一、蛤蜊什么季节可以挖？
蛤蜊生长在海边，一年四季都可以挖到。六月的蛤蜊，最鲜美，六月的蛤蜊，最肥鲜。
蛤蜊就是生蚝，也是平常人们所说的:蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、鲜蚵、古贲等。
蛤蜊味咸、性寒，入胃、肝、膀胱经。蛤蜊富含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、锌硒、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、碘等营养成分，有敛阴潜阳、化痰软坚、止汗涩精的功效，是一种营养丰富、肉鲜味美的药食两用之品。
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二、什么季节有毛蛤蜊？
秋季节有毛蛤蜊，维生素B12含量较高的食用贝类。和蛤蜊一样，生长在泥沙里。也应买那些吐过沙的，表层有绒毛附着泥污，冲洗时要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鲜美，但肉质紧韧，而且有的个头能长到很大，营养丰富。韩国人称为：赤贝。喜欢用吃生鱼片的方式沾食，但不推荐中国人，还是煮熟为好。
三、蛤蜊分季节吃吗？
春天是吃蛤蜊的季节。
从前，我们是不大吃带壳的软体动物的，不是不吃，是因为长途运输的不便，在运到之前，蛤蜊已成膏肓之势，无法生猛了，所以在味道口感上差之千里了。所谓蛤蜊，是那种三四公分长，壳面带有花纹斑点，且平滑洁净，肉微成黄色，在蛤类中比较最具干净相，通常称作花蛤的那种。做法简单，清洗干净的蛤蜊，用清水煮沸，见蛤蜊一个个张开仰列，迅速加入切好的香菜末出锅，吃肉喝汤，不亦快哉。注意此吃法无须放盐。另一种吃法是做“辣炒蛤蜊”，即用葱姜和干辣椒爆锅后，投入蛤蜊快速翻炒后出锅装盘。咸淡得当，鲜辣相辅，为上好佐酒之物。此法最难掌握的是火候，欠则生，食之伤胃肠；过则皮，味同嚼蜡。所以不可轻视“烹小鲜”之技也。我所特别推崇的吃法是，将蛤蜊剥开，摘除其他，仅留黄色的如同小舌头部分，用高汤煨制十分钟，放入作料。只见一大碗清汤，浮着一层尖尖的黄黄的蛤蜊肉，含在口中有嫩滑柔软的感觉。真个色鹅黄而腴，味鲜且脆，实为色香味形俱佳之无上妙品。四、什么季节可以挖蛤蜊？
1、蛤蜊生长在海边的滩涂中，一年四季都可以挖到。
2、退潮的时候滩涂露出的面积大，比较容易挖到蛤蜊。
大家可以算好海水退潮的时间去挖，相信收获都会颇丰。
一、挖蛤蜊的方法
1、一把小铲子。退潮时，仔细看沙滩上会发现一些小洞。
2、注意，小洞的直径一般不到三毫米。再大的可就是小沙蟹和海蚯蚓的洞了。用铲子贴着小洞铲下去，翻过来就是一个蛤蜊。
3、另一个方法很省力，但是效率不高。纯属运气。趁刚刚长潮的时候，海浪会把沙中的蛤蜊卷上来，只要站在海水没及膝盖的地方，海浪过来，一般都能摸到一，两个。但必须是刚刚涨潮的时候。
五、什么季节适合挖蛤蜊？
蛤蜊生长在海边的滩涂中，一年四季都可以挖到。退潮的时候滩涂露出的面积大，比较容易挖到蛤蜊。一般都是5.6月份去海边挖了蛤蜊，之后就越来越少了。
退潮的时候滩涂露出的面积大，比较容易挖到蛤蜊。
一、挖蛤蜊的方法
1、一把小铲子。退潮时，仔细看沙滩上会发现一些小洞。
2、注意，小洞的直径一般不到三毫米。再大的可就是小沙蟹和海蚯蚓的洞了。用铲子贴着小洞铲下去，翻过来就是一个蛤蜊。
3、另一个方法很省力，但是效率不高。纯属运气。趁刚刚长潮的时候，海浪会把沙中的蛤蜊卷上来，只要站在海水没及膝盖的地方，海浪过来，一般都能摸到一，两个。但必须是刚刚涨潮的时候。
六、东北什么季节有蛤蜊？
4月，东北河鲜正当时，除了开河鱼，其实东北的河里蛤蜊也非常鲜美，东北的河蚌也叫蛤蜊，与海鲜中的蛤蜊不是一回事儿，海鲜里的有花蛤、黄蛤、白蛤、青蛤等，但都不是东北的河鲜蛤蜊，一个是形状不一样，河蚌多成椭圆形或三角形，椭圆形和海虹有点像，而海蛤蜊多为圆形，颜色也不尽相同，所以比较好区分。
河蚌的肉质与小海鲜蛤蜊不一样，河蚌肉汆水即熟，但不宜过久加热，否则肉质变老如皮筋一般。
开春的河蚌比较鲜美，肉质也不会腥膻，夏天的河蚌异味较重，在我们东北老家，夏天就不选择吃河蚌了，异味很难去除。
所以三四月份的河蚌非常鲜美，而且肉质细嫩，河蚌体内有没有什么脏东西，紧邻河畔的人在这个季节就会采河蛤蜊食用。
七、白蛤蜊是哪个季节的？
每年的五六月份是吃白蛤蜊季节，蛤肉又大又肥，一咬一口水，鮮嫩无比。再过些日子，白蛤进入产卵期，蛤肉变瘦，口感变差，就不怎么好吃了。零散的蛤蜊多是赶海时拾的。每当海水退潮，沙滩下留有很多贝壳类小海鲜，人们逐海水而拾而挖，总能拣到很多。回家去沙洗净，仅放葱姜，即可做出一盘美味！
八、即墨田横岛挖蛤蜊什么季节？
挖蛤蜊需要提前一天查看潮汐变化，也就是红岛人俗称的“潮道”，一般一天中有两次。蛤蜊节开幕当日(4月23日)比较适宜赶海的时间是上午10点至下午2点，之后每天顺延半个小时，请大家及时关注，方便出行。大家也可以通过爱青岛查询潮汐。
九、蛤蜊蒸蛋用什么蛤蜊？
可以用花蛤也可以用文蛤。
主料：蛤蜊
辅料：土鸡蛋、姜、葱
调料：鸡粉、香油、食盐
蛤蜊蒸蛋做法:
1、蛤蜊用清水刷洗干净。
2、小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中放至温热备用。
3、3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫；
4、取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。
十、蛤蜊和蛤蜊干哪种好？
蛤蜊干是将蛤蜊煮熟之后晒干而制成的食物，相比较于新鲜的蛤蜊，蛤蜊干保存的时间更长，蛤蜊干中含有非常丰富的营养成分，不仅维生素的含量比较多，里面的蛋白质，脂肪等含量也是非常丰富的，蛤蜊干不仅可以滋润身体的五脏，对于消肿止渴也是非常有帮助的，制作蛤蜊干的时候要把它用开水来泡胀，平常可以在煮粥的时候放一点进去，也可以直接炒来吃。