鸽子和海参炖汤做法大全(鸽子和海参炖汤做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-17 03:31 编辑:admin 297阅读

一、海参鸽子汤怎么做?

1、先将鸽内脏清除干净,由尾端将一半红枣、全部板栗及糯米塞入鸡肚内,最后放入人蔘,再用牙籤从尾端固定住。

2、将鸽放入冷水中加热煮1.5小时,加少许盐,再放入剩余的红枣及松子、葱花即可。

3、食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸽肉可沾胡椒盐食用。

二、海参鸽子汤的炖法?

步骤/方式1

准备好食材用料:鸽子1只(约400g),泡发海参2条(约100g),泡发花胶60g,鲜虫草花100g,干贝10g,姜一块,菜心40克,家乐金汤花胶鸡火锅底料182g (3-5人份)

虫草花和青菜洗净,鸽子清理干净淤血,花胶和海参可以用即食的或者提前泡发;

步骤/方式2

想要浓醇鲜美的汤底,用家乐金汤花胶鸡火锅底料准没错,这个火锅底料包含了三个料包,分别是底料包、有枸杞和蛹虫草的干料包、家乐火锅底料特有的续汤包,如果用来打火锅,大概适合3-5人食用;

步骤/方式3

将干贝用少许料酒泡发片刻,姜拍成块备用;

步骤/方式4

将鸽子、姜、虫草花、泡发干贝放入炖锅中,加入没过鸽子的水,盖上锅盖开大火煮开后转中小火炖1.5小时左右,炖的时长需要根据鸽子的品种调整,老鸽可以久一点,肉鸽不到一小时就差不多了;

步骤/方式5

将家乐金汤花胶鸡火锅底料包加入汤中

步骤/方式6

同时把含有枸杞和虫草的料包也一起加入汤中

步骤/方式7

保持中小火煮开后得到一锅金汤,看上去非常诱人;

步骤/方式8

这时加入泡发好的海参和花胶,再次煮开后就大功告成啦;

步骤/方式9

出锅后可以点缀上一两棵烫好的小青菜,家庭制作这类的汤也可以很简单哦,浓醇汤汁喝起来幸福感倍增哦;

三、鸽子海参汤怎么炖最营养?

原料:鸽子、海参、虫草花、木耳、姜片、料酒、盐。

做法步骤:

第1步、鸽子洗净,加入适量清水,放入姜片。

第2步、大火烧开,然后放中火炖40-50分钟。

第3步、放入泡好的木耳。

第4步、30分钟放入海参。

第5步、继续炖,30-40分钟。

第6步、放入泡好了虫草。

第7步、中火半小时。

第8步、起锅前放入少许盐调味即可。

四、海参炖鸽子怎么做?

原料鸽子2只,水发口蘑40克,水发海参200克,猪肉150克,青菜心40克,精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜、鸡汤适量。制法①将鸽子宰杀后去毛、内脏,洗净,人沸水锅焯一下捞出, 抹干水分,涂上甜酒汁,然后用油炸成浅红色。②口蘑洗净,去掉杂 质,切成片。海参也同样洗净,去掉杂质,切成片。③猪肉洗净切片。 将猪肉放入沙锅内,加人盐、味精、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、鸡 汤,烧开改为小火炖至鸽肉熟,加人海参、口蘑炖至人味,再放人青 菜心烧沸即成。功效补肾,壮阳,养颜。提示此莱可以作为阳痿、遗精、早泄、食欲缺乏等症患者的食 疗菜食用

五、海参枸杞鸽蛋汤的制作方法是什么呢?

可以的

食材明细

鸽蛋150克

海参25克

枸杞子25克

淀粉(豌豆)20克

大葱5克

姜5克

植物油30克

盐2克

味精1克

白胡椒1克

白砂糖3克

酱油3克

香菜5克

枸杞海参鸽蛋汤的做法详细步骤

1.将海参切成条状,把葱、姜切成碎沫备用。2.将鸽子蛋用干淀粉拌均匀,然后放入温油锅里炸成金黄色,盛入盘中3.锅底留少量底油煸炒葱姜沫,待炒出香味后,加入适量水,把海参放入锅里。4.锅开后放入盐、味精、白胡椒、糖、酱油,把鸽蛋放入,用大火煮20钟后放入枸杞子,改为小火,炖10分钟左右,勾欠,撒上香菜沫,即可食用。

枸杞海参鸽蛋汤的做法小贴士

健康提示:降血压药膳药用功效:补肾养肺,养心益智,补肝明目。 急性感冒,发高烧不适合喝这道汤。

六、海参和什么一起煲汤好?

主料:净乳鸽2只(重量约500克)。

配料:水发海参200克,猪五花肉100克,水发口蘑25克。

调料:葱段15 克,姜块10克,盐4克,料酒25克,鸡汤150克,味精3克,胡椒粉1克。

烹制方法:

1、把净乳鸽剁去爪,除去内脏及食、气管,用清水洗净;与切成小块的猪五花肉一起放清水锅内焯水,捞出用冷水过凉、洗净,放在大海碗里;水发海参洗净,改刀切成抹刀块,放冷水锅内焯水,取出沥水;水发口蘑切成片。

2、将葱段、姜块、2克盐、料酒和250克清水放在盛有鸽子的大海碗里,用绵纸封口,上屉用旺火蒸约1小时至熟烂,取出鸽子,去掉葱姜和肉块。

3、与此同时,另锅置火上烧热,放鸡汤、2克盐、味精、口蘑片和海参块烧2分钟,撇去浮沫,撒上胡椒粉,出锅倒在盛有鸽子的海碗里,直接上桌即可。

七、海参炖鸽子怎么做?

鸽子海参汤的做法

材料:鸽子、猪肉、海参、柚子皮、生姜、黄酒、盐

做法:

1、将柚子皮洗净后切片备用;

2、将鸽子宰杀后取出内脏清洗干净备用;

3、将猪肉洗净切成条状备用;

4、将海参泡发好后洗净切片备用;

5、将鸽子和猪肉放入锅中,然后加入适量清水,用火加热后煮开3分钟左右,然后将鸽子和猪肉捞出;

6、将鸽子剁成大块洗净,猪肉洗净备用;

7、将猪肉、鸽子、柚子皮、生姜片放入砂锅中,然后加入适量热水和黄酒,用大火煮开后,转小火炖煮2个小时左右,将海参片放入,继续煲煮半个小时左右,然后加入适量的食盐调味即可。

八、鸽子海鲜汤的做法?

原料:鸽子、海参、虫草花、木耳、姜片、料酒、盐。

做法步骤:

第1步、鸽子洗净,加入适量清水,放入姜片。

第2步、大火炖,然后放中火。

第3步、40-50分钟。

第4步、放入泡好的木耳。

第5步、30分钟放入海参。

第6步、继续炖,30-40分钟。

第7步、放入泡好了虫草。

第8步、中火半小时。

第9步、起锅前放入少许盐调味。