一、家庭自制大虾的做法？
主料：鲜大虾400克
辅料：鸡茸50克 、鸡蛋清4个 、料酒10克 、精盐1.5克、 湿玉米粉20克、 鸡油10克 、熟猪油500克、清汤200克、 火腿末、油菜末少许
步骤：
1、将鲜大虾去头尾，剥去外壳，挑净沙线，用刀片开成两片，用清水洗干净，放入碗中，加入少许精盐、料酒、鸡蛋清1个和玉米粉浆好
2、将鸡茸放在碗中，加入料酒、精盐、玉米粉拌匀，再倒入3个鸡蛋清，拌成稀糊
3、坐油锅，注入熟猪油，烧至五成热时下入浆虾片，滑熟后捞出，控净油，倒入鸡茸稀糊中拌匀。油锅继续坐火上，烧至五成热时下入裹糊虾片，滑熟后倒入漏勺中，控净油。
4、锅中留底油少许，倒入虾片，加入料酒、精盐、清汤翻炒一下。用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅装盘，撒上火腿末和油菜末即可
二、蟹汁大虾的做法大全集？
用料
梭子蟹 3只，基围虾 150克，米酒 2勺
芹菜 少许，生抽 2勺，豉油 2勺
香葱 少许，盐 少许
做法步骤
1、梭子蟹3只 基围虾150克 米酒2勺 芹菜少许 生姜1个 生抽2勺 豉油2勺 香葱少许 盐少许
2、梭子蟹刷干净后斩块，一分为二或者一切为四均可
3、斩好的蟹块和洗净的虾一起放入大碗中，调入米酒和姜丝盐先处理一下
4、芹菜洗净后切成长条段
5、平底锅放薄油，码入切好的芹菜
6、接着放入处理过的蟹块和基围虾
7、盖上锅盖开大火焖烧
8、受热后虾蟹快速变红
9、五分钟以后淋入生抽，豉油和清水，盐，调成料汁，大火再焖一分钟左右即可
三、烤箱烤大虾的做法大全集？
烤箱烤大虾的做法如下:
1)洗净虾，去除虾须。对分(剖成两半，虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)
2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。
3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。 注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。
四、自制狗窝的做法大全集？
自制狗窝的做法如下：
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准备好填充棉，两块半米宽的布，硬纸板和针线。
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把两块布剪成同等大小的圆形，叠合在一起。
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剪出一个与内圆同等大的硬纸板，根据对折的线条开始缝合。
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内圆线缝好一半的时候，把硬纸板塞进去。
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缝到四分之三的时候开始塞填充棉。
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填充完成后缝合，用两条布缝制成一个长袋，将里面填充棉花，缝合口袋即可。
五、自制地笼大虾的做法？
1、用萤光粉2克、安眠宁2片，地龙干20克，碎成烩用少量米水拌成糊状，涂进虾层中央凉干，当天晚下去普虾。就会比原来多5—10倍的虾。
2、将猪血不放盐沤发臭，将臭鸡蛋二个放筐内置于有虾处，筐边放些丝草，一夜可得很多虾。
3、把犁头拐（三角形的寻处蛙）冲烂，用布包好，装进有倒须的笼内，虾类闻气味就钻满全笼。
4、用羊油一两，臭鸡蛋一只打烂，蜂糖一两，拌匀包好放入笼内，即可诱虾进笼。
六、大虾的做法，干爆大虾怎么做好吃，干爆大虾的家常做法？
用料
罗氏虾 500克
葱姜蒜 若干
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 1小勺
糖 1小勺
淀粉 1勺
食用油 适量
步骤1
鲜虾处理方法：剪去虾须虾枪、用牙签抽出虾线，剪去头部1/3，挤出胃囊，剪开腹部使虾更入味
步骤2
起锅入油，放入处理好的鲜虾，中火煎至两面金黄，放入葱姜蒜翻炒出香味
步骤3
加2勺生抽和1勺蚝油
步骤4
加1小勺糖和少许盐继续翻炒2分钟，锅干遛少许清水
步骤5
倒入少许淀粉水（1小勺淀粉和2勺水调匀），放入葱叶
步骤6
翻炒收汁出锅
七、干煎大虾的做法？
主料：大虾4只、小根蒜20克
辅料：油适量、糖8克、水萝卜1根
1、这个虾是冷冻的，所以首先把它们解冻，清洗干净，
2、在大虾头后面有一个膜，把它弄开能看到虾线，用牙签把沙线弄出来，
3、野山蒜摘掉不好的部分，再清洗干净，切成小段，
4、胡萝卜清洗干净，先竖着切开，再切成薄片，
5、平底锅里放入适量的油，油5成热时把大虾放进去，中小火煎
6、煎到两面都变色了，倒入半碗水，
7、接着再放入糖，慢慢靠大虾，等到糖变深色，放入野山蒜，过一会儿就可以关火啦，
8、成品。
八、干蒸大虾的做法？
1、娃娃菜洗净，改刀成四份装入盘中;咸肉改刀成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。
2、虾干和咸肉均匀地放在娃娃菜的上面，放入高汤、味精，上蒸笼大火蒸约15 分钟取出即可。
九、干煮大虾做法？
2012年10月6日【干烧大虾】
1.左手拿虾;2.煎刀从头下部进刀;3.一直剪到最后第二节;4.抽出肠线;5.洗干净...
十、干焙大虾做法？
用料:
基围虾半斤、料酒、酒酿、姜末、葱末、盐、蜂蜜、番茄沙司、醋、胡椒粉
做法:
步骤 1
左手拿虾
步骤 2
煎刀从头下部进刀
步骤 3
一直剪到最后第二节
步骤 4
抽出肠线
步骤 5
洗干净沥干待用
步骤 6
准备葱段姜片甜酒酿
步骤 7
锅先预热，入油
步骤 8
油七八成热，入虾煸炒
步骤 9
煸炒至颜色变红，虾肉收缩时盛出
步骤 10
余油入姜末葱末酒酿煸炒至香
步骤 11
加料酒、盐、胡椒粉和适量水
步骤 12
放入虾
步骤 13
加盖中火焖烧二三分钟，转小火再煮片段
步骤 14
开盖
步骤 15
加入番茄沙司使虾上色
步骤 16
加一小汤匙蜂蜜
步骤 17
撒少许葱花，用旺火收汁
步骤 18
至卤汁稍干时
步骤 19
淋少许油，继续再煮一会儿
步骤 20
卤汁收紧的差不多的时候，淋入适量醋即可出锅了