加入盐和淀粉抓匀。
2.
中火下锅煎至3分熟。
3.
煎好后取出备用。
4.
剩下的油加入辣椒、姜蒜爆香。
5.
将鱼块下锅，放入爆香的材料，加入水、盐、酱油，盖上锅盖焖两分钟，记得晃动锅，以免粘锅。
6.
揭开锅盖，放入大葱段，味精，撒上些葱花，即可出锅。
七、龙利鱼第一美食的做法？
龙利鱼200克，金针菇120克，干粉丝45克，尖椒三根，葱花少许，蒜末20克，蒸鱼豉油三勺。
蚝油，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉即可。
第一步：首先我们把龙利鱼清洗干净，然后用吸水纸吸干表皮的水分后，切成小段，检查鱼刺是不是剃干净后，倒入一个碗中，加入一勺蚝油，半勺生抽，半勺料酒，少许的胡椒粉，一勺淀粉，1毫升的食用油，均匀抓捏30秒，腌制十分钟备用。
第二步：随后把粉丝放在一碗30度的温水中浸泡十分钟，泡软之后捞出；金针菇切去根部之后撕成小束备用；尖椒切成小段。
第三步：准备一个小碗，加入三勺蒸鱼豉油，蒜末，一勺蚝油，半勺生抽，一勺料酒，均匀搅拌备用。
第四步：准备一个平底盘，先在底部铺上一层粉丝，再在粉丝上面铺上金针菇，淋上一半的调味汁后，把腌制好的龙利鱼块铺在上层。
第五步：最后把另一半调味汁浇淋在龙利鱼表面，冷水上蒸锅，大火蒸煮18分钟。
第六步：最后开盖，撒上准备好的葱花和尖椒段，盖上盖关火焖三分钟就可以出锅品尝了。
八、黄焖龙利鱼的家常做法？
用料
龙利鱼 一大片
芹菜 2根
香菇 2朵
南瓜 150克
葱姜蒜 适量
线椒 1根
小米椒 2个
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
做法步骤
步骤 1
准备材料，切好。
步骤 2
龙利鱼化冻切片（超市买的龙利鱼都是冷冻的，提前拿出来水里化冻）。 碗里放适量的盐，五香粉，生抽，蚝油，一点料酒，一个蛋清。用手抓匀。 抓到粘稠放两勺淀粉继续抓匀。（放淀粉是锁住鱼肉的水分）腌制十五分钟左右。
步骤 3
锅里放油烧热（不粘锅最好），下鱼片大概两面煎一下。剪好盛出备用。 鱼肉很嫩熟的特别快，煎的时候要轻一些，要不然鱼肉会散。
步骤 4
热锅一点油放姜蒜辣椒爆香。
步骤 5
把蔬菜都放进去大火煸炒，干的化溜一点水，这都是看菜的情况来的。
步骤 6
把鱼块放进去，放五香粉，蚝油，生抽，之前腌鱼的时候放了盐，这里要少放一点。轻轻翻炒几下，最后加适量开水翻炒后，盖上锅盖焖几分钟。
步骤 7
汤汁根据自己喜好来，喜欢有汤的就留一点，不喜欢的就最后大火收汁。出锅前撒上小葱碎～热辣鲜香，非常下饭(^-^)