一、基围虾配什么菜？
基围虾属于肉类高蛋白食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素A、钾、碘、镁等营养物质，适当食用具有补充营养、增强免疫力、保护心血管系统等作用，适合搭配豌豆、玉米、黄瓜、西红柿、木耳、芹菜、西蓝花等蔬菜类食物同吃，这样荤素搭配营养更全面均衡。
二、大锅菜基围虾的做法？
材料:基围虾 300克、香葱1根、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、细砂糖少许、盐少许、啤酒一碗
1、将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用
2、锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀
3、等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻炒，将蒜粒的香味给爆出来
4、接着倒入两勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少量盐和细砂糖，翻炒均匀
5、然后倒入一碗啤酒到锅内，盖上盖子，小火闷煮，3分钟后，大火收汁，煮剩余一点汤汁即可盛出
三、基围虾家常做法硬菜？
1首先要赶早去超市买来基围虾，我们这里只有一家超市有卖，很多小孩都爱吃，所以基围虾比较俏。
2买回来后一半去掉虾头，一半留着（小孩吃的虾头不用留）。
3洗干净后放到锅蒸熟
4锅里放油烧热放入大蒜子爆炒后倒入蒸熟的虾。（连汤一起倒入）
5翻炒一会后加入酱油，收汁后起锅装盘
四、基围虾为什么叫基围虾？
因为在我国南方近海地区为了防御水患,人们在农田周围修筑堤围,称之为“基围”。而刀额新对虾喜欢随海潮游到基围下水流平缓区域产卵,因此也被人们称为“基围虾”。
基围虾喜潜伏在沙泥质或泥沙质底海区，喜欢只露出两眼和触须。其有着很强的适应环境的能力，虽然属于海水虾，但也可以在半盐水中存活，并且离开水可以存活很长一段时间。
五、基围虾吃什么，基围虾饲料？
基围虾主要饲料基本上有进口鱼粉、豆粕、面粉、海藻粉、复合维生素、复合矿物质、虾粉、熟化花生粕、熟化棉粕、熟化菜粕、熟化米糠等。
基围虾吃水中的浮游生物，该虾为杂食偏动物食性。成虾阶段捕食以桡足类、多毛类为主，亦摄食人工合成饲料和其它有机碎屑及底栖生物等。养殖周期为100～120天，虾体可达8～10厘米。
基围虾吃水中的微生物，不用特意喂食的，只要把沉淀过的自来水换进去就可以了，一到两天换一次，记得水放浅点，要保证有足够的氧气，如果你想它长好点就放很少的葡萄糖，记得，多了就会搞死它的。
基围虾还吃经破碎的螺蚬、小杂鱼等。浮游生物为饵料或辅以少量细微颗粒饲料。另外，还可以搭配着喂，鱼虾，饲料，虫子，这样营养会比较均衡。熟地瓜混米糠外加虾饲料等等。
六、蓝色基围虾是什么虾？
蓝色基围虾其实它就是基围虾，只不过它里面的红色素不是很多，是导致他的颜色就是那种蓝色的，但实际上煮熟了之后，它就会变成红色的。基围虾的个头普遍比较小，最大也是在20厘米左右，基围虾的外表是青褐色，虾头和身体的大小差不多，虾须是红色，虾脚大小整个比较均匀。
七、基围虾用什么醋？
用红醋和原味醋都可以。
醋作为调味品，可以改变菜的性质和味道，使人感到好吃，如做鱼，可以软体鱼刺，使鱼腥味变小，使香味掩盖住腥味。吃凉拌菜，醋不但使其味道很好，还可抑制细菌生长，用醋浸渍食品，如醋大蒜，可以使其味道更适口。
八、基围虾用什么辣椒？
用干红辣椒，更香。新鲜的青红辣椒也可以。干椒虾做法如下：
主料：基围虾、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜
辅料：酱油、糖、盐、鸡精、花椒，大料
做法：1、锅烧热，放入适量食用油
2、基围虾去头，去线。
3、葱姜蒜干椒爆香锅。
4、放虾炒，片刻后放味极鲜酱油，糖，闷一下，点盐、鸡精，出锅。
九、基围虾用什么酱油？
味极鲜。调制基围虾的蘸料非常简单，将葱姜蒜切成碎末装入小蝶中，加入三勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺豉油、半勺盐，再加入少许的白糖和芥末，用筷子搅拌均匀即可，如果喜欢吃辣的，可以先在锅中炒出小米椒和花椒的香味，再倒入其他调味料。
十、基围虾用什么水？
答：用海水。基围虾是一种海虾，而且是近岸浅海虾类，一般靠海水养殖，但是有条件的养殖单位可以通过淡水养殖技术实现淡水养殖。这种虾在我国数量很多，有很大的经济价值，味道鲜美，受到很多人的喜爱。