一、海螺肉别名？
海螺肉别称海螺(sea snail)，峨螺，凤螺(conch)，田螺，海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。
二、海螺酱怎么调？
材料：生姜、香葱、小米椒、紫皮大蒜、香菜、生抽、香醋、砂糖、香油、熟芝麻、青芥末、白萝卜、干海苔、紫苏叶。
做法：
1.生姜2两切成丝，香葱2两切成葱花，新鲜小米椒1两切碎，紫皮大蒜2两去皮切成末儿，香菜2两切碎备用。
2.将白萝卜用细擦子擦出萝卜泥，放入准备好的姜丝、葱花、小米椒、蒜末儿、香菜。
3.加入少量生抽、香醋、砂糖，再滴入2-3滴香油，撒入熟芝麻和海苔碎，放入3-4片紫苏叶即可！
三、酱泡海螺做法？
1、青线椒和小米椒去掉辣椒蒂，切成辣椒圈，姜、蒜切成薄片备用
2、切好的辣椒和姜蒜一起放入碗中，加入生抽、白糖、香醋、蚝油、盐一起搅拌均匀成酱汁备用
3、将海螺用盐水清水干净后，冷水下锅，加入葱结、料酒，将海螺煮熟后捞出过一下凉水后沥水备用
4、将沥干水分的海螺倒入刚才调制好的酱汁中，腌制1-2个小时，即可食用
四、海螺肉煲汤干货海螺肉怎么煲汤？
1：蜜瓜螺头鸡汤功用：在香港又被称为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润的功效材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟）新鲜海螺肉半斤（干的2两就够）老母机一斤。辅料：生姜一小片做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，在中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易洗净。干的螺肉用温水泡1小时，再冲洗待用母鸡切块，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
五、海螺肉煲汤，干货海螺肉怎么煲汤？
材料：螺肉、红辣椒、葱、蒜、九层塔、糖、米酒、香油、酱油、沙茶酱各适量。
做法：
1、螺肉洗净后，放入150摄氏度的热油中稍微过油炸；
2、红辣椒切末，葱切小段，蒜切末，备用；
3、热锅倒油，放入切好的红辣椒、葱、蒜煸炒片刻；
4、加入已过油的螺肉，及适量糖、米酒、香油、酱油、沙茶酱拌炒均匀；
5、最后放入九层塔炒熟即可。
六、炒海螺肉，海螺肉跟什么炒做好吃？
海螺肉炒西芹好吃:
将解冻好的海螺肉切成螺片装盘备用。
将西芹摘好，然后清洗干净，先用刀拍打几下，然后切成小段，将青辣椒清洗干净后，用刀片成两半然后切成斜条状装盘备用。
然后将小米辣椒洗净切成圈，生姜洗净切成丝，大蒜洗净切成片装盘备用。
起锅烧油，待油热后，将切好的姜蒜小米辣椒倒入锅内爆炒。爆香之后，将切好的大海螺肉倒入锅内继续翻炒。炒匀后，倒入适量的料酒、生抽、鸡精、盐继续翻炒。
炒匀后，倒入切好的西芹和青辣椒继续翻炒。最后加点适量的味精，稍微翻炒两下就可以关火出锅装盘了。
七、酱大骨的肉是什么肉？
酱大骨在北方比较多人用这样的吃法，猪大骨洗净，焯水、起锅烧油炒糖色、放开水、倒入黄豆酱、香料包、猪大骨，小火慢煮。它的肉就是猪大骨头肉。
八、海螺肉哪里能吃？
吃海螺的时候，海螺的尾部，海螺脑以及海螺的苦胆都是不能吃的。食用时首先把尾部先摘下来，然后把海螺的背上绿线的周围都摘除，再去掉海螺脑，最后把肝脏里面的异物取出来就可以食用了。
九、海螺肉是什么？
海螺肉即海螺的肉。
海螺属软体动物腹足类。海生的种类可通称为海螺。海螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺肉中不仅含有钙，银，维他命，氨基化合物酸，而且具有独特的组织感和温馨的气味。
十、哪些海螺肉多？
1、海蛎螺：海蛎螺的个头较大，很多渔民们在赶海的时候都会特意去礁石附近查看海蛎螺的身影。这海蛎螺分布的范围也很广，在我国南北方的海域均匀丰富，所以在不少的渔民和像我这样的吃货眼中，这海蛎螺都是一个难得的美食。
2、苦螺：从这个名字中我们就可以看出，这苦螺的味道带了一些的苦味，但是这苦味中又带着一丝甘甜，这也让它的味道十分吸引人。在广东地区很多人喜欢用白灼的做法来制作苦螺，做好的白灼苦螺味道鲜美令人难忘。
3、大海螺：大海螺的个头是这其中螺里面最大的，而制作方法也十分简单。将大海螺清洗干净后，加上生姜、葱、料酒一起下锅熬煮，煮熟之后就可以出锅。要是购买的海螺个头较大可以将螺肉切成小片，再准备一碟酱汁蘸着一起食用味道会更好