一、什么面粉油炸不吸油？
应该是粗粮，荞面面粉或者是莜面面粉，这两种都是种植区域小，种植地方有，限的物种，现在人营养过剩一般都是减肥，所以这两种都是吃了有饱腹感不易使人胖的面粉，这两种面粉做法单一，也产量较少，属于 粗粮中那种油炸不吸油的物品，减肥佳品
二、油炸大虾油焖大虾家常做法油炸大虾仁做法？
1、将小龙虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
三、油炸大虾方法？
处理虾：新鲜的虾先处理虾须，挑去虾线，在水里冲洗干净。放入盆中控干水份；
调味：盆里放入盐，糖，料酒，加入面粉或淀粉腌制。颠盆使虾表面都充分裹上面粉或淀粉。注意面粉和淀粉不能加的过多，虾表面裹上薄薄的一层为最好；
腌制虾的时间起锅烧油，可以选大一点的，宽口的锅，油多些，让虾充分的接触到油，先放入一个虾试试油温，如果虾迅速飘起来，证明油温刚好合适；
开始炸虾，将虾放入油锅中，用筷子滑散，不要让虾抱团，炸至虾变色发红，捞出控油；
复炸，这一步很重要：开大火使油温升高，微微冒烟放入虾，迅速滑散，虾至10至15秒捞出。按照以往的经历这样炸出的虾又酥又脆
四、做馒头的面粉可以用来油炸？
可以炸的，就是炸发面油条。
最原始炸油条都是用明矾、碱、盐三种用温水化开，加入面粉和成面团，一般面粉和水的比例是1：0.6。矾、碱、盐的比例是三矾二碱一盐，就是十斤面放入三两矾，二两碱，一两盐。春，夏，冬加入的量也不一样。
以一斤面粉为例： 冬天 春天 夏天
白矾 14克 15克 16克
碱 9克 10克 11克
盐 7克 8克 10克
春天和夏天就用30度的温水，冬天就用45度的热水和面。
一般炸发面油条比炸矾碱油条容易些，炸矾碱油条配比，水温掌握不好。还得有经验，技术好的，才能煮出蓬松香脆的油条。
五、油炸大排面粉怎么裹不上？
一是粉的太稀了，还有就是油温太热，一般炸排骨的时候，咱们这个油温控制在70度左右，是最好的，不要过猛过猛，外表的淀粉容易炸酥，然后里面还没熟就容易脱落。
剁好的大排,先在生抽、白糖的碟子里两面都沾下,抖掉多余汁水,然后在放干淀粉的碟子里沾下,抖掉多余的淀粉，全部处理好后放冰箱冷藏腌制一小时。
六、不油炸不用面粉的拔丝苹果？
主料：
苹果适量
辅料：
黑芝麻适量
白芝麻适量
配料：
白糖适量
淀粉适量
花生油适量
做法：
1. 将材料准备齐全。
2. 苹果去皮去核切成均匀大小的块。
3. 将淀粉加水活成稀糊。
4. 切好的苹果裹上淀粉糊。
5. 锅内放油，6成热，下苹果，炸至金黄色捞出。
6. 油锅倒掉油，洗干净，再放少许油。
7. 倒入白糖。
8. 变成黄褐色的时候关火。
9. 倒入苹果，翻滚，趁着油锅的余热裹上糖稀。
10. 撒上芝麻。
11. 盘内刷油。
12. 将拔丝苹果盛进去
七、油炸大虾王刚？
主料
基围虾400g 菜籽油500g
辅料
胡椒粉适量 花椒粉适量
料酒1勺 生抽1勺
糖少许 盐少许 淀粉适量
做法步骤
1.首先用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。
2.把处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。
3.将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀。用筷子将淀粉搅拌均匀
4.锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸，炸至酥脆捞起沥干油，即可
八、油炸大虾的诗？
自生江海涯，小大形拳曲。宫帘织以须，水母凭为目。贵将蔽其私，贱用资不足。於物岂无助，况能参鼎肉。——梅尧臣【宋代】《虾》
自生江海涯，小大形拳曲。宫帘织以须，水母凭为目。贵将蔽其私，贱用资不足。於物岂无助，况能参鼎肉
九、清水大虾怎么油炸？
用料鸡蛋 二个虾 适量面粉 两勺料酒 1勺盐 1勺姜 几片生抽 1勺胡椒粉 适量干淀粉 少量葱花 少量
油炸观音湖清水虾的做法步骤
步骤 1
space
太阳落山了，爸爸就去放虾