一、黄沙丁鱼炖豆腐怎么做好吃？
原料
沙丁鱼 两条，豆腐 一块，玉米油 适量，食醋 适量，酱油 适量，食盐 适量
做法步骤：
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沙丁鱼收拾干净。再鱼身上划几刀，在划开的口里抹点盐。
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在鱼身上拍点干面粉。这样下油锅鱼皮不会掉的。
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油七成热时，放入鱼。
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两面炸至金黄。
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锅中入葱花、姜、蒜，再放入醋、酱油，淋入适量水。
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豆腐切成块。
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豆腐入锅。
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开锅后中小火慢炖。
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待汤汁适量时，即可放入适量味精，出锅装盘。撒点香菜点缀一下即可
二、什么海鱼炖豆腐最好吃？
个人觉得海鲈鱼和马鲛鱼炖豆腐最好吃哦
三、海绵鱼炖豆腐家常做法是什么？
主料
海鱼400克，豆腐530克。
辅料：
橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，姜适量，葱花适量，芹菜适量
步骤
1.烧热锅倒入适量橄榄油，将提前腌好的海鱼放入。
2.煎至两边金黄色，放入姜。
3.然后放入切成小块的豆腐。
4.略煎片刻加入少许生抽、白糖、胡椒粉。
5.再加入适量开水大火煮沸约数分钟。
6.放入芹菜继续盖上锅盖焖片刻。
7.焖至豆腐入味打开锅盖。
8.放入葱花即可。
四、海鱼清炖豆腐做法？
食材：海黄鱼400克，豆腐1块，姜6克，香菜适量，盐适量
做法：
1. 海黄鱼去掉鱼腮清洗干净
2. 豆腐冲洗一下切成块
3. 热锅淋油将海黄鱼煎至两面金黄
4. 加入适量的水
5. 加入拍扁的姜
6. 加入切块的豆腐
7. 煮至水开后加入香菜即可关火
8. 洒上适量盐拌匀
五、海楞巴鱼炖豆腐的做法？
步骤1
用料：海楞巴鱼500克，豆腐1块，生抽、香醋、料酒、葱、姜、盐适量。
步骤如下：
海楞巴鱼去内脏清洗干净。
步骤2
豆腐切成块，放一点盐，用开水烫一下，去豆腥味儿。
步骤3
海楞巴鱼用厨房纸巾吸干水分，锅里放少量油，放入巴鱼略微煎一下起锅。
步骤4
放少量油，烧热，下葱段姜片煎一下，倒入生抽、香醋、糖、料酒的混合液烧开。
步骤5
把鱼码入砂锅。
步骤6
倒入之前烧开的料汁，加入水没过鱼，烧开。
步骤7
撇去浮沫，加入豆腐，烧开后根据口味适量加盐，小火炖十多分钟。
步骤8
出锅，鲜美的海楞巴鱼豆腐汤做好了。
六、海燕鱼干炖豆腐的做法？
所需食材：
海燕鱼 750克 、 豆腐 1块 、 宽粉条 适量 、 木耳 适量 、 葱姜蒜 适量 、 大料 适量 、 枸杞 少许 、 香菜 少许 、 猪油 2匙 、 蒜蓉辣酱 2匙 、 盐 适量 、 糖 3匙 、 陈醋 4匙 、 酱油 2匙 、 料酒 适量 、 胡椒粉 少许 、 鸡蛋 一个 、 淀粉 适量
烹饪步骤：
步骤1木耳泡好备用。宽粉条用水浸泡2小时。
步骤2燕鱼处理干净，切段。加盐、料酒、胡椒粉腌20分钟。
步骤3豆腐控干水分，切片。
步骤4豆腐两面蘸蛋液。
步骤5豆腐两面煎至金黄，备用。
步骤6葱切长段，姜蒜切片。大料备用。
步骤7调糖醋汁。按照1匙料酒，2匙酱油，3匙糖，4匙醋，半匙盐的比例调碗汁。
步骤8腌好燕鱼控干水分，两面沾淀粉。
步骤9下锅两面煎熟备用。
步骤10锅中加适量油，加2匙猪油化开。为了增香。
步骤11爆香葱姜蒜、大料。加辣酱炒香。步骤12下入鱼块，倒入碗汁、，加开水没过鱼块。
步骤13加木耳、粉条同煮。
步骤14大火烧开后转小火，下入豆腐同煮。
步骤15煮至粉条熟了，锅中留些汤汁。
步骤16成品。出锅前撒上香菜、枸杞点缀。
七、海鲫鱼炖豆腐的做法？
食材:
鲫鱼200g、南豆腐150g、调和油3勺、食盐1勺、姜1块、黄酒1勺、葱1段
步骤:
1
准备食材，把鱼收拾干净，一定要把鱼肚子里黑色的那层膜也要去掉，洗干净，这样就不会腥味了。可以在洗干净的鱼身上涂上一层盐，防止煎的时候粘锅
2
准备食材，嫩豆腐。入豆腐的时候可以直接用调羹打，不需要动刀
3
少油烧热，放入鱼。在煎鱼的时候一定要先将铁锅烧烫后放入油，这样就不会把鱼皮巴走了
4
两面都要煎至金黄色
5
在这里还可以加入点醋，在做这个汤的时候我总喜欢加一点点醋。一来可以提鲜，二来醋也能溶解鱼骨里的钙质
6
大火烧开之后，开始撇去多余的油沫。
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撇去多余的油沫后，转小火慢炖，期间就可以闻到香香的鱼汤味了
8
转小火炖上四五十分钟之后，加入豆腐
9
加入豆腐之后煮上5~10分钟，就可以撒上葱花准备出锅了
八、海鲈鱼炖豆腐正宗做法？
主料：鲈鱼一条，豆腐适量，青蒜适量，姜适量，香菜适量
辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，黄豆酱适量，料酒适量，水适量
1. 鲈鱼处理干净，豆腐切块备用
2. 锅中入油烧热放入姜片爆香,放入鱼块，加蚝油，黄豆酱，酱油，料酒, 加入水煮二十分钟
3. 放入豆腐块煮十分钟,加盐调味,放入青蒜,上桌前撒入香菜即可
九、马鲛鱼炖豆腐的做法？
原料
鲅鱼 (3条)
老豆腐 (300克)
大蒜 (4瓣)
姜 (4片)
大葱 1段
生抽 2大勺
料酒 1大勺
老抽 1大勺
香醋 2大勺
糖 1勺
盐 适量
清水 适量
香菜 1根
食用油 适量
方法步骤
1/将鲅鱼的内脏去除用清水冲洗干净，切成长度越8-10厘米的鱼段，鱼头我给丢掉了。
2/老豆腐切成小方块，准备葱段、姜蒜片和香菜段。
3/锅中倒适量食用油烧热，下入葱姜蒜炒出香味，喜欢辣的还可以放几个小米椒。
4/接着将鲅鱼段放进锅中，大火翻炒两分钟。
5/调入生抽、料酒、老抽、香醋和糖，翻炒至鱼段上色。
6/添入适量清水与锅中食材持平，加盖大火煮沸后改中小火炖十分钟。
7/再将豆腐块放进锅中继续炖煮十分钟。
8/根据个人口味加入适量盐，撒入香菜段改大火翻炒收汁。
9/一道鲜美入味的鲅鱼炖豆腐都做好了。
十、海黑鱼炖豆腐的正确方法？
原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。
做法：
1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。
2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。
4：取干辣椒段少许，大料两个备用。
5：起火烧水，待水开后依次把鱼杂和豆腐烫一下，然后倒出来控水备用。6：起火烧油，葱段姜片蒜片，干辣椒段，大料爆香，放入烫好的鱼杂和豆腐，大火煎一下，然后加入适量的料酒，高汤少许，盐5g，白糖3g，胡椒粉2g，一品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g，大火烧开，转小火慢炖。
7：把鱼杂和豆腐小火炖，当炖至豆腐和鱼杂完全入味后，放入切好的香菜段，淋入少许的香油，既可出锅装盘。