一、龙利鱼蒸内酯豆腐家常做法？
主料 龙利鱼700g 番茄3个 辅料 金针菇 适量，水发木耳 适量，杏鲍菇适量， 千页豆腐适量， 鸡蛋适量，葱 适量，姜 适量，香菜 适量，料酒 适量
做法步骤
1. 将龙利鱼改刀，片成鱼片。
2. 鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。
3. 番茄加入热水浸泡，去皮！将去皮后的番茄切丁！
4. 炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出，爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！
5. 待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味！出锅放入香菜点缀！
二、西红柿龙利鱼汤的家常做法？
食材：龙利鱼 1条，金针菇 1把，口蘑 4个，番茄 2个，南豆腐 1/3块，番茄酱 50克，柠檬汁 少许，盐 少许
做法：
1.龙利鱼切丁，加少许柠檬汁和盐腌制20分钟。
2.番茄开十字，放热水中烫3分钟去皮。
3.口蘑切片，豆腐切丁，金针菇切段，番茄切丁。
4.锅中倒油，番茄倒入，一边炒一边压，炒到番茄出汁。
5.加一大碗水，番茄酱倒入，煮开。
6.口蘑、金针菇、豆腐一起加入，煮5分钟。
7.加入龙利鱼，大火煮3分钟出锅即可。
三、龙利鱼烩豆腐的家常做法？
主料3人份
龙利鱼250克
豆腐200克
番茄1个
辅料
食盐1勺 香葱1棵 食用油适量
步骤1
龙利鱼解冻
步骤2
切成块
步骤3
加一勺黑胡椒粉和一勺干淀粉、料酒腌制一下
步骤4
番茄烫一下
步骤5
去掉皮
步骤6
切成丁
步骤7
腌制好的龙利鱼提前汆一下水
步骤8
豆腐切丁备用
步骤9
炒锅烧热之后倒入适量的食用油，放入番茄丁
步骤10
用铲子不断翻炒至番茄出水，火不宜过大
步骤11
炒成番茄酱的感觉
步骤12
放入两碗热水烧开，加一勺盐
步骤13
放入豆腐。煮约5分钟
步骤14
放入汆好的龙利鱼
步骤15
炖2分钟左右关火
步骤16
装碗~用小葱点缀一下。
烹饪技巧
西红柿用热水烫一下很容易去皮
汆龙利鱼的时候注意一下，龙利鱼很容易碎。
四、龙鱼炖豆腐正宗做法？
主料：
内酯豆腐1盒，西红柿1个，龙利鱼250g，青豆粒1把
辅料：
干红辣椒2个，番茄酱1勺，生抽1勺，糖1勺，盐适量，蒜2瓣，黑胡椒粉少许，葱1小段，水淀粉2勺，姜少许
做法：
1. 内酯豆腐切丁。
2. 龙利鱼切小块，加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。
3. 西红柿切丁，青豆入开水锅中焯一下捞出备用。
4. 葱、姜、蒜切片，干红辣椒切小段。
5. 热锅冷油，倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。
6. 留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。
7. 倒入西红柿丁翻炒均匀，加入番茄酱炒出颜色，调入盐、生抽、糖翻炒均匀。
8. 移入砂锅中。
9. 放入焯好的青豆粒。
10. 放入豆腐丁，龙利鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。
11. 淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。
五、龙利鱼的做法简单家常？
1、主要食材：龙利鱼，番茄各适量。辅料：金针菇、水发木耳、杏鲍菇、千页豆腐、鸡蛋各适量。调料：葱、姜、香菜、料酒各适量。
2、将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄！
3、鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。4、番茄加入热水浸泡，去皮！将去皮后的番茄切丁！
5、炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出（不喜欢花椒味道的可以省略），爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！
6、待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味（我家不吃味精，喜欢吃的可以加）！出锅放入香菜点缀！
六、王刚番茄龙利鱼的家常做法？
主料：龙利鱼柳适量，番茄2个
辅料：盐适量，胡椒粉适量，姜适量，水淀粉适量
做法步骤：
1. 龙利鱼自然解冻切小块，放黑胡椒和姜丝拌匀腌制十分钟。
2. 龙利鱼焯水。
3. 焯水后的龙利鱼。
4. 番茄用开水烫一下去皮切块。
5. 锅中放适量油烧热放入番茄在放适量番茄酱翻炒出汤汁。
6. 放入龙利鱼加盐。
7. 翻炒均匀，水淀粉勾芡即可。
8. 出锅了。
七、王刚厨师长做西红柿豆腐鱼？
用料
黄骨鱼 3条，豆腐 1块，番茄 1个，泡椒 4个，花椒 2g，生姜 1块，油 适量，盐 2勺，生抽 1汤匙，白糖 1勺
西红柿豆腐鱼做法步骤
步骤1、
鱼剖开，取出内脏，再清理一下即可。
步骤2、
生姜切成片。
步骤3、
番茄在热水中滚一下，轻松去皮。
步骤4、
切成小丁备用。
步骤5、
锅里放少许油，下姜片和花椒煸香。
步骤6、
放入鱼。
步骤7、
豆腐切块，和泡椒一起放到油中煎一下。
步骤8、
倒入番茄，加入一点点白糖，调入盐和生抽。
步骤9、
加入少量清水煮开。
步骤10、
倒入炖锅小火炖半个小时即可。
步骤11、
出锅放点香菜
八、红海游龙怎么做？
用料
龙利鱼 条
料酒 2勺
西红柿 1只
内脂豆腐 1块
康师傅西红柿鸡蛋面 1袋
白糖 1勺
红海龙利鱼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
将鱼切片煮好、去沫、放置一边 （超市里有售冷冻好的龙利鱼或者鳕鱼片、是去骨的、很方便）
步骤 2
加锅里放少量油、加入西红柿翻炒、加少量糖
步骤 3
加水、放入切块的内脂豆腐、煮三至五分钟
步骤 4
加入方便面调料包、再放入煮好的鱼 （这个调料包比较粘稠、入锅结块、需要搅拌、切不可大力破坏豆腐和鱼）
步骤 5
可自行选择是否加入方便面